水素化ポリデセン-1
| 名前 | |
|---|---|
その他の名前
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| 識別子 | |
| ECHA 情報カード | 100.105.676 |
| EC番号 |
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| E番号 | E907 （艶出し剤、…） |
| ユニイ | |
CompToxダッシュボード（EPA） | |
| プロパティ | |
| C 10 n H 20 n +2（ただしn = 3-6） | |
| モル質量 | 550 g/mol（平均）[ 1 ] |
| 外観 | 無色の粘性液体[ 1 ] |
| 臭い | 無臭[ 1 ] |
| 不溶性[ 1 ] | |
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。 | |
水素化ポリ-1-デセンは無色の艶出し剤です。「トリ-、テトラ-、ペンタ-、およびヘキサ-1-デセンの混合物の水素化によって製造される、構造既知のイソパラフィン分子の混合物です。」[ 1 ] 2001年に保健総局の食品科学委員会によって審査されました。「白色鉱油の代替品として提案されています。食品添加物としての用途としては、菓子類やドライフルーツの艶出し剤、および特に缶詰を使ったパン焼きにおける潤滑剤および離型剤としての加工助剤などがあります。フィンランドでは使用が許可されており、英国では「必要時」の申請が受理されています。」[ 2 ]この物質は不活性な飽和炭化水素の混合物であり、代謝されにくいです。[ 2 ]
参考文献
- ^ a b c d e「第49回JECFA（1997年）で調製された水素化ポリ-1-デセン」 FAO。
- ^ a b「水素化ポリ-1-デセンに関する食品科学委員会の意見（2001年7月11日表明）」（PDF）。欧州委員会健康・消費者保護総局食品科学委員会。
