チャイナグリル

チャイナグリル
地図
レストラン情報
設立1987年9月; 38年前 (1987-09年
閉鎖2017 (2017年
位置60 West 53rd Street,ニューヨーク市, アメリカ合衆国
座標北緯40度45分40.143秒 西経73度58分40.09秒 / 北緯40.76115083度 西経73.9778028度 / 40.76115083; -73.9778028

チャイナグリル・ニューヨークは、1987年にニューヨーク市マンハッタンCBSビルに設立されました。創業者はジェフリー・チョドローと関健二のパートナーで、関は経営とエグゼクティブシェフとしての責任を担っていました。メニューは、関が以前勤めていたカリフォルニア州サンタモニカのウルフギャング・パックがオーナーを務めていた「シノワ・オン・メイン」のメニューをベースにしていました[1]彼は1年後にロサンゼルスに戻り、「ノア・ノア」というレストランをオープンしました。[2]

チャイナグリルのダイニングルームは1ブロックを占めており、床に刻まれたマルコポーロの言葉、高い天井、花崗岩の壁、パラソルのような天井照明、オープンキッチンなど、内装の細部にまでこだわっています。[3] [4]これらの特徴はジェフリー・ビアーズ・インターナショナルによって設計されました[5]

チャイナグリルは2017年に閉店した。[6]

参照

参考文献

  1. ^ ライヒル、ルース(1987年10月11日)「A BIT OF CHINOIS ON WEST 53RD」ロサンゼルス・タイムズ。ロサンゼルス:ロサンゼルス・タイムズ。 2025年2月4日閲覧
  2. ^ アンドリュース、コルマン(1988年10月2日)「分類できない食べ物」ロサンゼルス・タイムズ。ロサンゼルス:ロサンゼルス・タイムズ。 2025年2月4日閲覧
  3. ^ 「China Grill (CLOSED)」. timeout.com . 2016年12月8日.
  4. ^ イーサン・ウォルフ(2016年8月10日)「チャイナグリル:フュージョンのパイオニアがニューヨークで活気を維持」cityguideny.com
  5. ^ ヘッサー、アマンダ(2000年8月23日)「あのニューヨークの感覚:窮屈。想像じゃない。実際はもっと混雑している」nytimes.com . ニューヨーク・タイムズ. 2025年4月17日閲覧
  6. ^ メリッサ・マッカート (2017年2月27日). 「ソルト・ベイがチャイナグリルに進出」. ny.eater.com .
「https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=China_Grill&oldid=1314221337」より取得