チーズサンドイッチ
 パンロールに挟んだすりおろしチーズ | |
| 主な材料 | チーズ、パン |
|---|---|
| バリエーション | グリルドチーズ、チーズドリーム、チーズトースト |
チーズサンドイッチは、スライスしたパンの間にチーズを挟んだサンドイッチです。通常、チェダー、レッドレスター、ダブルグロスターなどのセミハードチーズがフィリングとして使用されます。ガーディアン紙の記事では、チーズサンドイッチは「イギリスのランチタイムの定番」と評されています。[ 1 ]パイアイロンやフライパンを使えば、チーズサンドイッチをグリルドチーズに変身させることができます。
肉入りのサンドイッチの場合、チーズは付け合わせとして使われ、ハムサンドイッチやツナサンドイッチなどとも呼ばれます。また、チーズが溶けたサンドイッチは、メルトサンドイッチと呼ばれることもあります。
歴史
チーズサンドイッチの正確な起源は記録されていませんが、ウィリアム・シェイクスピアの1602年の戯曲『ウィンザーの陽気な女房たち』のいくつかの解釈では、「私はパンとチーズのユーモアが好きではない」というセリフが、チーズサンドイッチに関する最初の文献である可能性を示唆しています。しかし、この解釈は推測に過ぎず、決定的なものとして広く受け入れられているわけではありません。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
1889年1月、ペンシルベニア州グリーンビルで、ヘンリー・ホフマン、ジョージ・スミス、テディ・アトキンスがチーズサンドイッチ早食い競争に参加しました。ホフマンは15分で16個のサンドイッチを食べて優勝しました。[ 5 ]
変種
イギリスで人気のチーズサンドイッチには、チーズ＆ピクルスサンドイッチ、チーズ＆トマトサンドイッチ、チーズ＆オニオンサンドイッチなどがあります。[ 6 ] [ 7 ]
グリルドチーズはチーズサンドイッチの人気バリエーションで、チーズが溶けるまで加熱されます。[ 8 ]アメリカ南部では、ピメントチーズサンドイッチが伝統的な人気メニューです。[ 9 ]
イタリアのバリエーションとしてはカロッツァがあり、これはモッツァレラチーズを卵と小麦粉でコーティングして揚げたものである。[ 10 ]
人気
2014年までに、イギリスではチーズサンドイッチの人気は下降線をたどりました。2014年12月にYouGovが成人2,000人を対象に実施した食習慣調査では、イギリスの成人の55%が前週にチーズサンドイッチを食べていなかったことが明らかになりました。[ 11 ] [ 12 ]これを受けて、2015年にアンカー・チェダーは、チーズサンドイッチを模したバスを使ったキャンペーンを開始し、この定番食品の消費を促進しました。[ 13 ] [ 14 ]
2017年にYouGovが行った調査によると、イギリス人の36%がチーズが最も好きなサンドイッチの具材であると答えました。 [ 15 ] 2018年には、2,000人のイギリス人を対象にした別の調査で、プレーンチーズサンドイッチが最も人気のあるサンドイッチの種類であることがわかりました。[ 16 ]しかし、2020年までに同様の調査で、プレーンチーズサンドイッチの人気は低下し、ベーコンサンドイッチが新しいお気に入りとして浮上したことが示されました。 [ 17 ]
健康に関する警告
2008年、食品基準庁はチーズサンドイッチには1日当たりの飽和脂肪の推奨摂取量の半分以上が含まれていると警告した。[ 18 ]
2012年、アクション・オン・ソルトはチーズサンドイッチに健康に関する警告を記載するようキャンペーンを展開しました。同団体は、チーズサンドイッチの主材料に含まれる塩分濃度が高いため、子供が過剰摂取する可能性があると報告しました。[ 19 ] [ 20 ]これに対し、乳業協議会は、チーズサンドイッチが健康に良くないと主張するのは誤りであると述べました。 [ 21 ]アクション・オン・ソルトは後に、誤りを理由にプレスリリースを撤回しました。[ 22 ]
研究
2003年にブリストル大学のレン・フィッシャーが行った研究では、チーズサンドイッチのフィリングの最適な厚さは使用するチーズの種類によって異なり、チーズの風味を高めるためにバターかマーガリンを薄く塗ってサンドイッチを作る必要があることがわかった。[ 23 ] [ 24 ]
この研究は「軽薄」だと批判されている。[ 25 ]
大衆文化において
1903年のイギリスの短編無声ドキュメンタリー映画『チーズ・マイツ』では、男性がチーズサンドイッチを作り、それを虫眼鏡で調べるというストーリーがメインとなっている。[ 26 ] [ 27 ]
2001年の映画『フレディの秘密の部屋』では、主人公のゴード（トム・グリーン演じる）がチーズサンドイッチ工場で働いている。[ 28 ]
『マイリトルポニー：トモダチは魔法』のキャラクター、チーズサンドイッチ（ 「ウィアード・アル」ヤンコビックの声）には、チーズサンドイッチがキューティーマークとして描かれています。
参照
参考文献
- ^トニー・ネイラー（2015年5月5日）「チーズサンドイッチの食べ方」ガーディアン紙。
- ^サム・ナイト（2017年11月24日）「サンドイッチが英国を席巻した経緯」ガーディアン紙。
- ^ 「サンドイッチは誰がどのように発明したのか？」 web24.news . 2020年10月19日。
- ^ 「ウィンザーの陽気な女房たち」 。 2020年12月31日閲覧。
- ^ 「チーズサンドイッチ早食い競争」。シップスバーグ・クロニクル。ペンシルベニア州シップスバーグ。1889年1月10日。 2020年12月31日閲覧。Newspapers.com経由。
- ^カズミア、ペニー（2016年1月19日）「英国では、ブランストン・ピクルスがサンドイッチにカリカリとした風味と風味を加えている」デイリー・ヘラルド。 2017年6月15日閲覧。
- ^パンチ1987年57頁。 2017年6月15日閲覧。
- ^マーティ・メイタス（1999年1月3日）「大恐慌時代の定番、昔ながらのグリルドチーズが復活」ロッキーマウンテンニュース。
大恐慌時代、日曜の夜の夕食が人気の娯楽となった頃、
チーズの夢は
全米の食卓に並び始めました。
- ^ピメントチーズ：それは南部の食べ物だ2023年12月5日閲覧。
- ^ホワイト、M.; フリードマン、A.; ケラー、T. (2013). 『クラシコ・エ・モデルノ：イタリア料理のエッセンシャル』 ランダムハウス出版グループ. p. 109. ISBN 978-0-345-54553-4. 2016年5月27日閲覧。
- ^クリスティーナ・プラム（2015年2月6日）「英国で人気のあった選手の衰退」『ザ・ミラー』
- ^ 「アーラの農家が英国のチーズサンドイッチを救うために協力」アーラ・フーズ、2015年2月9日。
- ^クレア・ファレル（2015年2月2日）「チーズサンドイッチバスが全国を巡回」 The Grocer.
- ^ニュースデスク（2015年2月6日）「チーズサンドイッチバスがエクセターへ向かう」エクセター・デイリー
- ^マシュー・スミス (2017年5月19日). 「サンドイッチ大論争：長方形か三角形か？」YouGov .
- ^ Olivia Petter (2018年5月18日). 「英国で最も人気のあるサンドイッチの具材が新たな調査で明らかに」 . The Independent .
- ^ロレイン・キング（2020年5月20日）「国民のお気に入りのサンドイッチはベーコンバティだと判明」『ザ・ミラー』
- ^ 「チーズサンドイッチの警告」マリ・クレール、2008年3月3日。
- ^ Ruki Sayid (2012年11月29日). 「チーズサンドイッチには、塩味のポテトチップス1袋分よりも多くの塩分が含まれている」 . The Mirror .
- ^ 「チーズ調査」 . Action on Salt . 2020年12月31日閲覧。
- ^ 「乳業協議会、チーズの塩分研究は『誤解を招く』と指摘」「リブルズデールチーズカンパニー」2012年11月29日。2021年1月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年12月31日閲覧。
- ^マーク・アストリー（2012年12月5日）「CASH社、チーズの塩分表示を「誤り」と認めて撤回」「 。デイリーレポーター。」
- ^ 「科学者らが『完璧な』チーズサンドイッチを開発」 BBCニュース、2003年10月7日。
- ^ Len Fisher (2003年9月24日).チーズサンドイッチにおけるチーズの最適な使用法（報告書）. 英国チーズ協会.
- ^デニス・ウィンターマン（2009年9月24日）「『軽薄な』学術研究に意味はあるか？」BBCニュース。
- ^ブルック、マイケル. 「チーズ・マイツ」 . BFI Screenonline . 2011年4月24日閲覧。
- ^ Rohrer, Finlo. 「チーズダニとその他の驚異」 BBCニュース2011年4月24日閲覧。
- ^ベラルディネッリ、ジェームズ。「フレディ・ゴット・フィンガード」。Reelviews映画レビュー。2025年10月29日閲覧。
外部リンク
