鹿農場
鹿農場（専門的には牧場）は柵で囲まれた施設で、通常は放牧に適した牧草地の一部であり、家畜として鹿の種（ヘラジカ、ヘラジカ、トナカイ、ニホンジカ、特にオジロジカなど）を繁殖および飼育するために使用されます。
養殖鹿は、肉（鹿肉）、皮（バックスキン）、毛皮、角（特にベルベットアントラーズ）、血液、そしてペニスといった商業的に価値のある製品のために狩猟されるのが一般的です。後者3つは、伝統的な中国医学においてアダプトゲン成分としてよく使用されています。2006年現在、ニュージーランドは約3,500の集約型鹿農場と推定170万頭の鹿を擁し、養殖鹿肉の最大の供給国となっています。
ニュージーランドの鹿の養殖
大規模な商業的な鹿の養殖はニュージーランドで始まり、同国は今でも世界で最も先進的な鹿養殖産業を誇っています。
シカはニュージーランド原産ではありません。最初のシカは19世紀半ばから後半にかけて、スポーツハンティングのためにイングランドとスコットランドから持ち込まれ、主にサザンアルプスとその周辺の丘陵地帯に放されました。ニュージーランドには天敵や競合相手がおらず、シカにとって理想的な環境でした。そのため、管理されていない外来種のシカの個体数は急増しました。20世紀半ばまでに、これらの野生化したシカは原生林に影響を及ぼすため、侵略的害虫とみなされるようになりました。1950年代以降、ニュージーランド政府は野生化したシカの数を抑制するために シカ駆除業者を雇用しました。
野生の鹿肉の輸出は1960年代に始まり、害獣から輸出収入源へと変貌を遂げました。業界の先駆者たちはこの基盤に事業機会を見出し、1970年代初頭には野生の鹿を捕獲して養殖を開始しました。こうして生まれた新たな産業は、ニュージーランド全土に急速に広がり、後にアメリカ合衆国とカナダにも広がりました。
慢性消耗性疾患への恐怖
狂牛病に似た伝染性海綿状脳症である慢性消耗病（CWD）は、野生の鹿から養殖の鹿に感染する可能性があるため、食糧供給の汚染が懸念されている。[ 1 ]
最近では、2014年現在、米国とカナダ西部で養殖および野生のシカ科動物の両方でCWDの症例が発見されています。 [ 1 ]
ニュージーランドはCWDの感染地ではありません。ニュージーランド第一次産業省は、国内の鹿の群れでCWDが発生した場合に特定するための広範な検査プログラムを実施しています。
参照
参考文献
- ^ a b Belay, Ermias D.; Maddox, Ryan A.; Williams, Elizabeth S.; Miller, Michael W.; Gambetti, Pierluigi; Schonberger, Lawrence B. (2004年6月). 「慢性消耗病とヒトへの潜在的感染」 . Emerging Infectious Diseases . 10 (6).米国疾病予防管理センター: 977–984 . doi : 10.3201/eid1006.031082 . ISSN 1080-6059 . PMC 3323184. PMID 15207045 .
外部リンク
