クランツケーキ
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クランツケーキ（ヘブライ語：עוגת קראנץ）は、イーストで発酵させた生地を使って作られるアシュケナージ系ユダヤ人のケーキである。[ 1 ]「エルサレムの西側で最も人気のあるケーキ」と言われており、イスラエル全土で最も人気のあるケーキである可能性もある。[ 1 ]
参照
参考文献
- ^ a bオットレンギ, Y. ; タミミ, S. (2012). 『エルサレム：料理本』 ポッター/テンスピード/ハーモニー. p. pt545. ISBN 978-1-60774-395-8. 2018年3月18日閲覧。
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