チョコパイ
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| 別名 | ワゴンホイール、ムーンパイ |
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| 種類 | スナックケーキ |
| 原産地 | アメリカ合衆国 |
| 地域または州 | 全世界 |
| 発明 | 1917年 |
チョコパイは、マシュマロを挟んだ2層の小さな丸いケーキとチョコレートでコーティングされたスナックケーキです。この用語はアメリカ合衆国で生まれましたが、現在では韓国、日本、そして輸出国、そしてその他多くの国でブランド名または一般名として広く使用されています。他の地域では、同様の菓子はチョコレートマシュマロパイ[ 1 ] 、ワゴンホイール、エンゼルパイ（日本）[ 2 ]、ムーンパイなどと呼ばれています。
歴史
オリジナルのバリエーションは、1917年にアメリカ南部で誕生しました。1929年、チャタヌーガ・ベーカリーはテネシー州チャタヌーガの地元の鉱山労働者のために、マシュマロフィリングとグラハムクラッカーを挟んだムーンパイを作りました。[ 3 ]
1961年、和菓子会社森永製菓がムーンパイのバージョンであるスクーターパイを参考に開発したエンゼルパイ（エンゼルパイ、エンゼルパイ）の販売を開始した。 [ 4 ]
1973年、韓国の製菓会社トンヤンの研究開発チームのメンバーがアメリカ合衆国ジョージア州のホテルを訪れ、ホテルのレストランで提供されていたチョコレートでコーティングされたお菓子に感銘を受けた。彼は韓国に戻り、チョコレートビスケットケーキの実験を始め、韓国で知られる「チョコパイ」を開発した。[ 5 ]「チョコパイ」という名前は、トンヤンが初めてオリオンチョコパイを発売した際に人気となり、手頃な価格と白いマシュマロフィリングが韓国の子供だけでなく高齢者にも好評を博した。オリオンチョコパイブランドの成功により、トンヤン製菓は後に社名をオリオン製菓に変更した。
1979年、ロッテ製菓は類似の菓子の販売を開始しました。ロッテ製菓が「ロッテチョコパイ」を発売した際、東洋製菓のハングル表記とは若干異なる接頭辞を採用しました。東洋製菓は「쵸」（チョ）を使用していましたが、ロッテは「초 」（チョ）を使用するようになりました。ヘテ製菓とクラウン製菓も独自のチョコパイを発売し始めました。ロッテ製菓は1983年に日本でも「チョコパイ 」として販売を開始しました。
1999年、東洋（オリオン）は長年にわたり様々な「チョコパイ」製品を販売した後、「チョコパイ」という名称の使用を理由にロッテを提訴し、その名称は自社の知的財産であると主張しました。しかし裁判所は、東洋が自社のブランド名を時を経て一般商標化させた責任を負い、「チョコパイ」という用語が類似の菓子類を指す一般的な説明的意味を持つことから普通名詞とみなすべきであるとの判決を下しました。[ 6 ]
輸出
チョコパイは1990年代初頭のソ連崩壊後、極東地域のロシア市場に参入し、子供から大人まで、ロシア国民の間で急速に人気を博しました。2000年代から、オリオンはチョコパイを使って海外市場への足掛かりを築き始め、現在では中国のスナック市場の3分の2のシェアを占めています。2006年には、オリオンの収益の3分の1が韓国以外からのものでした。[ 7 ]世界中で約121億個のチョコパイが販売されました。[ 8 ]
オリオンは、韓国、ロシア、ベトナム、中国、カナダの5大市場でシェアを獲得しています。2016年には、チョコパイはロシアで6億パックを販売しました。[ 9 ]ベトナムでも2018年に6億パックが消費されました。[ 10 ]このスナック菓子は、インド、パキスタン、台湾でも特に人気があります。
北朝鮮
2010年代初頭、北朝鮮へのチョコパイの輸出が非常に人気があったと報じられており、北朝鮮の開城工業団地で働く北朝鮮労働者は、資本主義的すぎると見なされた現金ボーナスの代わりにチョコパイを受け取っていた。[ 11 ] [ 12 ] 2013年の朝鮮危機 で工業団地が閉鎖される前は、労働者は賃金に加えて、開城（개성시）で人気のおやつであり資本主義の象徴でもあったチョコパイを受け取っていた。[ 13 ]しかし、開城（개성시）の労働者は、 よく闇市場でパイを転売していた。2010年、朝鮮日報は、北朝鮮の闇市場でチョコパイが9ドル50セントで売れると報じた。[ 15 ]ロッテは2008年から2014年の間に120万箱のチョコパイを北朝鮮に送ったと推定している。[ 16 ]
北朝鮮政府は、核実験をめぐる緊張を受けて、2013年に開城（개성시）工場を一時閉鎖した。[ 17 ]これによりチョコパイの供給が減り、北朝鮮国内のチョコパイ価格はさらに高騰した。[ 18 ] 5ヶ月の停止を経て工場が再開された際、雇用主はチョコパイのボーナスを支払うことを禁じられ、代わりに「ソーセージ、麺類、コーヒー、チョコレート」をボーナスとして支給するよう指示された。[ 19 ] [ 20 ]北朝鮮はまた、チョコパイの憶測を受けて、独自のチョコパイを製造した。[ 21 ]
2014年、韓国の活動家たちはヘリウム風船を使って1万個のチョコパイを国境を越えて北朝鮮に向けて打ち上げた。[ 22 ] [ 23 ]同年、アーティストのチン・ジュ・チェはこの論争を版画や彫刻の題材にし、北朝鮮の新聞にチョコレートを使って現実と想像上のチョコパイのスローガンを印刷し、ギャラリーでチョコパイの闇市場を再現した。[ 24 ]
参照
参考文献
- ^ 「チョコレートマシュマロパイ」。マッキーフーズのウェブサイト。 2019年2月12日時点のオリジナルからアーカイブ。2015年11月20日閲覧
- ^ Orchid64 (2010年7月16日). 「エンジェルパイ（ミニ）」 . Japanese Snack Reviews . 2015年11月20日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク) - ^デール・ボルバーグ・リード、ジョン・シェルトン・リード、ジョン・T・エッジ (2008). 『コーンブレッド・ネイション4：南部料理のベスト・ライティング』 ジョージア大学出版局. pp. 153–. ISBN 978-0-8203-3089-1。
- ^ 「エンジェルパイ歴史」森永製菓ウェブサイト。2022年4月19日閲覧
- ^ 남형도 (2009 年 3 月 31 日)。오리온 초코파이（韓国語）。The Financial News。2014年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年5月5日閲覧
- ^ 「『チョコパイ』は『普通名詞」朝鮮日報1999年8月5日2012年9月4日閲覧
- ^ Kelly, Tim (2006年2月27日). 「クッキーモンスター」 . Forbes . 2011年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年3月17日閲覧。
- ^ “(韓国語)” (韓国語).オリオン製菓. 2009年12月30日閲覧。
- ^ 김、영주 (2017-12-07). "오리온 "러시아서 초코have이 한해 10억 개로 확대 생산" | Orion "ロシアのチョコパイ生産数が10億個に拡大"" .中央日報Joongang-ilbo (韓国語) . 2018年4月7日閲覧。
- ^ 「オリオンのチョコパイのベトナムでの売上が初めて韓国を上回る」 2019年4月18日。
- ^ブラニガン、タニア（2013年5月1日） 「チョコパイは北朝鮮の人々に、裏社会の味を提供する」ガーディアン紙。
- ^ドネリー、アイリーン（2014年7月4日）「北朝鮮、韓国で人気のチョコパイを禁止、イデオロギー的不安回避のため」ナショナル・ポスト
- ^ドナルド・カーク (2009年5月21日). 「平壌、甘い資本主義に窒息」 . アジア・タイムズ・オンライン. 2009年5月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年12月30日閲覧。
- ^マッコイ、テレンス（2014年7月1日）「北朝鮮、チョコパイを禁止したと報じられる」 - www.washingtonpost.comより。
- ^ 「北朝鮮のチョコパイが闇市場を席巻」朝鮮日報2010年1月12日2010年1月15日閲覧。
- ^ 「食品団体、南北関係の改善に期待」 2018年5月30日。
- ^ Park, Ju-min (2016年2月10日). 「韓国、北朝鮮との合弁工場団地の操業を停止」ロイター.
- ^ 「NKチョコパイ価格がKICニュースで下落」デイリーNK（韓国語） 。 2018年4月9日閲覧。
- ^ 「北朝鮮、労働者による『チョコパイ』の受け取りを闇市場として禁止」 Independent.co.uk 、 2014年7月。
- ^ブライアン・マーフィー、ミシェル・イェ・ヒ・リー（2018年6月17日）「チョコパイの配当：韓国企業は北朝鮮でのビジネスの可能性に涎を垂らしている」 – www.washingtonpost.comより。
- ^ライオール、ジュリアン（2015年6月11日）「北朝鮮、チョコパイ反撃を開始」 - www.telegraph.co.ukより。
- ^ 「韓国の活動家が『チョコパイ』風船を飛ばす」ガーディアン紙。フランス通信社。2014年7月30日。
- ^ 「チョコパイ入り風船が北朝鮮に打ち上げられる」 USA Today。
- ^エルデシュ、エレリー「ジン・ジュ・チェ：北朝鮮のチョコパイ化」『アート・イン・プリント』第4巻第1号（2014年5～6月）。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズにある韓国のチョコパイ関連メディア- チョコパイとオリオンの成長に関するフォーブスの記事
