家禽における共食い

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家禽における共食いとは、ある家禽類の一個体が同種の他の個体の全部または一部を食料として消費する行為である。これは採卵用に飼育されている鶏の群れでよく見られるが、七面鳥、キジ、その他の家禽類でも起こることがある。[ 1 ]家禽は序列と呼ばれる優位性の社会的秩序を形成する。[ 1 ]群れの中で圧力がかかると、つつき合いが攻撃性を増し、共食いにエスカレートすることがある。[ 2 ]共食いは、羽をつつき合うことで鳥の皮膚が剥がれ落ち出血した結果として起こることがある。 [ 3 ]共食いは、ストレスによって群れの死亡率を高め、生産性を大幅に低下させる可能性がある。 肛門つつきは、総排泄腔カニバリズムとも呼ばれ、羽毛の豊富な鳥に発生し、総排泄腔のみが標的となるため、共食いつつきの別の形態であると考えられている。[ 4 ] [ 5 ]共食いを引き起こす原因はいくつかあり、光と過熱、群れの大きさ、栄養、怪我、死亡、遺伝、学習行動などがある。[ 6 ] [ 1 ] [ 2 ]家禽がこの行動をとる理由は完全には解明されていないため、その理由を解明するための研究が行われてきた。共食いを減らすための制御方法としては、群れの大きさの制御、くちばしのトリミング、光の操作、止まり木、選択的遺伝学、眼鏡などが知られている。

動機付けの根拠

共食いをする家禽類は雑食性である。例えば、野生の雌鶏は土をひっかいて種子や昆虫、さらにはトカゲや子ネズミなどの大型動物を探すことが多いが[ 7 ]、成鳥になると主に草食になる[ 3 ] 。羽をついばむことが怪我の最初の原因となることが多く、それが次に他の鳥による共食い的なつつきを引き起こす。これはおそらく、餌探しや摂食行動の方向転換によるものと思われる。現代の農業システムの狭い環境では、つつき行動の増加は複数の鳥によって容易に観察され、攻撃に加わるため、共食いされた鳥が逃げようとすると、さらにつつき行動が引き起こされることが多い。

原因

光と過熱

高強度の光に長時間さらされると、ストレスの増加や不快感を引き起こす過熱により、飼育下の家禽の共食いにつながる可能性がある。[ 1 ]

群衆の規模

家禽には社会階層構造がある。群れが密集しすぎると、優位な立場の鳥は優位性を獲得または維持するためにより頻繁に戦うようになり、共食いのリスクが高まる可能性がある。[ 1 ] [ 2 ]群れのサイズが大きくなると、さらにいくつかの要因が影響する。群れが大きくなるほど、囲いの中のスペースが少なくなる。これにより、餌スペースが少なくなり、したがって優位な鳥が餌の大部分を独占することになり、優位性の低い鳥は痩せやすくなり、優位な鳥による共食いの標的になりやすくなる。[ 1 ]最適な群れのサイズは、30羽を超える大群（グループが大きすぎて確立された優位な鳥を認識できず、社会階層が崩壊する）か、社会秩序が容易に組織化できる小群サイズのいずれかである。[ 1 ]中間のグループサイズでは、群れ内で混乱が生じ、優位になろうとするさまざまな鳥の攻撃性が高まり、共食いのリスクが高まる。[ 1 ]

栄養

低タンパク質で高エネルギーの特定の食事は、攻撃的な行動を減らすことが示されているが、それにもかかわらず、タンパク質成分（アミノ酸）のメチオニンが欠乏した食事は、攻撃的な行動を引き起こすことがわかっている。[ 1 ]メチオニンは必須アミノ酸である。[ 1 ]これは、体がアミノ酸を生成できず、必要量を得るために外部からの供給源を必要とすることを意味する。群れの中では、多くの場合、最初の制限アミノ酸である。[ 8 ]メチオニンには羽毛の成長に必要な硫黄が含まれており、これがつつき行動の増加の生物学的目的を説明できるかもしれない。[ 8 ]このつつき行動は、その後、より極端な形の共食いにエスカレートする。

家禽には、油っぽく塩味のある物質を分泌する「羽繕い腺」と呼ばれる腺があります。餌に塩分が不足すると、この腺は塩味のない油性物質を生成します。すると、家禽は羽繕い腺から必要な栄養素が得られていないと勘違いし、他の鳥の羽繕い腺をつついてその栄養素を満たそうとします。他の鳥をつつく行動が見られるようになると、共食いのリスクが高まる可能性があります。[ 1 ]

給餌時には、十分なスペースを与え、環境条件を模倣して飼料を敷き詰め、家禽が互いをついばむのではなく、餌をついばむことに時間を費やせるように飼料を拡散させることが重要です。[ 1 ]

羽食いも共食いの潜在的な原因の一つです。羽食いは羽つつき行動に似た行動で、家禽が群れの他の鳥の羽をつついて食べる行動です。[ 2 ]攻撃的なつつき行動に関するF2交配種の研究では、雛の育成期に羽を食べると、産卵期に羽つつき行動をとる可能性が高くなることが分かりました。[ 2 ]羽食いが蔓延している理由の一つは、羽毛に含まれるケラチン自体が栄養源ではないものの、腸内細菌叢を強化する可能性があるためだと考えられています。[ 2 ]

負傷または死亡

鶏舎内で他の鳥が負傷したり死んだりすると、それを見た他の鶏が共食い行動をとることがあります。[ 1 ] [ 6 ]これは家禽が作り出す社会秩序と、血に対する彼らの魅力によるものです。[ 1 ]家禽は赤色に惹かれ、血を見ると負傷した鳥に引き寄せられ、序列を上げるためにさらにつつくことがあります。[ 9 ]時にはこれが死につながることもあります。

有病率

採卵鶏の群れの間での共食いは非常に多様です。問題にならない場合、生産システム間の死亡率は一般的に同様です。[ 10 ]共食いの蔓延に関する公開データは、一部の研究者が肛門つつきを含め、他の研究者が含めないため、誤解を招く可能性があります。死亡率は主に共食いによって、鳥舎、[ 11 ]わら置き場、[ 12 ]放し飼いシステム[ 13 ]で飼育されている産卵鶏の群れで最大15％になる可能性があります。産卵鶏の品種はケージシステムでより小さなグループサイズで飼育できるため、共食いが削減され、[ 10 ]非ケージシステムと比較して死亡率の低下傾向につながります。生産年齢を終えた鶏の「皮膚損傷」（そのほとんどはつつきによるもの）を調べた研究では、損傷は放し飼いシステムの鶏で最も低く、次いで納屋、家具付きケージの順で、従来のケージまたはバッテリーケージで最も高かった。[ 14 ]

制御方法

くちばしのトリミング

くちばしのトリミングは、共食いによる傷害を防止または軽減する最も一般的な方法です。平飼いの産卵鶏を対象とした3年間の研究では、くちばしをトリミングした鶏の共食いによる死亡率は7%であったのに対し、トリミングしていない鶏では18%に増加しました。[ 15 ]この方法は、鳥に急性および慢性の痛みを引き起こすため、残酷であると考えられます。[ 16 ]家禽のくちばしは、痛み、接触、熱、圧力に非常に敏感です。家禽はくちばしを使って地面で餌を探します。くちばしをトリミングすると、外界を感知する能力が失われ、切断された神経終末の束が露出した 神経腫の形成を引き起こす可能性があります。

グループサイズ

大型ケージや床置きシステムで群れのサイズが大きくなると、共食いや羽つつきの危険性が高まる可能性があるが、これはおそらく社会学習による行動の広がりによるものと考えられる。[ 17 ]

光の操作

鶏が巣を使うよう誘うため、巣箱に照明を設置することがあります。しかし、この方法は共食いのリスク増加と相関関係にあると言われています。[ 18 ]

止まり木

生後4週間までに止まり木にアクセスできる環境で雛を育てると、成鳥になってから止まり木の利用が増え、共食いが減少することが分かっています。[ 19 ]

選択的育種と遺伝学

兄弟選択プログラムにより、対照群と比較して共食いによる死亡率が低い低死亡率の系統が遺伝的に選択された。[ 20 ]

アイウェア

鶏に様々な種類の眼鏡を装着させることで、共食いを減らすことができるかもしれない。バラ色の眼鏡やコンタクトレンズが使われてきた。不透明な眼鏡、または目隠しも使われてきた。眼鏡と目隠しはどちらも、鳥の鼻孔にサークリップで固定するタイプや、ピンで鼻中隔を突き刺すタイプがある。鼻中隔を突き刺す方法は英国では違法である。[ 21 ]理論上は、窓に赤いフィルターを取り付けたり、鶏を赤色光の中に置いたりするのと同様に、色付きレンズは鶏が他の鶏の血や生肉を認識するのを防ぎ、それによって共食い行動を減らすと考えられている。[ 22 ]

生まれか育ちか

家禽の共食いは学習された行動であるが、鳥が共食いに従事したり始めたりする可能性を高める遺伝的要素が存在する。

自然

つつき行動やその他のつつき行動（羽つつき、肛門つつき、攻撃的なつつき）は遺伝的影響を受ける正常な行動である[ 1 ] [ 2 ] [ 6 ]オランダで行われたある研究では、特定の農業スタイルが共食いに影響を与えるかどうかを調べた。研究では、羽つつき行動の遺伝率は 0.56 と推定された。[ 6 ]別の研究では、茶色の卵を産む鶏は白い卵を産む鶏よりも羽つつき行動をする可能性が高いことがわかった。[ 1 ]家禽の遺伝子によって必ず共食いが行なわれるというわけではないが、鳥が持つ遺伝子が、鳥が羽つつき行動をとる攻撃性の度合いに影響し、共食いに陥るリスクが増大する。

連鎖解析などの特定の遺伝子技術は、羽つつき行動に関連する遺伝子を特定し、それらをスクリーニングすることでつつき行動を起こす可能性の低い鳥を選抜することができる。[ 6 ]しかし、ある研究では、羽つつき行動と産卵量の間に相関関係があり、羽つつき行動を頻繁に行う鳥は平均して産卵量が多いことが明らかになった。[ 2 ]したがって、羽つつき行動を抑制すると産卵量が減少する可能性がある。農家は、産卵量の増加と共食いによる群れの死亡リスクの低減のどちらかを選択する必要がある。

育成

つつきや羽つつきは正常な行動ですが、共食いは学習される可能性があります。羽を食べることも正常な行動であり、鳥が羽つつき行動を起こすきっかけとなることがあります。雛が育雛期に羽つつき行動をとるようになると、産卵期に羽つつき行動をとる可能性が高くなります。[ 2 ]さらに、群れの仲間が羽つつきをされた場合、羽の損傷は他の鳥にとってその鳥が狙われていることを物理的に示すものとなるため、この行動はそのまま残ります。[ 2 ]ある研究では、恐怖心が羽つつき行動を増加させ、一次的な共食いをする個体がつつき行動をより積極的にすることで共食い行動を誘発し、二次的な共食いをする個体に影響を与える可能性があることが示されています。[ 2 ]群れ内での共食いは連鎖反応と考えられており、群れの仲間が共食い行動を始めた場合、放置すると周囲の仲間もその行動を学習し、共食い行動をとるようになります。[ 6 ]群れの社会秩序も共食いのリスクに影響を与えます。例えば、主要な共食い者が群れの中で上位の地位にある鳥である場合、それはより多くの二次的な共食い者に影響を与え、この行動をより急速に広める可能性があります。

遺伝子型と環境の相互作用

遺伝と学習経験は行動に影響を与え得るが、最終的には両者の相互作用によって表される行動となる。オランダの研究では、同じ品種の群れでも、育った農場によって管理制御が異なり、共食いが発生するかどうかの結果が異なっていたことがわかった。[ 6 ]これらの群れの遺伝学は類似していたが、最終的には環境要因が群れにおける共食いの導入に影響を与える。群れによっては、死亡の36.4%が共食いによるものであった。[ 6 ]家畜家禽における共食いを最小限に抑えるために、生態学、環境生理学、疫学、分子遺伝学、動物行動学など、さまざまなアプローチがとられてきた。しかし、最も成功したアプローチは、行動研究を組み込んだ分子遺伝学であった。これは、嘴のトリミングなど、共食いを減らすための一般的な慣行の衰退につながる可能性がある。

参照

参考文献

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