バルヴェニー蒸留所

北緯57度27分33.1秒、西経3度7分42.9秒 / 北緯57.459194度、西経3.128583度 / 57.459194; -3.128583

バルヴェニー蒸留所
地域:スペイサイド
位置ダフタウン
所有者ウィリアム・グラント＆サンズ
設立1892
状態運用
水源ロビー・ダブ
静止画数5 ウォッシュスティル6 スピリットスティル[ 1 ]
容量560万リットル
バルヴェニー
年齢10年物12年物14年物15年物17年物18年物21年物25年物 30年物40年物50年物各種ヴィンテージ
樽の種類バーボン、シェリー、ポート、ラム、マデイラ

バルヴェニー蒸留所は、スコットランドのダフタウンにあるスペイサイド産シングルモルト・スコッチウイスキーの蒸留所です。ウィリアム・グラント・アンド・サンズ社が所有しています。

歴史

ウィリアム・グラントは1839年12月19日、ダフタウンの父の家に生まれました。7歳でデベロン川上流の農場で牛の放牧を始めました。靴職人の徒弟となり、その後事務員として働き、 1866年にはモートラック蒸留所の簿記係になりました。そこで事務員、そしてマネージャーに任命され、蒸留技術を学びました。

約20年後、グラントはモートラック蒸留所での仕事を辞め、バルヴェニー城近くの土地を購入しました。そして蒸留所の設計図を描き、1886年の秋に 礎石が据えられました。

グラントは1923年に83歳で亡くなるまで会社で活動を続けました。

1892年初頭、18世紀の邸宅（バルヴェニー・ニュー・ハウス）を蒸留所に改築する工事が始まった。[ 2 ] 建物の完成には15ヶ月かかり、1893年5月1日にバルヴェニー蒸留所で最初の蒸留が行われた。

バルヴェニーの直近の元モルトマスター、デイビッド・スチュワートMBEは、業界で最も経験豊富な専門家の一人で、1962年にウィリアム・グラント＆サンズで働き始めました。彼は、後にウッドフィニッシュとして知られる工程を初めて考案しました。この工程では、ウイスキーをバーボン樽などのある種類の樽で熟成させ、その後、シェリー、ポート、ラムなどの別の種類の樽に移し替えることで、ウイスキーの最終的な風味に深みと複雑さが増します。彼は、スコッチウイスキー業界への貢献が認められ、2016年7月5日に エリザベス2世女王からMBEを授与されました。

メディアで

2007年、バルヴェニー蒸留所の前グローバルブランドアンバサダーであるデイビッド・レアードは、バルヴェニー蒸留所内外で撮影されたモルトウイスキーの製造に関するオンラインドキュメンタリーシリーズを発表しました。[ 3 ]

ウイスキー

バルヴェニーは、シングルモルトウイスキーの伝統的なバッチ製法でウイスキーを製造しています。地元産の大麦を優先的に使用し、可能な限りフロアモルティング（床麦芽化）を行っています。 [ 2 ]スコットランドにある120以上の蒸留所のうち、バルヴェニーは自社のモルティングフロアを持つわずか7つの蒸留所のうちの1つであり、[ 4 ]希少な5つの技術（大麦の栽培、大麦のモルティング、敷地内の銅細工師、敷地内の樽製造、そしてバルヴェニーのモルトマスターであるケルシー・マッケニー）をすべて自社内で行っている唯一の蒸留所です。

コアレンジ

  • ダブルウッド12年[ 5 ]
  • カリビアンカスク14年[ 6 ]
  • フレンチオーク16年
  • ダブルウッド17年（廃盤）[ 7 ]
  • ポートウッド21歳[ 8 ]

ストーリーの範囲

2019年に発売されたバルヴェニー・ストーリーズ・レンジは、蒸留所で働く職人や人々の物語に基づいたウイスキーで構成されています。彼らの多くは、何世代にもわたって蒸留所で技術を磨いてきました。パッケージデザインには、各リリースごとに英国の版画家アンディ・ラベルによるアートワークが採用されています。

  • 物語1：アメリカンオークの甘いトースト
  • 物語2：泥炭の週
  • 物語3：暗い麦の日
  • ストーリー4：古典の創造
  • 物語5：二番目の赤いバラ
  • 物語6：バーンヘッドウッドの端
  • 第7話 犬のお話
  • 物語8：遠い海岸からの珍しい発見
  • ストーリー9：樽とキャラクターの啓示
  • 物語10：奇妙な樽のコレクション

コノシュールレンジ

  • シングルバレル12年[ 9 ]
  • シングルバレル15年
  • シングルバレル25年[ 10 ]
  • タン 1401 (バッチ 1 - 9)
  • 1858年
  • トゥン1509 [ 11 ]

希少・貴重品

  • バルヴェニー・サーティ[ 12 ]
  • バルヴェニー・フォーティ[ 13 ]
  • バルヴェニー・フィフティ[ 4 ]
  • バルヴェニー50年シングルカスク[ 14 ] [ 15 ]

旅行小売限定

2013年5月、バルヴェニーはトリプルカスクシリーズの販売を開始しました。これらのウイスキーは、オロロソシェリーバット、ファーストフィルバーボンバレル、そして伝統的なウイスキーカスクという3種類の樽で熟成されています。これらの樽は、ほのかなスパイスとハチミツの香りが特徴です。このシリーズには以下のウイスキーが含まれています。

  • トリプルカスク12年[ 16 ]
  • トリプルカスク16年[ 17 ]
  • トリプルカスク25年
  • トリプルカスク14年ピーテッド

トラベルリテールでは以下もご利用いただけます。

  • マデイラ21年

この商品は、現在、空港の免税エリアを通じて国際旅行者のみが購入できます。

限定版

  • ゴールデンカスク12年（トラベルリテール限定）
  • キューバンセレクション14年（フランス）[ 18 ]
  • アイラカスク17年（2001年発売）
  • ニューウッド17年（2005年発売）
  • ニューオーク 17年 (2006年発売)
  • シェリーオーク 17年（2007年発売）
  • ラムカスク17年（2008年発売）
  • マデイラカスク17年（2009年発売）
  • ピーテッドカスク17年（2010年発売）
  • シグネチャー12年（現在までに5バッチ）[ 19 ]
  • クラフツマンズ リザーブ No.1 - ザ クーパー 15年 (2012年発売) 515本限定
  • ポートウッド 1989
  • ポートウッド 1991
  • ポートウッド 1993
  • 14年目のピートウィーク

ヴィンテージ樽

  • DCS コンペンディウム レンジ オブ バルヴェニーは、2005 年から発売されています。5 つの章のそれぞれに、1960 年代から 21 世紀までの熟成年数と樽の種類が異なる 5 種類のヴィンテージ シングルカスク ウイスキーが含まれています。

受賞歴

バルヴェニーの製品の中には、酒類の格付けコンテストで賞を受賞したものもあります。 2006年から2012年にかけて開催されたサンフランシスコ世界酒類コンペティションでは、15年物のシングルバレルが金賞、銀賞、金賞、銀賞、ダブルゴールド賞を受賞しました。[ 20 ]ポートウッドカスクフィニッシュ21年は、2012年にダブルゴールドを獲得しました。これは同コンペティションで評価された最後の年でした。[ 21 ] 2006年のインターナショナル・スピリッツ・チャレンジでは、バルヴェニーの製品全体で、コンペティション開始以来、どのブランドにとっても年間最多の金メダルを獲得しました。

その他の注目すべき賞:

  • 2013年ワールド・ウイスキー・アワード：バルヴェニー30年 - ベスト・スペイサイド・シングルモルト[ 22 ]
  • 2009年 インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ：バルヴェニー・ポートウッド21年 - ゴールド
  • 2009年 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション：バルヴェニー・ポートウッド21年 - 最優秀賞
  • 2008年 インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ：バルヴェニー シグネチャー 12年 - ゴールド
  • 2008年 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション：バルヴェニー・ポートウッド21年 - 金賞、バルヴェニー・ヴィンテージ1974 - 金賞、バルヴェニー・ヴィンテージ1974 - ベスト・イン・クラス
  • 2008年スコッチウイスキーマスターズ：バルヴェニー・ポートウッド21年 - ゴールド
  • 2008年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション：バルヴェニーシングルバレル15年 - 金賞、バルヴェニーシェリーオーク17年 - 金賞
  • 2008年ワールド・ウイスキー・アワード：バルヴェニー・シェリーオーク17年 - スペイサイド部門優勝

参照

参考文献

  1. ^ "Balvenie" . whisky.com . 2015年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  2. ^ a bヘレン・アーサー (2002) [1997]. 『シングルモルト・コンパニオン』（オランダ語）. リスベット・マキエルセン（訳）. リベロ. p. 66. ISBN 978-9057642364。
  3. ^ 「モルトウイスキーの作り方 - パート1 | STV Entertainment」 Scotlandontv.tv、2009年5月1日。 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年7月30日閲覧。
  4. ^ a b Oliver Klimek (2010年7月4日). 「Whisky Myths Debunked #2 – The Six Floor Maltings」 . dramming.com . 2021年1月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年3月25日閲覧。
  5. ^ 「バルヴェニー12年 ダブルウッド」whisky.com .
  6. ^ 「バルヴェニー14年 カリビアンカスク」whisky.com .
  7. ^ 「バルヴェニー17年 ダブルウッド」whisky.com .
  8. ^ 「バルヴェニー21年 ポートウッド」whisky.com .
  9. ^ 「バルヴェニー12年シングルバレル」whisky.com .
  10. ^ 「バルヴェニー シングルバレル 25年モルトスコッチウイスキー」 wine-searcher.com . 2015年3月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年6月9日閲覧。
  11. ^バルヴェニー蒸留所「バルヴェニー」thebalvenie.com。
  12. ^「バルヴェニー30年サーティー」whisky.com。
  13. ^ "「『フォーティ』40年物のシングルモルトスコッチウイスキー」wine-searcher.com。
  14. ^ 「バルヴェニー50年樽4567（2014年発売）£26,500.00 」。whiskyshop.com 。
  15. ^ 「バルヴェニー50年シングルモルトスコッチウイスキー、スペイサイド、スコットランド - 平均価格5万ドル（米ドル）」whiskyshop.com。2015年5月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年6月9日閲覧。
  16. ^ 「バルヴェニー12年 トリプルカスク」whisky.com .
  17. ^ 「バルヴェニー16年トリプルカスク」whisky.com .
  18. ^ 「バルヴェニー14年 キューバセレクション」whisky.com .
  19. ^ 「バルヴェニー12年 シグネチャー」whisky.com .
  20. ^ 「バルヴェニー15年シングルバレルスコッチ」proof66.com . 2017年7月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月19日閲覧。
  21. ^ 「バルヴェニー 21年 ポートウッド 86プルーフ シングルモルトスコッチ」proof66.com . 2017年7月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年10月19日閲覧。
  22. ^ 「響21年が世界最高のブレンデッドウイスキー賞を受賞」 。 2013年5月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月10日閲覧。
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