ホットリップスピザ

ホットリップスピザ
業界	レストラン
設立	1984年; 41年前
場所の数	5
サービスエリア	オレゴン州ポートランド
所有者	デビッド・ユドキンとジーナ・エデルマン
Webサイト	www.hotlipspizza.com

HOTLIPS Pizzaは、オレゴン州ポートランド周辺に拠点を置くピザレストランチェーンです。地元産のオーガニック食材を使ったピザで知られています。^[1]

歴史

HOTLIPSピザは、1984年にデイビッド・ユドキンの義父によって設立されました。ユドキンと妻のジーナ・エデルマンは1994年に事業を引き継ぎました。^[1] 2005年、HOTLIPSは地元産の果物を使ったフルーツソーダの販売を開始しました。^{[2]これらのソーダは}ニューヨーク・タイムズ紙で取り上げられました。^[3] 2011年、Hot Lipsは100万本目のソーダを製造しました。^[4]

環境慣行

HOTLIPSの食材の多くは、地元の農家、特にファーマーズマーケットから仕入れています。また、すべてのパッケージは堆肥化可能なものを使用しています。^[5]パールディストリクト店のオーブンから発生する廃熱は、レストラン全体の暖房に利用されています。^[6]

参照

オレゴン州ポートランドのピザ

参考文献

^ ab Dunlop, Pete (2011年5月4日). 「ポートランドのホットリップスピザにとって、持続可能な価値観とは家族や地域社会への支援を意味する」Down to Earth NW . 2013年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年2月17日閲覧。
^ “Hotlips Soda”. 2012年2月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年2月17日閲覧。
^ ファブリカント、フローレンス（2009年11月3日）「旬のフルーツを一口」ニューヨーク・タイムズ。 2012年2月18日閲覧。
^ シッキンガー、テッド (2011年10月29日). 「Hotlips Pizza、ソーダ100万本目で節目を達成」.オレゴニアン. 2012年2月17日閲覧。
^ 「オレゴン州ポートランドのPSUホットリップスピザ店舗における堆肥化」（PDF） .オレゴン環境衛生センター. 2012年2月17日閲覧。^{[リンク切れ]}
^ 「Hot Lips Pizza、廃熱を有効活用」PortlandOnline.com . 2011年11月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年2月17日閲覧。

外部リンク

公式サイト
ホットリップスソーダのウェブサイト

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[Down_to_Earth_NW-1] Dunlop, Pete (2011年5月4日). 「ポートランドのホットリップスピザにとって、持続可能な価値観とは家族や地域社会への支援を意味する」Down to Earth NW . 2013年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年2月17日閲覧。

[2] “Hotlips Soda”. 2012年2月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年2月17日閲覧。

[3] ファブリカント、フローレンス（2009年11月3日）「旬のフルーツを一口」ニューヨーク・タイムズ。 2012年2月18日閲覧。

[4] シッキンガー、テッド (2011年10月29日). 「Hotlips Pizza、ソーダ100万本目で節目を達成」.オレゴニアン. 2012年2月17日閲覧。

[5] 「オレゴン州ポートランドのPSUホットリップスピザ店舗における堆肥化」（PDF） .オレゴン環境衛生センター. 2012年2月17日閲覧。^{[リンク切れ]}

[6] 「Hot Lips Pizza、廃熱を有効活用」PortlandOnline.com . 2011年11月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年2月17日閲覧。