イタリクス ロゾリオ ディ ベルガモット

イタリクス ロゾリオ ディ ベルガモット
タイプ
メーカートリノ・ディスティラーティ
卸売業者ペルノ・リカール
紹介された2016
アルコール度数20%
材料ベルガモット、シトロン、カモミール、ラベンダー、イエローローズ、レモンバーム、リンドウ
Webサイトrosolioitalicus.com​

イタリクス・ロゾリオ・ディ・ベルガモットは、イタリアで製造されているベルガモット・ロゾリオ（アペリティーヴォの一種）です。このリキュールは、カラブリア産ベルガモットとシチリア産シトロンに加え、イタリア産の花々を使用しています。イタリクスは、イタリア人バーテンダー、ジュゼッペ・ガッロが家伝のレシピを用いて作り上げ、2016年9月に商業的に発売されました。

属性

イタリカスを使ったスプリッツ

イタリクスには、カラブリア産ベルガモットオレンジ、シチリア産シトロン、ラツィオ産カモミール、北イタリア産のハーブ（ラベンダー、黄色いバラ、レモンバーム、リンドウ）が使用されています。[ 1 ] [ 2 ]これは、伝統的に一般的なモウセンゴケから作られる、軽くて甘く、花の香りのするアペリティーヴォであるロゾリオの一種に分類されます。[ 1 ] [ 3 ]イタリクスのレシピには、リキュールに柑橘類を加えるという、作成者の家族の伝統が反映されています。[ 1 ]

このスピリッツは、柑橘類、ベルガモット、ハーブの苦味、そしてほのかな甘味を思わせる芳香を持ちます。味わいも柑橘類、草、花の香りに似た甘味とほのかな苦味が感じられます。[ 1 ]熟成されていないノンヴィンテージスピリッツのアルコール度数は20度です。[ 4 ]

イタリクスは、 1906年設立のモンカリエリ（トリノ近郊）にある家族経営の蒸留所、トリノ・ディスティラーティで生産されています。[ 5 ] [ 4 ]瓶詰めは、アマルフィ海岸をイメージしたアクアマリン色のリブ付きガラス瓶です。栓には、ローマ神話のワイ​​ン神バッカスとウィトルウィウスの人体図を模した人物像が描かれています。[ 2 ]

歴史

イタリアのバーテンダー、ジュゼッペ・ガッロ氏は、ロソリオについて学んだ後、2016年にこのスピリッツを開発しました。このリキュールのベースは、彼の家族に代々受け継がれてきたレシピです。[ 6 ]この商品は、2016年9月1日にロンドンのサヴォイホテルで発表されました。[ 4 ]

2017年、このリキュールはニューオーリンズで開催されたテイルズ・オブ・ザ・カクテルで「最優秀新スピリッツ/カクテル材料」部門を受賞した。[ 1 ]

イタリカスは2020年からペルノ・リカールと提携している。[ 5 ] 2021年には、 COVID-19パンデミック後のロンドンのいくつかのバーの再開に資金援助を行い、イタリカスとそのカクテルへの使用の宣伝も行った。[ 7 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b c d eヴォレル、ジム (2017 年 8 月 15 日)。「このイタリアのリキュールを試してみてください：Italicus Rosolio di Bergamotto」。貼り付けます。2022 年6 月 22 日に取得。
  2. ^ a bトリニダード、エリック（2022年6月16日）「イタリクス・アマーロはスプリッツを盛り上げる理想的な方法」ファーザーリー誌。2022年6月22日閲覧。
  3. ^ディフォード、サイモン。イタリアのリキュール「ロゾリオ」。ディフォードのガイド。2022 年6 月 22 日に取得。
  4. ^ a b c「イタリクス ロゾリオ ディ ベルガモット リキュール」 .ディフォードのガイド。2022 年6 月 22 日に取得。
  5. ^ a b “トリノ蒸留所” .ディフォードのガイド。2022 年6 月 22 日に取得。
  6. ^ジョーンズ、キャリー、マッカーシー、ジョン・D. (2017年10月3日). 「この新しいアマロは歴史的なリキュールを再現している」 .フード＆ワイン. 2022年6月22日閲覧。
  7. ^ Carruthers, Nicola (2021年5月19日). 「Italicus backs bars with Ventuno Project」 . The Spirits Business . 2022年6月22日閲覧。
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