ホッグスバック醸造所

ホッグスバック醸造所
業界醸造
本部
サリー州トンガム
、
イングランド
主要人物
  • ルパート・トンプソン（エグゼクティブチェアマン）
  • マイルズ・チェスターマン（マネージングディレクター）
製品ビール
Webサイト公式サイト

ホッグス・バック・ブルワリーは、イギリスのサリー州トンガムにあるホップ栽培の醸造所です。 [ 1 ]同社は1991年11月にトニー・スタントン＝プレシャスとマーティン・ハント、ジョン・ハント兄弟によって設立されました。サリー州トンガムにあるこの醸造所は、1788年に建てられた納屋を拠点としています。最初のビールは1992年8月に醸造されました。[ 2 ] 2013年には、マイルズ・チェスターマンが醸造長、ルパート・トンプソンが会長に就任しました。[ 1 ]

2014年6月、マグナーズは「サイダーホッグ」を発売しました。これは「携帯用サイダーディスペンサー」で、15ヶ月前に発売されたホッグス・バックの「ヘイジーホッグ」サイダーと名称とグラフィックが類似していました。商標権侵害を懸念したホッグス・バックは、マグナーズと6ヶ月間交渉を重ねましたが、納得のいく解決策は得られず、2015年2月にトンガム醸造所はマグナーズに対し訴訟を起こしました。C &Cグループはホッグス・バックの主張に異議を唱えました。[ 3 ]

2018年、ホップ畑は8.5エーカー（3.4ヘクタール）に拡張され、新しい土地ではファグル、カスケード、ゴールディングスが栽培された。翌年、ホッグスバック醸造所は伝統的な焙煎炉（英国で100年以上ぶりの建設）に35万ポンド（2023年の43万8858ポンドに相当）を費やす予定だった。この新しい窯は醸造所に隣接し、ホップ畑から1ハロン（660フィート、200メートル）離れた場所に建設され、2019年9月のホッグスバックの収穫前に稼働する予定だった。窯でホップが乾燥されない11ヶ月間は、「ホッグスバックが復興を支援している地元のホップ農業について人々に教育するイベントスペースとビジターセンター」となる。[ 4 ]

製品

名前 タイプ 現在入手可能 発売日 アルコール度数引用文献
トンハムティー エールはい 4.2% [ 5 ]
ヘイジーホッグ サイダーはい 2013年3月5.0% [ 3 ]
ホグスター ラガーはい 2013年12月4.5% [ 1 ]
サリー ニルヴァーナ セッション IPA IPAはい 4.0%
ホッグIPA IPAはい 4.5%
リトル・スワイン（ノンアルコール） ペールエールはい 0.5% [ 6 ]
アドベントエール エール限定版 4.4%
モンテスマのチョコレート ラガーいいえ 20144.5% [ 7 ]

2013年に発売されたホグスターラガーは、現代のラガーよりも発酵期間が長く、ホッグスバック社が「ラガービールに丸みとバランスを与える伝統的な方法」と呼ぶものに仕上がっています。炭酸は自然に発生し、低温殺菌は行いません。この新しい非低温殺菌の英国産ラガーは、ロンドン発のラガー、ピルスナー・ウルケルの成功に続き、プルゼニスキー・プラズドロイ社が2013年上半期に17%の成長を遂げたことで成功を収めることを期待されていました。ホグスターの当初の定価は1.85ポンド（2023年には2.68ポンドに相当）でした。 [ 1 ]

モンテスマズとの提携により、2014年にチョコレートラガーが発売されました。オールアバウトビールの評論家はブロンズビールを目新しいものと呼びましたが、チョコレートの風味はそれ自体の価値があり、驚くほど優れていると評されました。[ 7 ]

参考文献

  1. ^ a b c d Young, Andy (2013年12月3日). 「Hogs Back Brewery Launches English Craft Lager」 . The Drinks Business . 2018年1月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年11月4日閲覧。サリー州を拠点とする醸造所Hogs Backは、地元の材料を使用し、地元のパブでテストを重ねて開発された非加熱のイングリッシュクラフトラガーを発売した。
  2. ^ Poole, RFW (1993年3月20日). 「A good grip on the gob」.デイリー・テレグラフ. No. 42841. p. VIII.
  3. ^ a b「Hogs Back Brewery、Magnersとの商標法廷闘争に」 BBCニュース、2015年2月25日。2016年1月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年11月4日閲覧。
  4. ^ Crowell, Chris (2019年1月10日). 「見てください：英国のホッグスバック醸造所がクールな新しいホップ窯を建設」 . Craft Brewing Business . 2019年11月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年11月4日閲覧。
  5. ^ 「Hogs Back Brewery TEAの新デザイン」Imbibe、2017年6月26日。2019年11月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年11月12日閲覧。
  6. ^ 「有名醸造所がダブル受賞を祝う」ファーナム・ヘラルド、2024年4月3日。 2025年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年12月12日閲覧。
  7. ^ a b Protz, Roger (2014年11月22日). 「Hogs Back Brewery's Montezuma's Chocolate Lager」 . All About Beer . ISSN 0277-5743 . 2019年11月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年11月7日閲覧。 

ウィキメディア・ コモンズのホッグス・バック・ブルワリー（トンガム）関連メディア

北緯51度13分43秒、西経0度43分56秒 / 北緯51.2287度、西経0.7322度 / 51.2287; -0.7322

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