クリスタルジェイド
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 サンテック シティ モールのクリスタル ジェイド香港キッチン | |
| クリスタルジェイド | |
| 会社の種類 | プライベート |
| 業界 | 食品と飲料 |
| 設立 | 1991 |
| 本部 | シンガポール |
場所の数 | 120（2015年） |
従業員数 | 4,500 (2015) |
| 親 | L キャタートンアジア（90％） |
| Webサイト | 公式サイト |
クリスタル・ジェイド・カリナリー・コンセプツ・ホールディング（中国語：翡翠餐饮集团）は、シンガポールを拠点とする中華料理レストランブランドで、ミシュランの星1つと複数のビブグルマン賞を受賞しています。 2014年からLVMHのプライベートエクイティ部門であるLキャタトン・アジアが所有しています。 [ 1 ]
歴史
最初のクリスタルジェイドレストランは1991年にシンガポールのケアンヒルホテルにオープンしました。[ 2 ] 1992年にイップ・イートンはレストランの経営を維持し、会社の戦略的方向性を定めるために1000万香港ドル（1992年）（129万米ドル）を投資しました。 [ 3 ]
2014年、LVMHのプライベートエクイティ部門であるLキャタトンアジアがクリスタルジェイドの株式の約90％を買収した。[ 2 ]その後、2015年6月に、スタンダードチャータードプライベートエクイティが同社への5200万米ドル（2024年には6898万485.75米ドルに相当）の投資を発表した。 [ 4 ]
2015年現在、クリスタルジェイドは世界中に120のレストランを展開しており、そのうち47店はシンガポール国内にあり、4,500人のフルタイムスタッフを雇用している。[ 5 ]
受賞一覧
- シンガポールミシュランガイドでミシュラン1つ星を獲得（2016年 - 2018年）[ 6 ]
- 上海ミシュランガイド（2017年）および香港・マカオミシュランガイド（2005年 - 2016年）のビブグルマン
- ソウルのおすすめ中華料理店[ 7 ]＆上海ミシュランガイド（2017-2018）
参考文献
- ^ "Press | L Catterton" . www.lcatterton.com . 2023年11月9日閲覧。
- ^ a b Tan, Melissa (2014年4月30日). 「フランスの高級ブランドグループがクリスタル・ジェイドを買収」 .ストレーツ・タイムズ. ISSN 0585-3923 . 2023年11月10日閲覧。
- ^ Tan, Rebecca Lynne (2014年5月3日). 「クリスタル・ジェイド社の社長、会社を『結婚させる』と語る」 .ストレーツ・タイムズ. ISSN 0585-3923 . 2023年11月10日閲覧。
- ^ Yong, Debbie (2015年6月26日). 「スタンダード・チャータード・プライベート・エクイティ、クリスタル・ジェイドに5,200万米ドルを投資」 www.businesstimes.com.sg . 2023年11月10日閲覧。
- ^ Chong, Koh Ping (2015年8月13日). 「元クリスタル・ジェイド社長、チェーンの売上の一部をボーナスとして従業員に寄付」 .ストレーツ・タイムズ. ISSN 0585-3923 . 2023年11月10日閲覧。
- ^ 「クリスタル・ジェイド・ゴールデンパレス - シンガポール - ミシュランガイド掲載レストラン」ミシュランガイド2023年11月9日閲覧。
- ^ 「クリスタル・ジェイド - ソウル - ミシュランガイド掲載レストラン」ミシュランガイド2023年11月9日閲覧。
外部リンク
