シュウ酸水素カリウム

シュウ酸水素カリウム
名前
IUPAC名
2-ヒドロキシ-2-オキソ酢酸カリウム
その他の名前
二シュウ酸カリウム
識別子
  • 127-95-7 チェックはい
3Dモデル（JSmol）
  • インタラクティブ画像
ケムスパイダー
  • 29125 ☒北
ECHA 情報カード100.004.431
  • 31394
ユニイ
  • L3W2519LG2 チェックはい
  • DTXSID6059572
  • InChI=1S/C2H2O4.K/c3-1(4)2(5)6;/h(H,3,4)(H,5,6);/q;+1/p-1 ☒北
    キー: JMTCDHVHZSGGJA-UHFFFAOYSA-M ☒北
  • InChI=1/C2H2O4.K/c3-1(4)2(5)6;/h(H,3,4)(H,5,6);/q;+1/p-1
    キー: JMTCDHVHZSGGJA-REWHXWOFAF
  • [K+].[O-]C(=O)C(=O)O
プロパティ
C 2 H K O 4
モル質量128.124  g·mol −1
外観白色結晶固体
臭い無臭
密度2.0 g/cm 3
2.5g/100g
溶解度アルコールにわずかに溶ける
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。
☒北 検証する （何ですか  ？）チェックはい☒北

シュウ酸水素カリウムは、化学式KHC 2 O 4またはK + ·HO 2 C-CO 2 −で表される塩です。これはシュウ酸水素アニオンの最も一般的な塩の一つであり、水酸化カリウムとシュウ酸をモル比1:1で反応させることで得られます。

この塩は、シュウ酸水素カリウム、二シュウ酸カリウム、酸性シュウ酸カリウム、または一塩基性シュウ酸カリウムとも呼ばれています。古い文献では、 塩（Salt of sorrel ）[1]、スイバ塩（Sorrel salt ）、セル・ドセユ（Sel d'oseille） [2]、[3] 、塩アセトセラ（Sal acetosella ）とも呼ばれていました。また、食用のスイバに似た酸味のある「レモンのような」味がするため、不正確にレモン塩（ Salt of lemon） [ 4]とも呼ばれていました。

シュウ酸水素カリウムは、スイバなどの一部の植物に含まれています。写真撮影、大理石の研磨、インクの染み抜きなどに利用される市販品です。

プロパティ

無水物は白色で無臭の結晶性固体で、吸湿性があり、水に可溶性（室温で2.5 g/100 g）である。溶液は塩基性である。50℃以下では、溶解度がはるかに低い「四シュウ酸カリウム」K + [C 2 HO 4 ] − · C 2 H 2 O 4が生成し、溶液から沈殿する。[5]

一水和物KHC 2 O 4 ·H 2 Oは100℃で水分を失い始めます。[6]

無水塩は、水素結合したシュウ酸水素イオンが比較的硬い柱状構造をしており、イオン性K-O結合によってシート状に結合しているため、顕著な弾性異方性を示すことがわかった。[7]

毒性

シュウ酸水素カリウムは、眼、粘膜、消化管に強い刺激を与え、心不全や死に至る可能性があります。[5]

参照

参考文献

  1. ^ “Die Net Dictionary: "Salt of Sorrel"”. 2012年5月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年5月19日閲覧。（インターネットアーカイブから取得）
  2. ^ 「セレンシー：薬局の古い瓶—『スイバの塩』」「sel d'oseille」とラベルが貼られたスイバの塩。
  3. ^ 「スイバの塩：ラベルに「sel d'oseille」と記載」。「sel d'oseille」の刻印があり、鉛の保護キャップが付いた古い濃い琥珀色のガラス瓶。
  4. ^ 「kitchn™ 新鮮で、緑色で、とてもピリッとした味：スイバの季節です！」「このフレッシュな『レモン』のような酸味は、世界中の料理で高く評価されてきました。」
  5. ^ ab ChemicalBook (2007) シュウ酸カリウム製品説明
  6. ^ Mark Dugan (2009) シュウ酸カリウム製品データシート Hummel Croton
  7. ^ H. Koppers (1973)「単斜晶系シュウ酸水素カリウムの弾性定数」 Acta Crystallographica、第A29巻、415ページ
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