エド・レヴィン
エド・レヴィン（1952年1月27日生まれ）は、 Serious Eatsの創設者/作成者であり、起業家回顧録『Serious Eater: A Food Lover's Quest for Pizza and Redemption』（Portfolio Penguin/Random House、2019年）の著者であり、ポッドキャスト「Special Sauce」のホストでもあります。彼はかつてニューヨーク・タイムズに頻繁に寄稿していました。ピザ、ホットドッグ、ハンバーガー、アイスクリーム、チーズケーキといったアメリカを象徴する食べ物に関する彼の記事は、 GQ、BusinessWeek、ニューヨーク・タイムズなど、多くのアメリカの定期刊行物に掲載されています。2016年、レヴィンはジェームズ・ビアード財団のWho's Who of Food & Beverage in Americaに選ばれました。
教育
レヴィンはニューヨーク州シーダーハーストで育ち、1969年にロサンゼルスのフェアファックス高校を卒業した。アイオワ州のグリネル大学で音楽学士号を取得し、1985年にコロンビア大学ビジネススクールでMBAを取得した。
食品批評
Serious EatsはPBSのメディアシフトから「次世代のフードメディア」と称賛されている。[ 1 ] 1997年、グルメ編集者のルース・ライヒルはレヴィンを「ニューヨークの広大なフードミュージアムのキュレーター」であり「おいしさの伝道師…食品を作る人々が当然認められるように尽力している」と評した。[ 2 ]
テレビとラジオ
彼は2015年にポッドキャスト「Special Sauce With Ed Levine」を開始し、シェフ、レストラン経営者、俳優、その他の文化人たちと食との関わりについて語り合っています。第1話では、テレビのシットコム「Everybody Loves Raymond」のクリエイター、フィル・ローゼンタールとの対談が放送されています。「Special Sauce」はPRXが制作しています。[ 3 ] [ 4 ]
選集
- 「ベーグルが小さかった頃の方が人生は良かったのか？」 2003年12月31日
- 「見よ、英雄たちの新時代」 2004年12月1日
- 「犬の食べ方はすべてその通り」 2005年5月25日
- 「チキンスープの魂」 2006年2月22日
参考文献
- ニューヨーク・イーツ、1992年、セント・マーチンズ・グリフィン
- ニューヨーク・イーツ（モア）、1997年、セント・マーチンズ・グリフィン
- ピザ：天国の一切れ、2005年、ユニバース出版
- 『若者と海』、2007年、アーティザン出版
- シリアス・イーター：グルメ好きのピザと救済を求める危険な旅、2019年、ポートフォリオ/ペンギン[ 5 ]
参考文献
- ^「Serious Eats: Food Media 2.0」 2008年10月10日アーカイブ、Jennifer Woodard Maderazo、2007年7月27日
- ^「批評家のノート：ルゲラハのホメロスとの旅について」ルース・ライヒル、ニューヨーク・タイムズ、1997年11月12日
- ^ Eats, Serious. 「Special Sauce With Ed Levine」 . www.seriouseats.com . 2019年3月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年3月18日閲覧。
- ^ 「Special Sauce with Ed Levine: A Conversation with Phil Rosenthal」 . seriouseats.libsyn.com . 2019年3月18日閲覧。
- ^レヴァイン、エド (2019). 『シリアス・イーター：グルメ愛好家のピザと贖罪への危険な探求』ペンギン社. ISBN 978-0525533542。
外部リンク
