エル・ポヨ・ロコ（メキシコ）

エル ポジョ ロコ、SA de CV
エル・ポヨ・ロコ
会社の種類プライベート
業界カジュアルダイニングレストラン、レストラン
設立1974 年 1 月 6 日、メキシコ、シナロア州グアサベ （1974年1月6日）
創設者フアン・フランシスコ・オチョア
本部サン ペドロ ガルサ ガルシア、ヌエボ レオン、
メキシコ
場所の数
52（2017年10月）[ 1 ]
サービスエリア
メキシコ（コアウィラ、ミチョアカン、ヌエボ・レオン、シナロア、タマウリパス、メキシコDF）
製品焼き鳥とメキシコ料理
Webサイトwww.elpolloloco.com.mx​​​

エル・ポヨ・ロコ（SA de CV）は、メキシコを拠点とするレストランチェーンで、シナロア風のマリネグリルチキンを専門としています。創業者はフアン・フランシスコ・オチョアで、現在も彼の家族がメキシコのチェーンを所有しています。メキシコのエル・ポヨ・ロコ店舗は、アメリカのエル・ポヨ・ロコ社と提携しておらず、同社によって運営されていません。 [ 2 ]エル・ポヨ・ロコは、メキシコシティ、コアウイラ州、ヌエボ・レオン州、ミチョアカン州、シナロア州、タマウリパス州に50店舗以上を展開しており、そのうち28店舗はヌエボ・レオン州にあります。[ 1 ]

メキシコのチェーン店の歴史

オチョアは1974年1月6日、シナロア州グアサベに最初の店舗を開店しました。道路沿いの小さな店にテーブル10台、運転資金は1万5000ペソでした。妻のフレリダはフルーツベースのマリネ液を開発し、鶏肉を焼く前に数時間かけてマリネ液に漬け込みました。初日の数時間の営業で、43羽の鶏肉がすべて完売しました。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

3年後、オチョアの弟ハイメは仕事を辞め、サン・ルイス・ポトシに2番目の支店を開設しました。その後すぐに、オチョアの他の兄弟姉妹によってグアダラハラ、モレリア、モンテレー、サルティーヨにも支店が開設され、運営されました。[ 2 ]

1979年末までに、オチョアはメキシコ北部の20都市に85軒のレストランを展開し、その多くは家族や親しい友人によって運営されていました。[ 3 ]当時、オチョアは国境を越えて北上し、以前訪れたことのあるアメリカ合衆国の地域への進出を検討していました。1980年、オチョアはロサンゼルスのアルバラード通りにアメリカ初の店舗をオープンしました。この地域はシナロア州からの移民が多く住んでいた地域でした。[ 5 ] [ 2 ]

1980年代初頭、同社は国境を越えた両国で急速に事業を拡大しました。しかし、無関係の経営者による数々の誤った判断により、同社は300万ドルの負債を抱え、キャッシュフローに問題が生じました。オチョア氏は負債の返済に充てるため、メキシコ国外の不動産を売却せざるを得なくなりました。[ 2 ]

1983年9月、オチョアは南カリフォルニアにあった全米19店舗をデニーズに売却した[ 6 ] [ 7 ]。売却価格はそれぞれ1,260万ドル[ 8 ]または1,130万ドル[ 9 ]であった。売却時点で、オチョアはメキシコ国内に92店舗を保有していた[ 6 ] 。 契約の一環として、デニーズはオチョアの会社が当時進出していなかったメキシコ国内の地域における新規店舗の開設を支援することを約束した。2004年、メキシコのデニーズは、共同事業拡大契約の不履行を理由に、米国連邦裁判所にデニーズを提訴した。3年間の訴訟の後、裁判所は米国企業に不利な判決を下し、2,200万ドルの損害賠償と、メキシコ国内における「エル・ポヨ・ロコ」商標および知的財産権の所有権をメキシコのデニーズに返還するよう命じた[ 10 ] [ 11 ] 。

1980年代初頭に家族以外の経営者によって引き起こされた債務破綻の結果、店舗数は約40店舗にまで縮小し、そのすべてが家族によって管理・運営されている。[ 2 ]

1983年にアメリカ国内の店舗を売却した後、オチョアは事業活動をメキシコに限定しました。しかし、リオグランデ川以北での新たな事業展開への魅力に抗うことができず、 1987年にテキサス州ラレドにタコ・パレンケという新しい店を開きました。[ 12 ]

2020年12月、同社はセンデロス店でチキン、ライス、豆、チポトレソースのブリトーをテスト販売し、翌月にはさらに4つの市場に拡大し、2021年5月までにチェーン全体で発売した。[ 13 ]

運賃

アメリカ版とは異なり、このメキシコ系チェーン店はメニューをシンプルに保ち、グリルチキンに注力している。骨なしチキンやエビ、カルネ・アサダといった他の肉類は提供していない。同社は2021年3月まで、タコス、ブリトー、エンチラーダ、ケサディーヤといったメキシコ系アメリカ料理の定番メニューの取り扱いを避けていたが、[ 2 ] [ 14 ]、2021年9月までにブリトーとケサディーヤをメニューに加え、アメリカ版に近いメニュー構成とした。[ 15 ]

論争

2016年1月、メキシコのヌエボ・レオン州の保健省であるSecretaría de Salud de Nuevo Leónは、いくつかの保健法違反を理由にエル・ポヨ・ロコのフランチャイズ店数店舗を閉鎖した。[ 16 ]閉鎖された店舗の少なくとも1つはメキシコの政治家マルコ・ゴンザレスが所有しており、彼は閉鎖は政治的動機によるものだと主張した。[ 17 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b “El Polo Loco – Sucursales” [支店]. elpolloco.com.mx (スペイン語) 。2022 年9 月 2 日に取得。
  2. ^ a b c d e f gカントゥ、グスタボ (2015 年 3 月 9 日)。「ドン・ポロ・ロコ」。El Universal (メキシコシティ) (スペイン語)。
  3. ^ a bアズセナ州マンジャレス (2006 年 11 月 9 日)。「Sigo soñando: Juan Francisco Ochoa: En 1974, y después de varios fracasos como bidedor, abre en Guasave el primer Pollo Loco, Convertido hoy en una de las cadenas más傑出した en México y EU」 [私は夢を見続ける: Juan Francisco Ochoa: 1974 年、販売者としていくつかの失敗を経て、開店グアサベに最初のポロ ロコがあり、今ではメキシコと米国で最も有名なチェーンの 1 つになりました。]社説ノロエステ（スペイン語）。2016 年 9 月 17 日のオリジナルからアーカイブ。2019 年3 月 19 日に取得。
  4. ^グアサベ、フェステホ (2015 年 1 月 6 日)。「Pollo Loco celebra 40 años de vuelo: Francisco Ochoa le dice a quienestienen la idea de emprender un negocio que no se rindan y se arriesguen a tener muchos tropiezos」 [ポロ ロコ、飛行 40 周年を祝う: フランシスコ オチョアは、ビジネスを始めるというアイデアを持つ人たちに、立ち止まらずに多くのリスクを冒すことはしないと語ります。挫折。]。El Debate (メキシコ) (スペイン語)。
  5. ^ “Saboreando el éxito” [成功を味わう]. Revista Clase (スペイン語). 2015年6月24日. 2016年9月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年3月19日閲覧。
  6. ^ a b「デニーズ社レストランチェーンが合意に達した…」ユナイテッド・プレス・インターナショナル。1983年9月19日。
  7. ^ヨシハラ、ナンシー（1983年9月19日）「デニーズ、エル・ポヨ・ロコの店舗19店舗を買収へ」ロサンゼルス・タイムズ、p. E1、ProQuest 153568424。 。
  8. ^メンデス、クルス・アルベルト (1993 年 11 月 11 日)。「Pollo Loco expadirá su mercado mundial」 [ポロ・ロコは世界市場を拡大する]。ラ・オピニオン（スペイン語）。ページ 1E、4E – Google ニュース経由。
  9. ^リベラ、ナンシー（1985年3月10日）「エル・ポヨ・ロコはヤッピー風の外観を採用しながらもラテン風味を維持している」ロサンゼルス・タイムズ。
  10. ^ 「エル・ポヨ・ロコ、メキシコでの権利を失う」ネイションズ・レストラン・ニュース、2007年12月4日。
  11. ^ 「エル・ポヨ・ロコに2200万ドルの判決」 QSRマガジン、2007年8月1日。
  12. ^ 「パンチョ・オチョア・シニア：唯一無二のレストラン経営者であり、風味豊かなフードコンセプトの創始者」テキサス・ボーダー・ビジネス、2015年4月28日。
  13. ^フェルナンデス・ロメロ、ハビエル (2021年5月2日). 「El burrito que llegó para quedarse」 [ここに残るブリトー]。エル・シグロ・デ・トレオン（スペイン語）。
  14. ^ "メニュー" . El Pollo Loco, SA de CV . 2021年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  15. ^ "エル・メニュ" .エル・ポロ・ロコ、SA de CV。 2021年9月28日のオリジナルからアーカイブ。
  16. ^ “Secretaría de Salud revela anomalias en las sucursales de El Pollo Loco: La Secretaría de Salud de Nuevo León exitió un comunicado donde aclara las razones de suspensión de estos restaurantes” [保健省、エル・ポロ・ロコ支店の異常を明らかに: ヌエボ・レオン保健省は、これらのレストランの休業理由]。パブリメトロ(スペイン語)。 2016 年 1 月 21 日。
  17. ^ “Gobierno stope negocio del diputado priísta Marco González” [政府はPRI国会議員マルコ・ゴンサレスの業務を停止]。エル・オリゾンテ（スペイン語）。 2016 年 1 月 20 日。
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