ブラジルナッツ

ブラジルナッツの木
科学的分類この分類を編集する
王国： 植物界
クレード: 維管束植物
クレード: 被子植物
クレード: 真正双子
クレード: アステリッド
注文： ツツジ目
家族： レシチス科
属: ベルトレティア・ボンプル。
種：
B.エクセルサ
二名法名
ベルトレティア・エクセルサ
ハンプシャー＆ボンプル

ブラジルナッツ（Bertholletia excelsa）は、南米 原産のレシチダセ科の樹木、および商業的に収穫される食用種子を指します。[ 2 ]アマゾンの熱帯雨林に生息する樹木の中で最大かつ最長寿の木の一つです。果実と殻（食用ナッツを含む）は比較的大きく、合計2kg（4.4ポンド）にもなります。食品として、ブラジルナッツは多様な微量栄養素、特にセレンの含有量が多いことで知られています。ブラジルナッツの木の材は、木工、床材、重機建設における品質の高さから珍重されています。

2023年には、ブラジルとボリビアの両国でブラジルナッツの世界総生産量の91%を生産しました。

一般的な名前

ブラジルなどのポルトガル語圏では、「カスタニャ・ド・ブラジル」[ 3 ] [ 4 ]（ポルトガル語で「ブラジル産の栗」の意味）、「カスタニャ・ド・パラ」（ポルトガル語で「パラー州の栗」の意味）、カスタニャ・ダ・アマゾニア[ 5 ]カスタニャ・ド・エーカー、 「カスタニャ・ド・エーカー」などと呼ばれる。noz amazônica "（ポルトガル語で「アマゾンの木の実」を意味する）、noz boliviana、tocari（おそらくカリブ起源[ 7 ]）、および tururi（Tupi turu'riから[ 8 ]）。[ 2 ]

南米のスペイン語圏のさまざまな国では、ブラジル ナッツは、カスターニャス デ ブラジル、ヌエス デ ブラジル、またはカスターニャス デ パラ (またはパラ)と呼ばれています。[ 2 ] [ 9 ]

北米では、1896年にはすでにブラジルナッツは「ニガー・トゥ」という俗語で知られていましたが[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]、この人種差別的中傷が社会的に受け入れられなくなったため、この俗語は使われなくなりました。[ 13 ] [ 14 ]

説明

1887年6月18日発行の『サイエンティフィック・アメリカン・サプリメント』第598号に掲載されたブラジルナッツの描写

ブラジルナッツは、高さ50メートル（160フィート） [ 15 ]に達する大木で、幹の直径は1～2メートル（3～7フィート）あり、アマゾンの熱帯雨林で最大級の樹木の一つです。樹齢は500年以上、時には千年に達することもあります。[ 16 ]幹はまっすぐで、通常、樹高の半分以上は枝がなく、周囲の他の樹冠よりも上に長い枝が大きく伸びています。

樹皮は灰色がかっていて滑らかです。葉は乾季落葉性で、互生、単葉、全縁または鋸歯があり、長楕円形で、長さ20～35cm（8～14インチ）、幅10～15cm（4～6インチ）です。花は小さく、緑白色で、長さ5～10cm（2～4インチ）の円錐花序に咲きます。それぞれの花は、2つに分かれた落葉性の萼片と、クリーム色の不均等な6枚の花弁を持ち、多数の雄しべが合体して幅広いフード状の塊を形成します。

再生

ブラジルナッツの木は、ほとんどが手つかずの森林でのみ実をつけます。これは、乱された森林には、木の花を受粉できる唯一の種であるBombus 属、Centris 属、Epicharis 属、Eulaema属、Xylocopa属の大型の蜂がいないためであり、異なる地域や異なる季節で異なる蜂の属が主要な受粉者となります。[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]ブラジルナッツはプランテーションから収穫されていますが、生産量が少なく、現時点では経済的に採算が取れません。[ 2 ] [ 15 ] [ 20 ]

切りたてのブラジルナッツ

果実は花の受粉後、成熟するまで14ヶ月かかります。果実自体は直径10～15cm（4～6インチ）の大きな蒴果で、ココナッツの内果皮に似た大きさで、重さは最大2kg（4ポンド7オンス）になります。厚さ8 ～ 12mm（3⁄8～1⁄2インチ）の硬い木質の殻を持ち、その中に直径4 ～ 5cm（1インチ ）のくさび形の種子が8～24個入っています。+長さ5 ⁄ 8～2インチ（約5.5～5cm）の「ブラジルナッツ」は、オレンジの果肉のように詰め込まれていますが、必ずしも1つの輪切りに限るわけではありません。最大3つの輪切りが重ねられ、中央の輪切りの果肉の両端が上下の輪切りに収まります（上図参照）。

カプセルの一端には小さな穴が開いており、アグーチなどの大型げっ歯類がかじって開けることができる。[ 21 ]その後、大型げっ歯類は中の種子の一部を食べ​​、残りは後で使用するために地中に埋める。この種子の一部は発芽して新しいブラジルナッツの木になる。[ 21 ]種子のほとんどは雨季にアグーチによって貯蔵庫に「植えられ」 、[ 21 ]若い苗木は木が倒れて日光が当たるまで何年も休眠状態で待たなければならず、再び成長し始める。

分類学

ブラジルナッツ科（Lecythidaceae）はツツジ目に属し、ブルーベリー、クランベリー、サポテ、ガッタパーチャ、茶、フロックス、柿といった他のよく知られた植物も同様です。この木は、フランスの化学者クロード・ルイ・ベルトレにちなんで名付けられた単型属ベルトレティア（Bertholletia）[2]に属する唯一の種です。[ 22 ]

分布と生息地

ブラジルナッツは、ギアナ諸島、ベネズエラ、ブラジル、コロンビア東部、ペルー東部、ボリビア東部が原産です。アマゾン川、リオネグロ川、タパジョス川、オリノコ川の岸辺に広がる広大な森林に、散在する樹木として生息しています。果実は重く硬いため、落下すると車両に深刻な危険をもたらし、木の下を通る人に外傷性脳損傷を引き起こす可能性があります。 [ 23 ]

生態学

オマキザルは石を金床として使ってブラジルナッツを開けることがあるという。

生産

2023年のブラジルナッツ生産量（トン）
 ブラジル35,351
 ボリビア33,650
 ペルー6,909
世界75,910
出典：国連FAOSTAT [ 24 ]

2023年、ブラジルナッツ（殻付き）の世界生産量は75,910トンで、その大部分は熱帯林、特にブラジルとボリビアのアマゾン地域での野生採取によるもので、両地域で総生産量の91%を占めています（表）。

収穫による環境への影響

国際貿易向けの生産物のほとんどは野生で収穫されるため、[ 25 ] [ 26 ]この事業形態は熱帯林を破壊することなくそこから収入を得るモデルとして推進されてきた。[ 25 ]ナッツの収穫は、ほとんどの場合、カスタニェロス（スペイン語）またはカスタニェイロス（ポルトガル語）と呼ばれる移民労働者によって行われている。[ 25 ]伐採はブラジルナッツ収穫産業の持続可能性に対する重大な脅威である。[ 25 ] [ 26 ]

伐採された地域の樹齢を分析すると、中程度および激しい採集では種子が大量に採取されるため、古い木が枯れてもそれを補うのに十分な種子が残らないことが示されています。[ 26 ]軽い採集活動が行われた場所には若い木がたくさんありましたが、激しい採集活動が行われた場所にはほとんど木がありませんでした。[ 27 ]

毒性

殻を取り除いたブラジルナッツ

ブラジルナッツは地面に落ちると、菌類が産生するアフラトキシンに汚染されやすい。 [ 28 ]アフラトキシンは摂取すると肝臓にダメージを与え、がんを引き起こす可能性もある。[ 29 ]ブラジルナッツの検査では、EUが設定した基準値をはるかに上回るアフラトキシン濃度が検出された。[ 30 ]しかし、機械による選別と乾燥によってアフラトキシンの98%を除去できることがわかった。2003年のEUによる輸入禁止[ 29 ]は、新たな許容レベルが設定された後、撤回された。

ナッツには放射性元素であるラジウムが微量に含まれている可能性があり、ナッツ1キログラムあたり40～260ベクレル（1～7ナノキュリー）の放射能が含まれています。このラジウム濃度は低いものの、他の一般的な食品に含まれるラジウム濃度よりも高い値です。オークリッジ・アソシエイテッド・ユニバーシティズによると、土壌中のラジウム濃度の上昇は直接ラジウム濃度の上昇を引き起こすわけではありませんが、「樹木の非常に広範囲に広がる根系」が土壌中に存在する場合、天然放射性物質を濃縮する可能性があります。[ 31 ]ラジウムは土壌中に存在する場合にのみナッツに濃縮されます。[ 32 ]

ブラジルナッツには、ラジウムと化学的性質が非常によく似た金属であるバリウムも含まれています。 [ 33 ]バリウムは摂取すると有毒な副作用（脱力感、嘔吐、下痢など）を引き起こす可能性がありますが、[ 34 ]ブラジルナッツに含まれる量は健康に顕著な影響を与えるには少なすぎます。

欧州連合の輸入規制

2003年、欧州連合は、ブラジル産の殻付きブラジルナッツの輸入に対して厳しい規制を課しました。殻には肝臓がんの原因となる可能性のあるアフラトキシンが危険なレベルに含まれていると考えられていたためです。[ 29 ]

用途

ブラジルナッツ（乾燥、未漂白、殻付き）
100g（3.5オンス）あたりの栄養価
エネルギー2,743 kJ (656 kcal)
12.27グラム
スターチ0.25グラム
糖類2.33グラム
食物繊維7.5グラム
66.43グラム
飽和15.137グラム
一価不飽和脂肪酸24.548グラム
多価不飽和脂肪酸20.577グラム
14.32グラム
アミノ酸
トリプトファン0.141グラム
トレオニン0.362グラム
イソロイシン0.516グラム
ロイシン1.155グラム
リジン0.492グラム
メチオニン1.008グラム
フェニルアラニン0.630グラム
チロシン0.420グラム
バリン0.756グラム
アルギニン2.148グラム
ヒスチジン0.386グラム
アラニン0.577グラム
アスパラギン酸1.346グラム
グルタミン酸3.147グラム
グリシン0.718グラム
プロリン0.657グラム
セリン0.683グラム
ビタミンとミネラル
ビタミン量
%DV †
チアミン（B 1）
51%
0.617 mg
リボフラビン（B 2）
3%
0.035 mg
ナイアシン（B 3）
2%
0.295 mg
パントテン酸（B5）
4%
0.184 mg
ビタミンB6
6%
0.101 mg
葉酸（B9）
6%
22μg
ビタミンC
1%
0.7 mg
ビタミンE
38%
5.73 mg
鉱物量
%DV †
カルシウム
12%
160mg
鉄
14%
2.43mg
マグネシウム
90%
376mg
マンガン
52%
1.2mg
リン
58%
725mg
カリウム
22%
659mg
ナトリウム
0%
3mg
亜鉛
37%
4.06 mg
その他の構成要素量
水3.48グラム
セレン1917μg
ベータシトステロール64mg
USDAデータベースエントリへのリンク
†成人に対する米国の推奨事項に基づいて推定された割合。 [ 35 ]ただし、カリウムについては米国アカデミーの専門家の推奨に基づいて推定されています。[ 36 ]

栄養

ブラジルナッツは、水分3%、タンパク質14%、炭水化物12% 、脂質66%で構成されています。脂質成分は、飽和脂肪酸16%、一価不飽和脂肪酸24% 、多価不飽和脂肪酸24%です。[ 37 ]

100グラム（3.5オンス）の参考摂取量あたり、ブラジルナッツは659カロリーを供給し、食物繊維（1日摂取量の30% ） 、チアミン（1日摂取量の54%）、ビタミンE（1日摂取量の38% ）、マグネシウム（1日摂取量の106%）、リン（1日摂取量の104%）、マンガン（1日摂取量の57 %）、亜鉛（1日摂取量の43%）を豊富に含んでいます（1日摂取量の20%以上）。カルシウム、鉄、カリウムは適量（1日摂取量の10～19%）含まれています。

セレン

ブラジルナッツはセレンの供給源として特に優れており、わずか28グラム（1オンス）で544マイクログラムのセレンを摂取でき、これは1日摂取量の55マイクログラムの10倍に相当します。[ 37 ] [ 38 ]しかし、ナッツのバッチ内のセレンの量は大幅に異なる場合があります。[ 39 ]

セレン含有量が多いことは、セレンの摂取量と欠乏症の研究におけるバイオマーカーとして使用されています。 [ 40 ] [ 41 ]肥満女性の血中セレン濃度を回復し、 HDLコレステロールを増加させるのに、ブラジルナッツを1日1個、8週間摂取するだけで十分でした。[ 41 ]

油

ブラジルナッツオイル

ブラジルナッツオイルには、主にオレイン酸とリノール酸からなる不飽和脂肪酸が48%含まれており、また、植物ステロール、β-シトステロール、[ 42 ]および脂溶性ビタミンEも含まれています。[ 43 ]

次の表はブラジルナッツオイルの脂肪酸組成を示しています。[ 37 ]

パルミチン酸10%
パルミトレイン酸0.2%
ステアリン酸6%
オレイン酸24%
リノール酸24%
α-リノレン酸0.04%
飽和脂肪16%
不飽和脂肪48%

木材

ブラジルナッツの木（ブラジルウッドと混同しないでください）から作られる木材は品質が非常に高く、床材から重機建設まで様々な用途に使用されています。[ 44 ]ブラジルナッツの伐採は、ブラジル、ボリビア、ペルーの3つの生産国すべてで法律で禁止されています。違法な木材採取や土地の開墾は、依然として脅威となっています。[ 45 ]ブラジルでは、ブラジルナッツの木を伐採するには、ブラジル環境再生可能天然資源研究所の事前許可が必要です。[ 46 ] [ 47 ]

その他の用途

ブラジルナッツオイルは時計の潤滑油として[ 48 ] 、塗料や石鹸や香水などの化粧品の製造にも使われています。 [ 44 ]ブラジルナッツの殻は硬いため、粉砕されて宝石用ルージュと同じように金属やセラミックなどの材料を磨く研磨剤として使用されることが多く、殻から採取した炭は水の浄化に使用できます。[ 44 ]

参照

ウィキメディア・コモンズには、 Bertholletia excelsaに関連するメディアがあります。
Wikispeciesには、Bertholletia excelsaに関する情報があります。
ウィキソースには、 1911 年のブリタニカ百科事典の記事「ブラジル ナッツ」のテキストがあります。

参考文献

  1. ^アメリカ地域ワークショップ（樹木の保全と持続可能な管理、コスタリカ、1996年11月）（1998年）。「Bertholletia excelsa」。IUCNレッドリスト絶滅危惧種。1998 e.T32986A9741363 . doi : 10.2305/IUCN.UK.1998.RLTS.T32986A9741363.en 。 2023年12月2日閲覧。
  2. ^ a b c d eモリ、スコット・A. 「ブラジルナッツ産業 ― 過去、現在、そして未来」ニューヨーク植物園。 2012年7月17日閲覧。
  3. ^ “Nomes comuns: Castanha-do-brasil, Castanha-do-pará ou Castanha-da-amazônia” (PDF)。 - フォルダーエンブラパ
  4. ^ COSTA、JR (他)。 Uma das espécies nativas mais valiosas da floresta amazônica de terra farme é a Castanha-do-brasil ou Castanha-da-amazônia ( Bertholletia Excelsa )、 - Acta Amazônica vol. 39(4) 2009: 843 - 850
  5. ^フィリョ、ジョアン・カルロス・メイレレス (2004)。O livro de ouro da Amazônia: mitos e verdades sobre a região mais cobiçada do plana (ブラジルポルトガル語)。エディウロ。ISBN 978-85-00-01357-7. 2023年7月8日閲覧。
  6. ^ "Negócios para Amazônia sustentável" (PDF) . 2016 年 10 月 19 日のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2023 年7 月 8 日に取得。- メイオ・アンビエンテ省。リオデジャネイロ、2003 年。p. 50.
  7. ^シェパード、グレン H.; ラミレス、アンリ (2011年3月).「ブラジル産」：古代アマゾンにおけるブラジルナッツ（Bertholletia excelsa、Lecythidaceae）の人為的散布1」。Economic Botany . 65 (1): 44– 65. doi : 10.1007/s12231-011-9151-6 . S2CID  43465637 .
  8. ^フェレイラ、ABH (1986)。 Novo Dicionário da Língua Portuguesa (第 2 版)。リオデジャネイロ：ノヴァ・フロンテイラ。 p. 1729年
  9. ^ PROYECTO PARA DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS y SUSTANCIAS QUE PRODUCEN REACCIONES ADVERSAS EN LOS RÓTULOS DE LOS ALIMENTOS、CUALQUIERA SEA SU ORIGEN、ENVASADOS EN AUSENCIA DEL CLIENTE、LISTOS PARA SER OFRECIDOS AL CONSUMIDOR (12 月 12 日) 117/006 DEL RBN) [食品ラベルにおける有害反応を引き起こすアレルゲンおよび物質の申告のためのプロジェクト、その起源は何であれ、顧客の不在時に包装され、消費者に提供できる状態にある] (PDF) (レポート)。アルゼンチン政府。 ndp 3. 2024 年 7 月 23 日のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2022 年11 月 1 日に取得。
  10. ^ Lyons, AB (2015). Plant Names, Scientific and Popular (第2版). Arkose Press. p. 71. ISBN 978-1-345-21184-9。
  11. ^ Young, WJ (1911). 「ブラジルナッツ」 . Botanical Gazette . 52 (3): 226– 231. doi : 10.1086/330613 .
  12. ^ "「ニガー」名詞および形容詞。オックスフォード英語辞典。2019年。 2019年11月29日閲覧。
  13. ^エッシグ、ローリー（2016年7月12日）「White Like Me, Nice Like Me」 Psychology Today . 2019年11月29日閲覧。
  14. ^ Brunvand, JH (1972). 「現代フォークロア研究：ジョーク」 . Fabula . 13 (1): 1– 19. doi : 10.1515/fabl.1972.13.1.1 . S2CID 162318582 . 
  15. ^ a b Hennessey, Tim (2001年3月2日). “The Brazil Nut ( Bertholletia excelsa )” . 2009年1月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月17日閲覧。
  16. ^ Taitson, Bruno (2007年1月18日). 「ブラジルでナッツの収穫が生活向上に貢献」 . 世界自然保護基金. 2008年5月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年7月17日閲覧。
  17. ^ネルソン、BW;アブシー、ML;バルボサ、EM;プランス、GT (1985 年 1 月)。 「 Bertholletia Excelsa HBK およびCouratari tenuicarpa AC Sm. (Lecythidaceae)への訪花観察」 。アクタ・アマゾニカ。15 (1): 225–234。土井: 10.1590/1809-43921985155234。S2CID 87265447 。2023 年6 月 6 日に取得。 
  18. ^モーリッツ、A. (1984)。 Estudos biológicos da floração e da frutificação da Castanha-do-Brasil ( Bertholletia Excelsa HBK) [ブラジル ナッツの開花と結実の生物学的研究 ( Bertholleira Excelsa HKB) ] (ポルトガル語)。 Vol. 29. 2009年8月17日時点のオリジナルからアーカイブ。2008 年4 月 8 日に取得。
  19. ^ Cavalcante, MC; Oliveira, FF; Maués, MM; Freitas, BM (2017年10月27日). 「中央アマゾン熱帯雨林における栽培ブラジルナッツ（ Bertholletia excelsa Bonpl.）樹木の受粉要件と潜在的花粉媒介者の採餌行動」Psyche: A Journal of Entomology . 2012 : 1–9 . doi : 10.1155/2012/978019 .
  20. ^ Ortiz, Enrique G. 「ブラジルナッツの木：単なるナッツ以上のもの」。2008年2月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年7月17日閲覧。
  21. ^ a b c Haugaasen, Joanne M. Tuck; Haugaasen, Torbjørn; Peres, Carlos A.; Gribel, Rogerio; Wegge, Per (2010年3月30日). 「アマゾン中央林における散布貯蔵性げっ歯類によるブラジルナッツ（Bertholletia excelsa）の種子散布」 . Journal of Tropical Ecology . 26 (3): 251– 262. doi : 10.1017/s0266467410000027 . S2CID 84855812 . 
  22. ^ブルクハルト、ロッテ (2022). Eine Enzyklopädie zu eponymischen Pflanzennamen [同名植物名の百科事典] (ドイツ語)。ベルリン: ベルリン自由大学植物園および植物博物館。土井：10.3372/epolist2022。ISBN 978-3-946292-41-8. S2CID  246307410 .
  23. ^イデタ MM、オリベイラ LM、デ カストロ GL、サントス MA、シモンエス EL、ゴンサルベス DB、デ アモリム RL (2021)。「アマゾンのブラジルナッツの果実によって引き起こされた外傷性脳損傷: 症例シリーズ」。外科神経学インターナショナル。12 : 399.土井: 10.25259/SNI_279_2021。PMC 8422441。PMID 34513165。  
  24. ^ 「2023年のブラジルナッツ（殻付き）の生産量；作物／地域／世界リスト／生産量（ピックアップリスト）」。国連食糧農業機関、企業統計データベース（FAOSTAT）。2025年。 2025年6月27日閲覧。
  25. ^ a b c dエヴァンス、ケイト（2013年11月7日）「ペルーのアマゾンの森林における木材とブラジルナッツの収穫：共存は可能か？」 Forests News、国際林業研究センター。 2019年5月2日閲覧– CIFOR.org経由。
  26. ^ a b cキヴナー、マーク（2010年5月11日）「集中的な収穫はブラジルナッツの未来を脅かす」「 BBCニュース：科学と環境」 。 2019年5月2日閲覧。
  27. ^ Silvertown, J. (2004). 「持続可能性とは一言で言えば」. Trends in Ecology & Evolution . 19 (6): 276– 278. doi : 10.1016/j.tree.2004.03.022 . PMID 16701269 . 
  28. ^ 「食品中のアフラトキシン」欧州食品安全機関2007年3月1日。
  29. ^ a b c「2003年7月4日の委員会決定：ブラジル産またはブラジルから委託された殻付きブラジルナッツの輸入に特別条件を課す」欧州連合官報：33～ 38、2003年7月5日。2003/493/EC。
  30. ^ 「研究によりブラジルナッツのマイコトキシン汚染の制御が向上」 AGÊNCIA FAPESP 2017年8月2日。
  31. ^ 「ブラジルナッツ」オークリッジ大学連合2009年1月20日. 2021年10月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年12月17日閲覧。
  32. ^アダムス、ロッド（2014年1月4日）「BBCの『Bang Goes the Theory』は、すべてのブラジルナッツが放射能を帯びているわけではないことを証明している」 Atomic Insights . 2021年5月18日閲覧。
  33. ^ 「ブラジルナッツ」 ORAU放射線・放射能博物館。 2021年10月6日閲覧。
  34. ^ 「バイオモニタリング概要」 www.cdc.gov 2021年9月3日2021年10月6日閲覧。
  35. ^米国食品医薬品局(2024). 「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルに記載されている1日あたりの摂取量」 . FDA . 2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
  36. ^ 「表4-7 本報告書で定められたカリウム適正摂取量と2005年DRI報告書で定められたカリウム適正摂取量の比較」 120ページ。Stallings , Virginia A.、Harrison, Meghan、Oria, Maria 編 (2019). 「カリウム：適切な摂取量のための食事摂取基準」.ナトリウムとカリウムの食事摂取基準. pp.  101– 124. doi : 10.17226/25353 . ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154 . NCBI NBK545428 . 
  37. ^ a b c栄養成分表のUSDA出典を参照。
  38. ^ 「セレン」。米国国立衛生研究所、栄養補助食品局。2021年3月26日。 2022年7月25日閲覧。
  39. ^ Chang, Jacqueline C.; Gutenmann, Walter H.; Reid, Charlotte M.; Lisk, Donald J. (1995). 「ブラジルの2つの地理的地域産ブラジルナッツのセレン含有量」 . Chemosphere . 30 (4): 801– 802. Bibcode : 1995Chmsp..30..801C . doi : 10.1016/0045-6535(94)00409-N . PMID 7889353 . 
  40. ^ガルシア=アロイ、3月;ハルスホフ、ポール・JM;エストルエル・アマデス、シーラ。オステ、マリーズ CJ。ランキネン、マリア。ゲラインセ、ジョアンナ M.デ・ゲーデ、ジャネット。ウラシェフスカ、マリンカ。マッティヴィ、フルヴィオ。バッカー、ステファン JL;シュワブ、ウルスラ。アンドレス＝ラクエバ、クリスティーナ（2019年3月19日）。「ナッツと植物油の食物摂取のバイオマーカー: 広範な文献検索」。遺伝子と栄養。14 (1): 7.土井: 10.1186/s12263-019-0628-8。PMC 6423890。PMID 30923582。  
  41. ^ a b Souza, RGM; Gomes, AC; Naves, MMV; Mota, JF (2015年4月16日). 「ナッツと豆類の種子による心血管リスク低減：科学的エビデンスと作用機序」 . Nutrition Reviews . 73 (6): 335– 347. doi : 10.1093/nutrit/nuu008 . PMID 26011909 . 
  42. ^ Kornsteiner-Krenn, Margit; Wagner, Karl-Heinz; Elmadfa, Ibrahim (2013). 「10種類のナッツにおける植物ステロール含有量と脂肪酸組成」. International Journal for Vitamin and Nutrition Research . 83 (5): 263– 270. doi : 10.1024/0300-9831/a000168 . PMID 25305221 . 
  43. ^ Ryan, E.; Galvin, K.; O'Connor, TP; Maguire, AR; O'Brien, NM (2006). 「ブラジルナッツ、ピーカンナッツ、パインナッツ、ピスタチオナッツ、カシューナッツの脂肪酸プロファイル、トコフェロール、スクアレン、フィトステロール含有量」. International Journal of Food Sciences and Nutrition . 57 ( 3–4 ): 219– 228. doi : 10.1080/09637480600768077 . PMID 17127473. S2CID 22030871 .  
  44. ^ a b c「Bertholletia excelsa - Bonpl」 . Plants for a Future . 2023年1月28日閲覧。
  45. ^ 「グリーンピース活動家、アマゾンの伐採業者に捕まる」グリーンピース、2007年10月18日。2010年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月17日閲覧。
  46. ^ Moncrieff, Virginia M. (2015年9月21日). 「少しの伐採で大きな成果が得られるかもしれない」 . Forest News .国際林業研究センター. 2020年7月8日閲覧– CIFOR.org経由.
  47. ^デ・オリベイラ・ワット、ルシア・ヘレナ;デ・ソウザ、ジョアナ・マリア・レイテ。「Árvore do Conhecimento – Castanha-do-Brasil」 [知識の木 – ブラジルナッツ]。ブラジル農業研究法人(ブラジルポルトガル語)。2020年7月8日のオリジナルからアーカイブ。2020 年7 月 8 日に取得。
  48. ^ Lim, TK (2012).食用薬用植物と非薬用植物：第3巻、果物. Springer Science & Business Media. ISBN 978-94-007-2534-8。
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Brazil_nut&oldid=1332626412」より取得