ベータカゼインは、ヒトではCSN2遺伝子によってコードされるタンパク質である。[ 5 ] [ 6 ]ベータカゼインはリンタンパク質の一種であり、一般的に哺乳類の乳汁中に存在している。
参考文献
外部リンク
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