オールド・ミドルトン蒸留所
北緯51度54分49.1秒、西経8度10分05.2秒 / 北緯51.913639度、西経8.168111度
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| 位置 | オールド・ディスティラリー・ウォーク、ミドルトン、コーク州、アイルランド |
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| 所有者 | ジェームズ・マーフィー・アンド・カンパニー（1825–1868）、コーク蒸留所（1868–1966）、アイリッシュ・ディスティラーズ／ペルノ・リカール（1966–現在） |
| 設立 | 蒸留所：1825～1975年、ビジターセンター：1992～現在 |
| 創設者 | ジェームズ、ダニエル、ジェレミア・マーフィー[ 1 ] |
| 状態 | 閉館／1992年から博物館 |
| 水源 | ダンガーニー川 |
| 静止画数 | ポットスチル3基（31,618ガロン×1基、10,000ガロン×2基）、コーヒースチル1基[ 2 ] |
| 容量 | 年間1,000,000ガロン以上[ 2 ] |
| Webサイト | https://www.jamesonwhiskey.com/en/visit-us/jameson-distillery-midleton |
オールド・ミドルトン蒸留所（別名ジェイムソン・エクスペリエンス・ミドルトン）は、アイルランドのコーク州ミドルトンにある、かつてアイリッシュ・ウイスキーの蒸留所だった建物を改装した博物館兼ビジターセンターです。[ 3 ] 15エーカーの敷地に建つこの蒸留所は、1992年にビジターセンターとしてオープンして以来、年間約10万人の来場者を迎えており、[ 4 ] [ 5 ] 2015年には12万5千人が来場しました。 [ 6 ]
ジェイムソン・エクスペリエンスがあるオールド・ミドルトン蒸留所は、毛織物工場として始まり、その後、軍の兵舎に改装され、1825年に蒸留所となりました。[ 1 ]蒸留所は1975年まで操業していましたが、その年に隣に新しい蒸留所が建設され、かつてはライバル関係にあったウイスキー製造会社3社、ジョン・ジェイムソン＆サン、ジョン・パワーズ＆サン、コーク・ディスティラリーズ・カンパニー（ミドルトン蒸留所の所有者）の統合事業が入居しました。この3社は1966年に合併してアイリッシュ・ディスティラーズを設立しました。現在はビジターセンター、レストラン、ギフトショップが入っています。
歴史
1796年5月20日、マーカス・リンチはミドルトン子爵から土地を借り、ダンゴーニー川の水を使用する権利を得て、ロンドンの商人2人と共同で大規模な毛織物工場を建設した。[ 1 ] [ 7 ]リンチは後にパートナーの破産後、その建物の単独所有者となった。[ 7 ]ナポレオン戦争中の1803年、この工場は政府によって2万ポンドで購入され、兵舎と厩舎として使用するために改造されたが、建物の一部はリンチにリースバックされた。[ 7 ] 18年後、リンチと兵舎の両方が消滅した後、政府は建物をミドルトン卿の弟であるキャシェル大司教に1,750ポンドで売却したが、これは購入価格から大幅に値引きされた。[ 7 ] 1824年に大司教が亡くなると、ミドルトン卿が同じ価格でその土地を購入しました。[ 7 ] 1825年12月20日、ミドルトン卿は4,000ポンドでその土地を3人の兄弟、ジェームズ、ダニエル、ジェレミア・マーフィーに売却しました。彼らは、1823年の物品税法により、蒸留業が経済的にはるかに魅力的になったため、この土地を蒸留所として利用するために改造することを望んでいました。[ 1 ] [ 7 ] [ 8 ]
マーフィー家は、この場所に大規模な蒸留所を設立するために多額の投資を行い、これが後にジェームズ・マーフィー・アンド・カンパニーとして知られることになる。蒸留所の動力源として、木製の大きな下掛け水車が設置された（これは 1852 年に、現在もこの場所に残っている鉄製の水車に置き換えられた）。[ 1 ]さらに、この蒸留所には 31,618 ガロンの巨大なポットスチルが作られ、これは今でも史上最大のものとなっている。[ 9 ]ポットスチルは非常に大きかったため、蒸留所をその周りに建設し、現地で組み立てる必要があった。[ 9 ]マーフィー家の野心（および 1823 年の物品税改革の影響）は、そのわずか 2 年前、アイルランド最大のポットスチルの容量がわずか 750 ガロンだったという事実によって強調されている。[ 9 ] 1827年にはマーフィーの蒸留所は188,000プルーフガロン以上の蒸留酒を生産したと報告されており、[ 10 ] 1830年代までには蒸留所の生産量はさらに増加し、年間400,000プルーフガロンに達し、蒸留所の従業員数は約200人になった。[ 1 ]
1800年代半ば、アイリッシュ・ウイスキー業界は混乱期を迎えた。1830年代には禁酒運動、 1840年代には大飢饉が起こり、国内でのウイスキー需要が減少した。 [ 9 ]当時、コークには複数の蒸留所があったため、1860年代にジェームズ・マーフィー（会社経営者で創業者の息子）は複数の地元蒸留所の経営を統合することを提案した。他の蒸留所も同意し、1867年にマーフィーを社長とするコーク蒸留所会社（CDC）が設立された。1867年、CDCはノース・モール、ザ・グリーン、ウォーターコース、デイリーズの4つのコーク蒸留所の経営権を取得し、1年後にはミドルトン蒸留所が加わった。[ 1 ]
1886年、英国の歴史家アルフレッド・バーナードが蒸留所を訪れ、鉄道と水運の両方に近く、広大なトウモロコシ栽培地に囲まれた立地が蒸留所設立に理想的な場所であると述べた。[ 2 ]バーナードは、31,618ガロンのウォッシュスチルに加えて、蒸留所には10,000ガロンのスピリッツスチルが2基あり、当時のアイルランドの蒸留所としては珍しくコフィースチルもあったと述べている。[ 2 ]蒸留所はガスで焚かれており、年間1,000,000ガロンを超える生産量を誇り、「ザ・コーク・ウイスキー・メイク」として知られるウイスキーを生産していたと報告されている。[ 2 ]後年、蒸留所のウイスキーはコーク蒸留所のオールド・アイリッシュ・ウイスキーとして知られるようになり、後に単に「パディ」として知られるようになった。
バーナードの訪問後、アイリッシュ・ウイスキー業界は衰退期に入り、ブレンデッド・スコッチ・ウイスキーの台頭、アメリカ合衆国における禁酒法、そして英愛貿易戦争（アイルランドからの輸出を大英帝国から締め出す要因となった）など、様々な要因により市場シェアを大きく失いました。 [ 9 ]
アルフレッド・バーナードがアイルランドを訪れた当時、28の蒸留所が操業していましたが、1960年代までには操業を続ける蒸留所はごくわずかになりました。1966年、そのうち3社（ジョン・ジェイムソン＆サン、ジョン・パワーズ＆サン、コーク・ディスティラリーズ・カンパニー）は、アイリッシュ・ディスティラーズという名称で事業を統合し、既存の施設を閉鎖して、ミドルトンの既存蒸留所の隣に建設される新しい専用施設に事業を集中させることを選択しました。
1975年7月、旧ミドルトン蒸留所の操業は停止され、翌日には新ミドルトン蒸留所が新たに操業を開始しました。ジェムソン・ボウ・ストリート蒸留所とパワーズ・ジョンズ・レーン蒸留所は1年後に閉鎖されました。その結果、新ミドルトン蒸留所は、以前は別々の蒸留所で生産されていたジェムソン、パワーズ、パディ、レッドブレスト、グリーンスポットなど、多くのアイリッシュウイスキーの生産拠点となりました。
1992年、オールド・ミドルトン蒸留所はジェムソン・エクスペリエンスとして知られるビジターセンターとして再オープンしました。
マーフィーズ・スタウトとのつながり
マーフィーズ・アイリッシュ・スタウトの生産で知られるマーフィーズ醸造所は、1850年代に蒸留所を離れ、醸造業で独立しようとしたマーフィー家の2人の若いメンバーによって設立されました。[ 1 ]
参照
- オールド・ジェムソン蒸留所、ダブリン
参考文献
- ^ a b c d e f g h iタウンゼント、ピーター（1997–1999）『アイルランドの失われた蒸留所』グラスゴー：ニール・ウィルソン出版、ISBN 9781897784877。
- ^ a b c d eバーナード、アルフレッド（1887年）『英国のウイスキー蒸留所』ロンドン：「ハーパーズ・ウィークリー・ガゼット」経営者協会
- ^ 「ジェイムソン・ウイスキー・ツアーへようこそ」ジェイムソン・ウイスキー。2014年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年5月14日閲覧。
- ^ 「Bow Street Distillery (John Jameson & Son) - Dublin」 . Irish Distillers. 2014年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年5月14日閲覧。
- ^ 「アイルランド・ウィスキー・トレイル」。アイルランド・ウィスキー・トレイル。2014年5月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年5月14日閲覧。
- ^ 「2015年の人気観光名所を発表」 www.failteireland.ie Fáilte Ireland. 2016年8月1日. 2017年1月11日閲覧。
- ^ a b c d e fマクガイア、エドワード・B. (1973). 『アイリッシュ・ウイスキー：アイルランドにおける蒸留、スピリッツ取引、物品税統制の歴史』ダブリン：ギル・アンド・マクミラン. pp. 379– 381. ISBN 0064947017。
- ^ピーター・マルライアン（2002年）『アイルランドのウイスキー』オブライエン出版社、ISBN 0862787513。
- ^ a b c d eピーター・マルライアン（2002年）『アイルランドのウイスキー』グラスゴー：オブライエン・プレス、ISBN 0862787513。
- ^ 「1826～27年にスコットランドとアイルランドで蒸留されたウォッシュのガロン数に関する記録」 HMSO 18 : 447 ～ 451。1828年 - アイルランドに関する英国議会文書集成（EPPI）より。
