ランブルデサンプス
 ランブルデサンプの盛り合わせ | |
| 原産地 | スコットランド |
|---|---|
| 地域または州 | スコットランド国境 |
| 主な材料 | ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ |
ランブルデサンプスは、スコットランド・ボーダーズ地方の伝統料理です。主な材料はジャガイモ、キャベツ、玉ねぎです。アイルランドの コルカノンやイギリスのバブル・アンド・スクイークに似ており、メインディッシュの付け合わせとして、またはメインディッシュとして提供されます。
ロースト料理の残り物も使えます。アバディーンシャーではカイケニーと呼ばれる料理もあります。[1]
大衆文化において
2009年1月、ゴードン・ブラウンはドナルドソン聾学校の料理本にランブルデサンプスのレシピを投稿し、これを自分の好物として紹介した。[2]
参照
参考文献
- ^ “Features - Scottish Food, Traditions and Customs - Kailkenny”. 2014年9月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年10月17日閲覧。
- ^ Hayward, Tim (2009年1月5日). 「Gordon Brown makes a hash of it」. ロンドン: Guardian News and Media Limited - guardian.co.uk . 2009年7月5日閲覧。
