ブルーベリーパイ
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| 種類 | パイ |
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| コース | デザート |
| 原産地 | アメリカ合衆国、カナダ |
| 提供温度 | 温かくても冷たくても |
| 主な材料 | ブルーベリー、パイ生地、砂糖、コーンスターチ |
| 100g（3.5オンス）あたりの栄養成分 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| エネルギー | 232 kJ (55 kcal) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
35 g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.8g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| その他の成分 | 量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 水 | 52.5g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| †成人向けの米国推奨値[ 1 ]に基づいて推定された割合。ただし、カリウムは米国アカデミーの専門家推奨に基づいて推定されています。[ 2 ] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ブルーベリーパイは、ブルーベリーを詰めたパイです。ブルーベリーパイは、果物の種を取り除いたり皮をむいたりする必要がないため、簡単に作ることができます。通常、上部と下部のクラストがあります。上部のクラストは円形ですが、クランブルクラストや上部クラストなしのものもあります。ブルーベリーパイは、北半球でブルーベリーが旬を迎える夏によく食べられます。[ 3 ]
歴史
ブルーベリーは、野生種（「ローブッシュ」）と栽培種（「ハイブッシュ」）の両方が北米原産です。ブルーベリーパイは初期のアメリカ開拓者によって初めて食べられ[ 4 ]、後に世界中に広まりました。イギリスで以前に作られた同様のパイは、ヨーロッパブルーベリーとして知られるビルベリーで作られています。アメリカとカナダでは今でも人気のデザートです。メイン州産の野生ブルーベリーを使ったブルーベリーパイは、アメリカ合衆国メイン州の公式デザートです[ 5 ]。ブルーベリーを含むベリーパイは、1872年にはアップルドア・クックブックに記録されています[ 6 ]
材料
ブルーベリーパイの典型的な主材料は、洗って茎を取り除いたブルーベリーです。ブルーベリーは冷凍でも生でも構いません。その他の材料としては、小麦粉またはインスタントタピオカ、シナモン、ナツメグ、砂糖、バニラ、バターなどがあります。材料はレシピによって異なる場合があります。[ 7 ]
栄養成分
市販のブルーベリーパイは、100g（3.5オンス）あたり55カロリーで、脂質10% 、炭水化物35% 、タンパク質2% 、水分52%で構成されています（表）。 1日あたりの摂取量の重要な割合を占める微量栄養素は含まれていません（表）。
ギャラリー
- グラハムクラッカーのクラスト入りブルーベリーパイ
- ミニチュアブルーベリーパイ
参照
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、ブルーベリーパイに関連するメディアがあります
- ^米国食品医薬品局(2024). 「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルの1日あたりの摂取量」 . FDA . 2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
- ^ 「表4-7 本報告書で定められたカリウム適正摂取量と2005年DRI報告書で定められたカリウム適正摂取量の比較」 120ページ。Stallings , Virginia A.、Harrison, Meghan、Oria, Maria 編 (2019). 「カリウム：適切な摂取量のための食事摂取基準」.ナトリウムとカリウムの食事摂取基準. pp. 101– 124. doi : 10.17226/25353 . ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154 . NCBI NBK545428
- ^ Stewart, Martha (2015年3月12日). 「ブルーベリーパイのレシピ」 . 2015年5月28日閲覧。
- ^ Vear, B. (2016). 『アイスクリーム』. Bloomsbury Publishing. p. 141. ISBN 978-1-4729-3318-82019年4月5日閲覧
- ^ Associated Press (2011年4月21日). 「法律で定められている：ウーピーパイが公式の『おやつ』」「 .ポートランド・プレス・ヘラルド. 2011年4月21日閲覧。
- ^「ブルーベリーパイ」。ニューイングランドレシピ。Np、nd Web。2012年11月1日。
- ^「レシピ」 . バウアー、エリーゼ. 「ブルーベリーパイのレシピ | SimplyRecipes.com」 Simply Recipes. Np、2009年7月14日。ウェブ。2015年3月12日。
| 種 | ||
|---|---|---|
| 一般的なトピック | ||
| 食品として | ||
| 参照 | ||
