キュウリジュース

キュウリジュース

キュウリジュースは、キュウリを絞ったり押したりして得られるジュースです。 [ 1 ]キュウリは98%が水分です。[ 2 ]

キュウリジュースは、ブラッディマリーのようなカクテル[ 3 ]、キュウリスープ[ 4 ]などの料理、グリーンゴッデスドレッシング[ 5 ]などのディップやサラダドレッシングに使用されます。キュウリジュースには大量のカリウム[ 1 ]が含まれており、ビタミンAも豊富です。[ 6 ]ステロール[ 7 ]と大量のシリコンも含まれています。[ 1 ]

キュウリジュース
1オンスあたりの栄養価
エネルギー9kcal（38kJ）
1グラム
ビタミンとミネラル
ビタミン量
%DV †
ビタミンC
2%
2mg
鉱物量
%DV †
カルシウム
3%
40mg
鉄
1%
0.1 mg
カリウム
1%
41mg
ナトリウム
0%
2mg
栄養成分表示元: [ 8 ]
†成人に対する米国の推奨事項に基づいて推定された割合。 [ 9 ]ただし、カリウムについては米国アカデミーの専門家の推奨に基づいて推定されています。[ 10 ]

キュウリジュースは化粧品、石鹸、シャンプー、ローションの成分として使用され、[ 11 ] [ 12 ]また、オードトワレや香水にも使用されています。[ 13 ]

ロシアの伝統医学では、呼吸器系の炎症の治療や長引く咳の緩和に使われてきました。[ 14 ]他の伝統医学では、胸焼けを和らげ、胃酸を抑えるために使われてきました。[ 15 ]皮膚に関しては、火傷や発疹を和らげるために使われてきました。[ 15 ] [ 14 ] [ 16 ]キュウリの汁は、ワラジムシやサカナガの忌避剤としても知られています。[ 16 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b c Balch, PA (2003). 『食事による健康維持のための処方箋』Avery. p.  36. ISBN 978-1-58333-147-7。
  2. ^カーティス、スーザン;トーマス、パット。ドラガナ州ビリナツ（2013）。癒しの食べ物。 DK出版。 p. 58.ISBN​ 978-1-4654-1631-5。
  3. ^ O'Hara, CB; Nash, WA (1999). 『ブラッディ・マリー：世界で最も複雑なカクテルの鑑』 Lyons Press Series. Lyons Press. p. 92. ISBN 978-1-55821-786-7。
  4. ^ Sharma, R. (2005).ダイエット管理ガイド. AHW Sameerシリーズ. ダイヤモンドポケットブックス. p. 179. ISBN 978-81-288-1085-5。
  5. ^ヘッサー、A. (2010). 『ニューヨーク・タイムズ必携クックブック：新世紀の定番レシピ』 WWノートン. p. 142. ISBN 978-0-393-24767-1。
  6. ^ Watson, RR (2014).嚢胞性線維症における食事と運動. エルゼビア・サイエンス. p. 104. ISBN 978-0-12-800588-0。
  7. ^アール・ミンデル著『食物は薬である』ポケットブックス、2002年、119ページ、ISBN 978-0-7432-2662-2。
  8. ^ 「生のキュウリジュースのカロリー」 Myfitnesspal.com。2015年4月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年4月16日閲覧。
  9. ^米国食品医薬品局(2024). 「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルの1日あたりの摂取量」 . FDA . 2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
  10. ^ 「表4-7 本報告書で定められたカリウム適正摂取量と2005年DRI報告書で定められたカリウム適正摂取量の比較」 120ページ。Stallings , Virginia A.、Harrison, Meghan、Oria, Maria 編 (2019). 「カリウム：適切な摂取量のための食事摂取基準」.ナトリウムとカリウムの食事摂取基準. pp.  101– 124. doi : 10.17226/25353 . ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154 . NCBI NBK545428 . 
  11. ^ Katsambas, AD; Lotti, TM (2003).ヨーロッパ皮膚科治療ハンドブック. Springer. p. 473. ISBN 978-3-540-00878-1。
  12. ^ダイジェスト、ER (2015). 『究極の野菜の本：ガーデニング、健康、美容、工芸、料理』リーダーズ・ダイジェスト、p. 646. ISBN 978-1-62145-223-2。
  13. ^ NARDノート. 全米小売薬剤師協会. 1911年. 649ページ.
  14. ^ a bゼヴィン IV; アルトマン N.; ゼヴィン LV (1997). 『ロシアのハーブ療法：健康と治癒のための伝統療法』 インナー・トラディションズ/ベア. pp.  65– 66. ISBN 978-0-89281-549-4。
  15. ^ a b Shealy, CN (2012). 『治癒療法のソースブック：よくある病気の予防と治療に役立つ1000種類以上の自然療法』 Da Capo Press, Incorporated. p. 75. ISBN 978-0-7382-1595-2。
  16. ^ a bデューク, JA (1993). CRC代替換金作物ハンドブック. テイラー＆フランシス. p. 203. ISBN 978-0-8493-3620-1。

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