食品プロセス工学ジャーナル

*食品プロセス工学ジャーナル*
規律	食品科学
言語	英語
編集者	VM Balasubramaniam、オハイオ州立大学
出版の詳細
歴史	1977年～現在
出版社	ワイリー・ブラックウェル
頻度	隔月刊
オープンアクセス	ハイブリッドオープンアクセス
インパクトファクター	3.0（2022年）
標準的な略語
ISO 4	食品加工工学ジャーナル
インデックス作成
コーデン	JFPEDM
ISSN	0145-8876 （印刷） 1745-4530 （ウェブ）
LCCN	77641495
OCLC 番号	02924831
リンク
	ジャーナルのホームページ; オンラインアクセス; オンラインアーカイブ;

食品プロセス工学ジャーナル（ Journal of Food Process Engineering）は、食品および食品加工への工学の応用に関する研究を扱う査読付き科学誌です。^[¹^] 1977年に創刊され、Wiley-Blackwell社から発行されています。2011年にオンライン版のみの発行となりました。^[²^] Journal Citation Reportsによると、2022年のインパクトファクターは3.0です。^[³^]

参考文献