チバス・ブラザーズ

シーバス・ブラザーズ社
業界飲料業界
設立1786 （1786年）
創設者ジェームズとジョン・チバス
本部ダンバートン、スコットランド、イギリス
製品アルコール飲料
親ペルノ・リカール
Webサイトwww.chivasbrothers.com​​

シーバス・ブラザーズは、スコッチウイスキー を蒸留するスコットランドの会社です。2001年からペルノ・リカールの傘下にあります。

同社は1786年に設立され、スコットランドのスペイサイド州マレーのキースにあるストラスィスラ蒸留所を本拠地としており、ハイランド地方で最も古くから継続的に操業している蒸留所である。[ 1 ]

歴史

1823年以前：ウイスキー蒸留の合法化以前

ジェームズとジョン・チバス兄弟はそれぞれ1810年と1814年に生まれ、ロバートとクリスチャン・チバス夫妻の14人の子供のうちの2人であり、アバディーンシャーのエロン教区にある人里離れたストラシーサン農場で暮らしていた。[ 2 ] [ 3 ] 1836年、26歳と22歳になったジェームズとジョンは、より良い将来性を求めて貧しい田舎暮らしを捨て、30キロ（20マイル）離れたアバディーンへ向かうことを決意した。[ 2 ]

ジェームズは、1828年にジョン・フォレストの家族から食料品、高級品、ワイン、酒類を扱う店を買収したウィリアム・エドワーズに加わった。フォレストは1801年に店を開いたが、1828年に亡くなった。[ 4 ]ジェームズは1838年に共同経営者となった。[ 5 ]ジョンは靴と衣料品の卸売会社であるDLシャイアーズ・アンド・カンパニーで働き始めた。この会社は1860年から1886年まで、ジョン・シーバスの入社からジェームズ・シーバスの死まで、そしてその後もシーバス・ブラザーズの販売権を与えられた。[ 4 ] [ 6 ]

エドワーズは1841年に亡くなり、チャールズ・スチュワートが後を継ぎました。[ 5 ] 1843年、スチュワート・アンド・シーバス社はヴィクトリア女王への商品供給の王室御用達（ロイヤル・ワラント）を授与されました。1850年には、女王の母であるケント公爵夫人の王室食料品店に任命され、その後も多くの王室御用達（ロイヤル・ワラント）が続きました。王室御用達（ロイヤル・ワラント）を取得した大きな利点は、上流階級の紳士たちが王室に何の疑いもなく従い、従順で認められる地位にあると認識されたことです。これにより、富裕層の来店客数が大幅に増加しました。[ 4 ]

1823年～1893年：ウイスキー蒸留の合法化とウイスキー生産の起源

スコットランドでは、1823年にウイスキーの蒸留（ゲール語でuisge beatha）が合法化され[ 7 ] 、 [ 8 ]、銘柄数が急増しました。アルコール度数70～72%のものもありましたが、大半は60～65%で、水で割って飲むものでした[ 4 ] 。アーサー・ベルは「上質なウイスキー」をアルコール度数約65%で販売されるものと定義しました。これらはソーダ割りにして味わうものでした[ 9 ] 。

1853年、フォーブス・マッケンジー法により保税倉庫内でのウイスキーのヴァッティングが合法化され、[ 10 ] [ 11 ] [ 4 ] [ 6 ]、ブレンディングによって販売可能な銘柄の数が一挙に増加した。この時期、スチュワートとジェームズ・シーバスは、より良いウイスキーを求める裕福な顧客の要望に応えるため、厳選したモルトをブレンドして独自のブレンドを作ることを決意した。同社初のブレンデッドモルトスコッチウイスキー、ロイヤル・グレン・ディーは1854年に発売された。スチュワートは1857年に退社し、ジョンが後を継ぎ、会社はシーバス・ブラザーズと改名された。1863年、彼らは独自のブレンデッドスコッチウイスキー、10年物のモルトウイスキーとグレーンウイスキーを滑らかにブレンドしたロイヤル・ストラシサンを発売した。[ 3 ] [ 4 ]

1890年5月8日発行のスコットランド・マガジンは、シーバス・ブラザーズを「間違いなくスコットランド北部で最も優れた酒類販売会社」と評した。[ 12 ]

1893年～現在：チバス家以後

シーバス家最後の事業家、ジェームズの息子アレクサンダーは1893年に亡くなりました。[ 2 ]それ以降、会社の経営は理事会、アレクサンダー・シーバスの右腕であるアレクサンダー・スミス、そしてマスターブレンダーのチャールズ・スチュワート・ハワードによって行われました。[ 4 ] 1895年、スミスとハワードは理事会と一族の女性側の買収を提案し、シーバス家の痕跡を一切残さずにすることを申し出ました。この提案は、社名を永遠に「シーバス・ブラザーズ」とするという条件で受け入れられました。

1890年代、シーバス社は代理店にアメリカの市場状況を調査させました。マーケティングチームは、好景気が高級品を求めるようになっていると報告しました。1900年、ハワードは創業兄弟のジェームズとジョンを偲んで、新たなブレンドウイスキーを作ることを決意しました。市場と自社で入手可能な最高のモルトウイスキーとグレーンウイスキーを使い、ハワードはモルト主体のレシピをブレンドしました。「リーガル」という名称を導入したハワードは、1909年に25年熟成のシーバスリーガルというウイスキーを造り上げました。これは当時最古のブレンデッドスコッチウイスキーであり、アメリカで発売されました。これにより、世界初にして最古の高級ウイスキーとしての地位を確立しました。[ 5 ]

1909年から1915年半ばまで、シーバスリーガルにとってはすべてが一方通行でした。その間に第一次世界大戦が始まり、1914年から1918年にかけて、戦況は低迷し、長期戦となりました。需要が供給を上回り、既存の在庫は急速に枯渇しました。アメリカへの航路が閉鎖されたため、シーバス兄弟社は国内での備蓄に切り替えました。[ 5 ]

1936年、ウイスキーブローカーのモリソン＆ランディー社が同社を買収しました。彼らは熟成樽のウイスキーの維持管理があまりにも負担が大きすぎると判断し、20年もののロック・ネヴィスを廃止し、シーバス25年の生産を大幅に削減しました。その結果、シーバス25年は同社の看板銘柄から撤退​​、最終的には終焉を迎えました。彼らは12年ものの「プレミアム」ブランドに注力する戦略に転換しましたが、この決断は5年後、第二次世界大戦（1939～1945年）がヨーロッパで勃発した際に賢明な判断だったと評価されることになります。1939年には、後に世界標準となるアルコール度数75度（アルコール度数42.8%）で、シーバスリーガル12年ブレンデッドスコッチが米国で発売され、その後も成功を収めました。[ 5 ]（アメリカ人はアルコール度数を2倍にしてプルーフ値を出すため、86プルーフと表記する。）今後は、品質、熟成年数（通常12年）、コスト（高）、人気（売上）、人口統計（高級）によって「プレミアム」スコッチウイスキーが定義されることになる。[ 13 ]

シーバス・ブラザーズは1949年にシーグラム社に買収され、[ 5 ]より広範囲な流通とマーケティングが可能になった。シーグラム社の所有者はカナダ出身のユダヤ人、サミュエル・ブロンフマンであった。石油依存からの脱却とOPEC離脱により中東が市場として開放されると、シーバスリーガルを含むシーグラム社の製品は1960年代初頭にアラブ支配地域全体で禁止された。[ 14 ]シーバス社はペルノ・リカール社の傘下で40年近く後退するが、その後急速に台頭しアジア太平洋地域で主導的地位を築いた。1950年に同社はミルトン蒸留所を買収しストラティスラ蒸留所と改名した。ここは現在もブランドの本拠地であるキースにある。同社の製品であるストラティスラ・シングルモルトはブレンドの重要なモルト成分である。[ 15 ] [ 16 ] [ 5 ] 1997年にシーバスリーガルのラインナップは拡大し、シーバスリーガル18年や2007年に新しいシーバスリーガル25年などのかなり古いウイスキーが発売されました。[ 17 ] [ 18 ]その後も、2014年にミズナラ、2015年にアイコン、2018年にXVが発売されました。 2001年にペルノ・リカールがシーバス・ブラザーズを買収しました。[ 19 ] 2015年、シーバス・ブラザーズは新しいダルムナック蒸留所を開設しました。[ 20 ] 2023年10月、シーバス・ブラザーズはアイラ島に新しいカーボンニュートラル蒸留所を建設する計画を発表しました。ピーテッドシングルモルトを生産する予定です。[ 21 ] [ 22 ]

ウイスキー蒸留所

シーバス・ブラザーズはスコットランドで多くのウイスキー蒸留所を運営している。[ 23 ]

シングルモルト

粒

ブランド

シーバス・ブラザーズの飲料ブランドには以下のものがある。[ 24 ]

スコッチウイスキー：

参考文献

  1. ^ 「世界最古のスコッチウイスキー蒸留所」 Inside the Cask . 2017年3月5日。
  2. ^ a b c「THE STORY OF CHIVAS REGAL」。Essentialjournal.co.uk 。2016年8月25日。2019年12月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月28日閲覧。
  3. ^ a b “Royal Strathythan | Scotch Whisky” . 2020年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年5月4日閲覧。
  4. ^ a b c d e f g F. ポール・パカルト (2011). 『ダブルスコッチ：シーバスリーガルとグレンリベットが世界的アイコンになった経緯』 ジョン・ワイリー・アンド・サンズ. ISBN 9781118045831。
  5. ^ a b c d e f g「Chivas Regal | Scotch Whisky」 . scotchwhisky.com . 2017年7月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月28日閲覧。
  6. ^ a bケイト・ホプキンス (2009). 『99 Drams of Whiskey: The Accidental Hedonist's Quest for the Perfect Shot and the History of the Drink』 セント・マーチンズ出版グループ. ISBN 978-1429989978。
  7. ^ 「スコッチの物語」スコッチウイスキー協会。 2023年10月28日閲覧。
  8. ^バトラー、ジョン. 「エディンバラ・モルト・ウイスキー・ツアー」 . www.dcs.ed.ac.uk. 2023年10月28日閲覧。
  9. ^マクリーン、チャールズ. 「FAMOUS FOR A REASON」（PDF） . Akel.co.uk. 2020年8月8日閲覧。
  10. ^マイケル・ジャクソン (2017). 『ウイスキー：決定版ワールドガイド』ドーリング・キンダースリー社ISBN 978-0241328552。
  11. ^グレゴリー・H・ミラー (2019).ウイスキーの科学：凝縮された蒸留法. シュプリンガー. ISBN 978-3030137328。
  12. ^「今日のスコットランド」（1890年5月3日）。スコットランド・マガジン
  13. ^ “The Whisky Yearbook” (PDF) . Thewhiskyyearbook.com . 2019年. 2020年10月5日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2020年8月8日閲覧。
  14. ^ 「並行貿易は中東にとって『最大の頭痛の種』」 Thespiritsbusiness.com 、 2018年1月5日。 2022年1月24日閲覧。
  15. ^ Global、Chivas Regal. 「Strathisla The Heart and Soul of Chivas」、Chivas Regal . 2025年5月20日閲覧。
  16. ^ Global、シーバスリーガル。「シングルモルトかブレンデッドウイスキーか？」シーバスリーガル。 2025年5月20日閲覧。
  17. ^ 「Chivas Regal 12 Year Old Scotch Whisky Review」 Drinkoftheweek.com 、 2011年12月1日。 2020年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年1月4日閲覧。
  18. ^ 「Chivas Regal Unveils Chivas Regal 25 Year Old As A Tribute To The World's First Luxury Blended Scotch Whisky」Drinks Media Wire 2007年10月1日。2010年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年9月12日閲覧。
  19. ^ 「ペルノ・リカール・インド、今週シーグラムの現地事業を買収へ」『ファイナンシャル・エクスプレス』2002年2月12日。
  20. ^ 「ニコラ・スタージョンがダルムナック蒸留所を新設」 BBCニュース、2015年6月21日。 2022年7月2日閲覧。
  21. ^ 「スコッチウイスキーの巨人、アイラ島に初の蒸留所を建設へ」『ザ・ヘラルド』 2023年10月3日。 2023年10月28日閲覧。
  22. ^ 「シーバス・ブラザーズ、アイラ島初のスコッチ蒸留所建設計画を発表」 Liquor.com 2025年5月20日閲覧。
  23. ^ 「Chivas Brothers Holdings | Scotch Whisky」 . scotchwhisky.com . 2024年10月13日閲覧。
  24. ^ 「Our Brands | Chivas Brothers」 . 2023年10月28日閲覧。
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