ヤギのロティ

ヤギのロティ（/ ˈ r oʊ t i / ROH -tee）は、カレー風味のヤギ肉などの具材を詰めたラップロティ（ラップスタイルのサンドイッチ）です。トリニダード・トバゴ料理が起源で、ガイアナ、スリナム、ジャマイカなどのカリブ海諸国でも人気があります。

準備

ロティはインド風の丸い平らなパンで、カレー風味のヤギ肉やその他の具材が詰められています。ジャガイモやひよこ豆なども具材として使われ、カレー風味にされることも少なくありません。^{[ 1 ]}