キャフリーズ・アイリッシュエール
| タイプ | エール |
|---|---|
| メーカー | モルソンクアーズ |
| 卸売業者 | クアーズ・ブリューイング・カンパニー |
| 起源 | アイルランド共和国 |
| 紹介された | 18世紀後半 |
| アルコール度数 | 3.8% |
| Webサイト | www.caffreys.ie |
キャフリーズ アイリッシュ エールは、1994 年にバス醸造所によって発売され、現在はモルソン クアーズが所有するエールです。
歴史
カフリー醸造家は、ギネス醸造所の設立から約30年後の18世紀後半に、ダブリンで初めてビールを醸造しました。彼らもまた、ギネス醸造所の東数百ヤードに位置するリフィー川沿いに醸造所を構えました。
キャフリーズ・アイリッシュ・エールは1994年に再発売され、他のビールの特徴を組み合わせたビールとして販売されました。ラガーのように冷たくても飲め、スタウトのように滑らかな舌触りでありながら、エールのような味わいでした。ほとんど宣伝せずに発売されたにもかかわらず、市場最高価格帯で、7,500軒以上のパブで販売されました。キャフリーズの初年度の販売数は、新製品としては予想を上回る約15万バレルでした。このビールは、「熟成したパイントを求める、年配のラガー愛飲家」をターゲットに開発されました。[ 1 ]
クアーズ・ブリューイング・カンパニーは、 2001年12月に英国のカーリング・ブリュワーズ（当時はカーリング・ブリュワーズが販売権を保有していた）を買収し、キャフリーズの米国販売権を取得しました。2002年頃、インターブリューからキャフリーズを買収したクアーズは、米国市場への輸入を停止しました。クアーズは、米国でのキャフリーズの販売継続は、クアーズが誇るアイルランド産ビールの最高峰であるキリアンズのブランドイメージを損なうと判断しました。米国各地の多くのアイリッシュバーでは、今でもキャフリーズの関連商品が販売されていますが、ビールは販売されていません。
クアーズが米国市場で窒素ガス入りのキャフリーズではなくキリアンズを販売するという決定を下したことで、ギネスの製造元であるディアジオは、全米のアイリッシュバーでスミスウィックのビールのシェアを拡大することができました。キャフリーズは英国とカナダでは現在も販売されています。
2011年、キャフリーズは英国で約3万5千バレルを販売したが、これは2002年の20万バレルから減少している。2010年に英国で再発売されたにもかかわらず、2000年からキャフリーズの人気は急速に低下した。[ 2 ]その後、公式発表はないものの、クアーズが他のブランドに集中するという戦略的決定を下したことは明らかである。[ 3 ]
製品
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発売当初、キャフリーズはアルコール度数5.2%で醸造されていました。売上減少に歯止めをかけるため、2001年には4.2%、2010年には3.8%に下げられました。[ 4 ] [ 5 ] 1897年のレシピに基づいており、4～6℃での提供を前提としています。[ 5 ]
Caffrey'sは後に440ml缶でも発売され、開封時にビールを撹拌する窒素ポケットを備え、より生ビールに近い味わいを実現しました。窒素は二酸化炭素よりも溶解度が低いため、ビールを高圧下に置いても発泡しません。溶存ガスの高圧は、生ビールを蛇口のプレートに開けられた微細な穴から押し出す際に非常に微細な泡を発生させるために必要なもので、これが特徴的な「サージ」を引き起こします（缶や瓶入りのウィジェットでも同じ効果が得られます）。Caffrey'sの滑らかさは、二酸化炭素含有量の低さと、窒素の使用と前述の供給方法によって生じる微細な泡によって生じるクリーミーな泡立ちによるものです。
醸造所
トーマス・キャフリーは1897年、ベルファストのクイーン・ストリートにアルスター醸造所を設立しました。醸造所は1950年にアルスター醸造会社に売却されました。一族で最後に事業に携わったニコラス・ジェームズ・キャフリーは1984年に亡くなり、2人の娘、ヴァージニアとブリジット（既に故人）、そして1人の息子、ニコラス・フィリップ・キャフリーが残されました。醸造所は1964年にチャリントンズ（後のバス・チャリントン）に買収され、2000年にはインターブリューに買収されました。2004年7月6日、かつてのキャフリーズ醸造所の所有者であるインターブリューは、醸造所の跡地を処分する意向を発表しました。[ 6 ]引き取り手がなく、2005年に醸造所を閉鎖した。1897年にベルファストで設立され、1974年にバスが買収したカフリーズ・アルスター醸造所は2004年に閉鎖され、北アイルランドにおける大手醸造会社の終焉となった。[ 7 ]
参照
参考文献
- ^マインホフ、UH & スミス、ジョナサン・M.編『インターテクストとメディア：ジャンルから日常生活へ』マンチェスター大学出版局、2000年、34頁
- ^ 「Caffrey'sがアルコール度数を引き下げ、ブランドキャンペーンを開始」 www.campaignlive.co.uk 2021年11月29日閲覧。
- ^アルコール飲料: ユーロモニターの貿易情報源/国家統計より
- ^ 「バス、二日酔いの脅威をなくすためキャフリーのアルコール度数を下げた」 Thegrocer.co.uk 2001年4月28日2016年7月19日閲覧。
- ^ a b「BREWERS' GUARDIAN - Caffrey's cuts abv」 Brewersguardian.com . 2016年7月19日閲覧。
- ^ 「アーカイブコピー」 2008年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年12月3日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク) - ^ 「Bass Ireland Limited — Ulster Brewery」Beerme.com . 2016年7月19日閲覧。
外部リンク
