キングストン・ブラック
| キングストン・ブラック | |
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| 種 | マルス・ドメスティカ |
| 起源 |  イングランド |
キングストン・ブラック（ブラック・トーントンとも呼ばれる）は、イギリス原産のリンゴの栽培品種で、サイダーの原料として使われています。品種名は、リンゴの皮が濃い赤色または紫色であることに由来していますが、果実は黒色ではありません。
歴史
このリンゴは、サマセット州キングストン・セント・メアリー教区周辺の果樹園で初めて栽培され、住民は単に「黒いリンゴ」と呼んでいました。[ 1 ]
キングストン・ブラックは、独特の単一品種サイダーを作ることができ[ 2 ]、サイダー製造におけるその価値により、19世紀初頭にはより広く知られるようになりました。1950年までに、ロング・アシュトン研究所は、この品種をイングランド西部で「他のどのサイダー用リンゴよりも広く栽培されている」と評しました[ 3 ] 。この人気にもかかわらず、ロング・アシュトンの元職員の一人は、この品種がヴィンテージ品質のリンゴとして有名であることは「やや誇張されている」と考える人が多いと記しています[ 2 ]。また、ホッグはトーントンの苗木業者がキングストン・ブラックについて「それ自体は薄いサイダーを作るが、他のサイダーに濃い色を添える品種はごくわずかだ」と述べたことを引用しています[ 4 ] 。
後年、キングストン ブラックは収穫量が少なく、潰瘍病やリンゴ黒星病にかかりやすいという理由から、商業果樹園での使用は減少しました。
特徴
キングストン・ブラックは、シードル用リンゴの標準分類では「ビターシャープ」に分類され、タンニンと酸の両方を豊富に含んでいます。[ 2 ]この木は2年生で結実しますが、一般的なリンゴの病気にかかりやすい傾向があります。果実は小さく丸く、果皮は黄色で日陰側に赤い縞模様、または濃い赤色で日向側に濃い紫色の縞模様があり、灰色の赤褐色の斑点が見られます。[ 5 ]
USDAゾーン: 5、6、7、8、9
参考文献
外部リンク
- 「キングストン・ブラック」、国立果物コレクション、 2015年11月13日閲覧。
