マリ料理

野菜とゆで卵を添えたジョロフライス

マリ料理は、米とキビを主食としており、穀物を中心とした食文化を特徴としています。^{[ 1 ] [ 2 ]}穀物は、一般的にほうれん草、サツマイモ、バオバブなどの食用葉から作られたソースとトマトピーナッツソースで調理されます。これらの料理には、グリルした肉（通常は鶏肉、羊肉、牛肉、またはヤギ肉）が添えられることもあります。^{[ 1 ] [ 2 ]}

マリ料理は地域によって異なります。^{[ 1 ] [ 2 ]}西アフリカ料理の一部であるマリの他の人気料理には、 フフ、ディビ、ジョロフライス、マアフェ（ピーナッツバターソース）などがあります。

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  マリのお茶
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  ジャガイモを持つ農家
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  マンゴーのパッケージ
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  落花生のシチュー
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  落花生シチューを描いた別の画像

参考文献

1. ベルトン、30ページ。
2. Milet、146ページ。

参考文献

• ミレー、エリック、マノー、ジャン＝リュック (2007)。マリ（フランス語）。エディションズ・オリザン。ISBN 978-2-88086-351-7。
• ロス・ベルトン (2004)。マリ。ブラッドの旅行ガイド。ISBN 978-1-84162-077-0。

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