ラボッキ
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| タイプ | トッポッキ |
|---|---|
| 原産地 | 韓国 |
| 主な材料 | トック、ラーメン |
| 韓国名 | |
| ハングル | 라볶イ |
| RR | ラボッキ |
| 氏 | ラボッキ |
| IPA | [ɾa.p͈o.k͈i] |
ラポッキ（韓国語： 라볶이 ）は、トッポッキ（炒め餅）の一種で、ラーメン麺が加えられています。 [ 1 ]プンシクチプ（スナックバー）でよく売られている屋台の食べ物です。 [ 2 ]他のトッポッキ料理と同様に、オムク（魚のすり身）とゆで卵が添えられるのが一般的です。 [ 3 ]コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト）の代わりに、クリームソースや西洋風のチリソースが使用されることもあります。 [ 4 ]
語源
ラポッキは、韓国語で「ラーメン」（라면）と「トッポッキ」（떡볶이 ）を組み合わせた造語です。文字通りの意味は、餅にラーメンを加えることです。[ 5 ]
参考文献
- ^ Sasse, Werner; Kim, Hak-soon; Lee, Yong-shik (2012年春). Koo, Chun-sur (編). 「英語ブログとサイバーガイドによる韓国料理」 . Koreana . p. 74. 2017年4月10日閲覧– issuu経由.
- ^カウフマン、ジョナサン（2013年1月28日）「The Great Noodle Quest」サンフランシスコ・マガジン。 2017年4月10日閲覧。
- ^ Joo, Judy (2016). Korean Food Made Simple . Boston, MA: Houghton Mifflin Harcourt . p. 123. ISBN 978-0-544-66330-5。
- ^韓国文化広報院(2009). 『韓国文化パスポート』ソウル:文化体育観光部. p. 37. ISBN 978-89-7375-153-2。
- ^ Oliver, Nyasha (2020年4月18日). 「ラボッキのレシピ、韓国のスパイシーな餅麺料理」 . Honest Food Talks . 2020年11月1日閲覧。
ウィキメディア・コモンズには、ラボッキに関連するメディアがあります。
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