ミルウォーキーのビール

1888年、ミルウォーキーのミラー醸造所の醸造ワゴン。このワゴンはチャールズ・アブレッシュ社によって製造された。

アメリカ合衆国ウィスコンシン州のミルウォーキー市は、その歴史を通じてビールと結びついてきました。 [ 1 ] [ 2 ]この伝統は、メジャーリーグのチームであるミルウォーキー・ブルワーズや、オールド・ミルウォーキー、ミルウォーキーズ・ベストといったビールのブランドに見ることができます。[ 3 ] [ 4 ]市内の大手ビール醸造所には、ミラー、パブスト、シュリッツなどがあります。[ 5 ] [ 6 ]市内最大のビール醸造所であるミラークアーズは、年間1000万バレルのビールを生産しています。[ 7 ]

歴史

初期の醸造家

ミルウォーキー初のビール醸造所は1840年にウェールズ人入植者によって開設され、ミルウォーキー醸造所と名付けられた。ドイツ人移民によって同様の独立系醸造所が開設された後、レイク醸造所と改名されたが、いくつかの記録では醸造所の最初の所有者にちなんでオーウェンズ醸造所と呼ばれている。[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]この初期の時期に設立された他のビール醸造所には、イーグル醸造所、エンパイア醸造所、ギプフェルユニオン醸造所などがある。[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] 1840年から1860年の間に、ミルウォーキー地域で約35のビール醸造所が設立された。ミルウォーキー川はこれらの初期の繁栄したビジネスにとって重要な水路であり、またラガーを適切な温度に保つのに役立つ氷でもあった。[ 14 ] 1860年までに、人口45,000人のミルウォーキー市で30のビール醸造所が稼働していた。[ 15 ]

ビール王の出現

ミルウォーキーには、その歴史を通じて70を超えるビール醸造所と100を超える醸造会社が存在してきました。[ 16 ] [ 10 ]これらのうち、いくつかの主要なビール醸造所は1850年代に成長しました。これらの事業を運営していた人々の多くは、工業化された醸造工程を学んだドイツから知識を持ち込みました。ドイツで起こっていた革命による混乱のため、ヤコブ・ベスト、ヴァレンティン・ブラッツ、フランツ・フォーク、アウグスト・クルーグなど、いくつかのビール業界の巨人が米国に移住しました。[ 14 ] 1854年に開業したヤコブ・オーバーマン醸造所は、20年間市内で最大の醸造所でした。[ 17 ] 1860年までに、最大のビール生産者はコネチカット州メルムズ醸造所でした。[ 18 ] [ 19 ] 1871年のシカゴ大火でシカゴの醸造産業が壊滅した後、ミルウォーキーは全国的に成長する勢力として台頭する絶好の位置にありました。[ 3 ] [ 1 ] 1885年までに、市内の主要醸造産業は9つ（ベスト、ブラッツ、クリームシティ、フォーク、ゲッテルマン、ユング＆ボルヒャート、ミラー、オーバーマン、シュリッツ）に統合されましたが、[ 14 ] 10番目の小規模な醸造所であるギプフェルユニオン醸造所は1840年代初頭に開業し、1890年代初頭まで操業を続けました。[ 12 ]

パブスト醸造会社

ウィスコンシン州ミルウォーキーの旧パブスト醸造所複合施設は1997年に閉鎖された。

ミルウォーキーの大手ビール醸造一族の最初のものは、 1844年にジェイコブ・ベストが4人の息子ジェイコブ・ジュニア、チャールズ、フィリップ、ローレンツと共にベスト・アンド・カンパニーを設立したものである。[ 20 ]このドイツ移民一家は、年間300バレルのビールを生産することから始めた。1859年までにジェイコブの息子フィリップが単独所有者となり、会社名（当時はエンパイア・ブルワリーとして知られていた）をフィリップ・ベスト・ブルーイング・カンパニーに改名した。[ 21 ]この会社は1868年までに市内最大のビール生産者となり、19世紀の残りの期間この地位を維持した。[ 21 ] [ 23 ]この期間中、会社はフィリップ・ベストの義理の息子であるフレデリック・パブストとエミール・シャンダインによって経営された。[ 24 ] 1869年、同社は当時市内で3番目に大きなビール醸造所だったCTメルムズ社を買収した。[ 18 ] [ 25 ] [ 26 ] 1874年までに同社は年間10万バレルのビールを生産し、米国最大のビール生産者となった。同社の主力ブランドであるベスト・セレクトは1870年代に数々の賞を受賞した（1876年のフィラデルフィア100周年記念で金賞、1878年のパリ万国博覧会で受賞）。1882年までに、同社はビール品評会で自社のビールブランドにブルーリボンを授与し始めた。 1888年に共同経営者のエミール・シャンダインの死後、フレデリック・パブストが会社の単独所有者となり、1889年にパブスト醸造会社と改名した。 [ 21 ] 1893年にシカゴ万国博覧会で再び金メダルを獲得した後、ベストセレクトは1898年にパブストブルーリボンと改名された。 [ 24 ] [ 21 ]この間、醸造所は年間100万バレル以上のビールを生産しており、[ 6 ] [ 27 ] 1892年に当時シカゴで4番目に大きな醸造所であったフォーク、ユング、ボーヘルト醸造所を買収したこともあって、パブストは世界最大のラガー醸造所となった。[ 21 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 27 ]

ジョセフ・シュリッツ醸造会社

1900年のシュリッツビールの広告。シカゴ川南支流沿いの14番街で販売されている。ロゴの下には「ミルウォーキーを有名にしたビール」と書かれている。

1849年、オーガスト・クルーグはミルウォーキー地域にビール醸造所を設立した。操業初年度のビール生産量は150バレルであった。1年後、クルーグはジョセフ・シュリッツを経理担当として雇った。1856年末、クルーグが予期せず亡くなると、シュリッツが経営を引き継ぎ、1858年にクルーグの未亡人と結婚した。この初期の頃、醸造所の生産能力は2,000バレルであった。1861年、醸造所はジョセフ・シュリッツ醸造会社と改名された。南北戦争中、会社への需要は高まり、事業は年間4,400バレルにまで増加した。 1871年のシカゴ大火でシカゴのビール醸造産業が壊滅すると、醸造所への需要はさらに高まった。 [ 23 ] [ 30 ] [ 31 ]この期間中、シュリッツはパブスト（9,763バレル）に次ぐ市内で第2位のビール醸造会社（5,430バレル）だった。1875年までに、同社は年間74,000バレルのビールを生産していた。ドイツへの航海の途中、シュリッツが乗っていた船が沈没し、彼は死亡したと推定された。その後、シュリッツの甥のユーライン夫妻が事業を引き継いだ。1878年までに、同社は102,538バレルのビール、言い換えれば200万本以上のビールを生産した。1879年までに、同社の生産量は倍増した。この期間中、同社は米国全土、メキシコ、中央アメリカ、ブラジルにビールを出荷した。[ 32 ] [ 30 ] [ 31 ] 1886年までに、同社は年間500,000バレルを生産し、そのうち1/6が地元で消費された。 1893年に同社は「ミルウォーキーを有名にしたビール」という成功した広告キャンペーンを展開した。[ 33 ] [ 31 ]

バレンティン ブラッツ ブリューイング カンパニー

1879 年のヴァルの広告。ブラッツのミルウォーキーラガービール

ヴァレンティン・ブラッツは、シティ醸造所（1846年創業）のジョン・ブラウンのもとで数年間働いた後、1851年に自身の醸造所を開設した。同年、ブラウンが亡くなると、その未亡人と結婚した。1852年、ブラッツはブラウンの醸造所を買収。彼は醸造所を産業化し、1860年代までには市内の大手醸造所の一つとなった。1861年には、同社は8,000バレルのビールを販売した。1867年までに、ブラッツは市内最大のビール生産者となった。[ 23 ] 1871年には、34,000バレルのビールを販売した。1872年に火災で醸造所が焼失したが、ブラッツはより大きな生産能力で再建し、1875年までに65,000バレルのビールを販売した。ブラッツはビールを瓶詰めした最初の醸造所であり、米国中に複数の配送センターを持っていたため、おそらく瓶詰めのビールを全国の顧客に消費させた最初の醸造所であった。[ 34 ] 1880年代までに、ブラッツ醸造所は10万バレルのビールを生産した。 1889年に英国の投資家がパブスト、シュリッツ、ブラッツの醸造所の買収を試みた。買収の試みは失敗したが、ブラッツは1891年に事業の大部分を英国の投資家に売却し、会社はユナイテッド・ステイツ・ブリューイング・カンパニーと名付けられた。ブラッツは1894年に亡くなるまでこの会社に留まった。この間、ブラッツは年間365,000バレルのビールを生産し、ミルウォーキーで3番目に大きな醸造所（パブストとシュリッツに次ぐ）であった。[ 35 ] [ 36 ] [ 37 ]

ファルク醸造会社

フレデリック・ゴーズとフランツ・フォークは1855年に共同経営者となり、ビール醸造所のオーナーとなる。二人はイーグル醸造所だった建物の麦芽工場を購入し、1856年にババリア醸造所として操業を開始した。1866年にフォークはゴーズを買収し、社名をフランツ・フォーク・アンド・カンパニーに改名した。この間、同社は5,468バレルのビールを生産した。1874年までにフォークは、パブスト、シュリッツ、ブラッツに次ぐ市内で4番目に大きなビール醸造所となった。1880年、同社はサンフランシスコとオーストラリアで賞を受賞した。1881年、同社はフランツ・フォーク醸造会社として法人化した。1882年までに同社は米国でも有数のビール醸造所となった。[ 28 ] 1886年までに同社は米国全土、東インド諸島、サンドイッチ諸島、メキシコ、南米にビールを出荷していた。この時期、この会社は年間25,000バレルのビールを生産していました。1889年、この会社は市内の大手ビール醸造会社の一つ（ユング・アンド・ボルヒャート）と合併し、ファルク・ユング・アンド・ボルヒャート醸造会社を設立しました。これにより、新会社は年間200,000バレルのビールの醸造能力を獲得し、市内の醸造会社ヒエラルキーでブラッツと3位を争うのに十分な量になりました。しかし残念なことに、1889年の夏、醸造所で火災が発生しました。この挫折にもかかわらず、醸造所は数ヶ月以内に操業を再開しました。1890年までには、醸造所は年間200,000バレルのビールを生産していました。1892年に再び醸造所で火災が発生し、災難に見舞われました。今度は、この会社は市内の大手ビール醸造会社であるパブストに会社を売却することを選択しました。[ 38 ]以前の所有者の一人であるフィリップ・ユングは、1896年にヤコブ・オーバーマン醸造所を購入しました。 [ 39 ]

ミラー醸造会社

ミルウォーキーのミラー醸造所複合施設

フレデリック・J・ミラーのプランク・ロード醸造所は、フレデリック・ミラーが前所有者のロレンツ・ベスト（後のパブスト醸造会社の共同設立者でもある）から買収した1855年に設立されました。[ 20 ]設立当初、醸造所の醸造能力は300バレルのビールでした。ミラーは1850年代から1860年代にかけて、近隣のシカゴ地域に事業を拡大しました。会社が成長し、業務を拡大するにつれ、1873年にメノモニー・バレー醸造所に社名を変更しました。1886年、醸造所は製品の低温殺菌を開始し、 [ 40 ]市内で5番目に大きな醸造所に成長しました。1887年までに4番目に大きくなり、1888年（社名がフレデリック・ミラー醸造会社に変更された年）までには、醸造所のビールの醸造能力は8万バレルになりました。同社は1890年代を通じて事業の拡大と更新を続けた。[ 41 ] [ 42 ]

A. ゲッテルマン醸造会社

1852年頃、ストローンおよびライツェンシュタインという名の2人の男性がミルウォーキー地区に醸造所の建設を開始しました。しかし、コレラの流行により、2人とも亡くなりました。その後まもなく、ジョージ・シュバイクハルトとその兄弟がニューヨーク州バッファローからやって来て、醸造所の建設を完了させました。ジョージ・シュバイクハルト・メノモニー醸造所は1856年に開業しました。1871年、シュバイクハルトはアダム・ゲッテルマンという名の共同経営者を迎えました。1876年までにゲッテルマンは、数年前に醸造所の創設者から自分の持ち分を購入していたシュバイクハルトの義理の息子、チャールズ・シュックマンから株式を買い取り、会社の単独所有者となりました。1877年、醸造所は火災に見舞われ、保険でカバーされた損失は火災による損失の約半分にとどまったため、会社に多大な経済的損失をもたらしました。 1887年、同社はA.ゲッテルマン醸造会社に改称された。高品質の製品を製造するため、醸造所は比較的小規模に維持された。同社は1891年に「$1,000ビール」、 1895年に「ミルウォーキーズ・ベスト」という2つの主力ブランドを立ち上げた。同社はミルウォーキーのビール製造大手5社の中で最小の規模となった。[ 43 ] [ 44 ] [ 45 ]

世界のビールの首都

19世紀末、ミルウォーキーはビール生産において全米をリードする都市として広く知られるようになりました。ミルウォーキーはビール生産で有名で、2大ビール醸造会社がミルウォーキーの伝統を象徴するスローガンを掲げるほどでした。シュリッツは「ミルウォーキーを有名にしたビール」、パブストは「ミルウォーキーのビールは有名だ。パブストがそうさせたのだ」とスローガンを掲げました。19世紀末までに、パブストのビールはアメリカのほぼすべての主要都市で見られるようになりました。[ 22 ]ミルウォーキーのビール産業が世界的に有名になった要因はいくつかあります。[ 10 ]シカゴ大火後のシカゴへの近さ、そして世界的な地位を築くまでのこの形成期に現れたビール王たちの積極的なビジネススタイルなどが挙げられます。ミルウォーキーのビール産業の隆盛は20世紀まで続きました。[ 6 ] [ 46 ] 1900年、シュリッツ醸造所は自社ビールの瓶詰めを始めた。[ 33 ] 1901年、中規模醸造所の独立系ミルウォーキー醸造所が市内に開業した。 [ 47 ] 1903年までに、シュリッツはパブストを抜いて世界で最も売れているビールとなった。同年、ミラーは主力ブランドであるハイライフを発表した。[ 41 ] [ 40 ] 1912年、シュリッツは瓶詰め工程で茶色の瓶を使い始めたが、これは醸造所としては初めてのことだった。[ 48 ] [ 49 ]この時期、ミルウォーキーには世界最大の醸造所のうち4つ（シュリッツ、パブスト、ブラッツ、ミラー）があった。[ 46 ]

禁止

ミルウォーキーのビール醸造所の成功は、ビールの生産と流通の成功だけでなく、ビアガーデンやサルーンの設立にも大きく依存していました。これらの施設は音楽、ダンス、スポーツ、レジャーを提供し、全米各地に存在しましたが、特にミルウォーキーでは顕著でした。しかし残念なことに、これらの施設の存在が、売春や賭博が大きな問題となっている悪名高いサルーンへの対策として禁酒法運動の契機となりました。 [ 6 ]禁酒運動の指導者キャリー・ネイションは、「地上に地獄のような場所があるとすれば、それはミルウォーキーだ」と述べました。[ 2 ] 1917年、食糧燃料管理法によりすべての蒸留所が閉鎖され、1年後には戦時禁酒法修正条項が米国議会で可決され、ビール製造に必要な多くの製品の使用が事実上禁止されました。1919年、アメリカ合衆国憲法修正第18条が各州によって批准され、1年後に発効しました。[ 49 ]ミルウォーキーにあった1,980軒の酒場のほぼ全てが閉店した。[ 2 ] 1920年、ユナイテッド・ステーツ・ブルーイング・カンパニーはブラッツ醸造所をエドワード・ランズバーグに売却した。[ 35 ]ミルウォーキーの大手醸造所（シュリッツ、パブスト、ブラッツ、ミラー）と中堅醸造所（ゲッテルマン、クリーム・シティ、インディペンデント）は、ソーダやニアビールの醸造、チーズ製品の製造でこの時期を生き延びることができた。[ 49 ] [ 24 ] [ 35 ] [ 40 ] [ 44 ] [ 14 ]その他（フィリップ・ユング醸造所など）は操業を停止した。[ 50 ]

第18修正条項の廃止の影響

1934年、第18修正条項が廃止された後も、シュリッツは世界最大のビール製造会社としての地位を維持した。[ 31 ] [ 48 ]この間、この醸造所はオールド・ミルウォーキー・ブランドを導入した。[ 51 ]パブストはセントルイスに拠点を置くアンハイザー・ブッシュ醸造協会に次いで3位に転落した。[ 24 ] 1930年代半ばまでに、市内では9つの醸造所が稼働していた。これらの醸造所の生産量は、禁酒法以前の生産量を10パーセント上回った。この間、シュリッツとパブストは、米国内の他の都市で生産施設を購入することにより、国内で事業を拡大し始めた。[ 51 ] [ 24 ] 1937年、長年ミルウォーキーで中規模醸造所であったクリーム・シティ・ブルーイング・カンパニーが倒産した。[ 52 ] [ 53 ] [ 54 ] 1947年、ブラッツは米国で9番目に大きなビール醸造会社でした。[ 35 ] 1948年、シュリッツは年間400万バレルのビールを生産しており、これは世界のどのビール醸造会社よりも多いものでした。[ 10 ] 1950年までに、シュリッツは500万バレル以上のビールを出荷し[ 51 ]、パブストは340万バレルのビールを出荷しました。[ 21 ] 1950年、シュリッツは国内第1位のビール醸造会社で、パブストは4位、ミラーは8位、ブラッツは9位でした。[ 55 ] 1952年、シュリッツは1年間で635万バレルのビールを生産し、世界記録を樹立しました。これは、設立44年間の総生産量を上回りました。 1953年、市内の6つのビール醸造所（シュリッツ、パブスト、ミラー、ブラッツ、ゲッテルマン、インディペンデント）が76日間のストライキを行った。[ 56 ]シュリッツの労働者のストライキにより、1953年にアンハイザー・ブッシュがシュリッツを追い抜いてトップのビール醸造会社となった。シュリッツは1955年から1956年にかけて再びトップの座に就いたが、1957年に再びその座を失い、二度と奪還することはなかった。[ 51 ] [ 57 ] [ 58 ]

統合

1950年代末までに、ブラッツは国内でのランキングが18位にまで低下した。これは、国内で他の大手ビール醸造会社の拡張活動に太刀打ちできなかったためである。パブストは、業界リーダーであるアンハイザー・ブッシュとシュリッツに対抗するため、1958年にブラッツを買収した。パブストは1959年にブラッツのミルウォーキー醸造所を閉鎖したが、ブランドは保持した。ブラッツの買収により、パブストはトップ5から脱落した後、1961年に第3位のビール醸造会社に返り咲いた。[ 35 ] [ 21 ] [ 24 ]また、1961年には、A・ゲッテルマン醸造会社がミラー醸造会社に売却された。[ 44 ] [ 42 ] [ 40 ] 1962年には、インディペンデント・ミルウォーキー醸造所は133,000バレルのビールを生産した。しかし、この醸造所は1964年に63年間の事業を経て閉鎖された。[ 47 ] 1967年、シュリッツは醸造工程を変更して発酵を促進させたが、品質の低下が感じられ、世間には不評だった。[ 51 ] [ 30 ] 1969年、連邦政府が反トラスト法違反で同社を訴えた後、パブストはブラッツへの投資をG・ハイルマン醸造会社に売却した。[ 24 ] [ 35 ] [ 34 ] 1970年、ミラーはフィリップモリスに買収された。1972年、ミラーはシカゴのマイスター・ブラウ醸造所からライトブランドを購入し、ミラーからライトビールとしてリブランドした。[ 41 ] 1976年、シュリッツはメンフィスとタンパの工場で製造上の問題から「薄片状の」または「濁った」ビールを製造し、イメージに再び打撃を受けた。[ 59 ] 1977年までに、ミラー醸造会社はわずか8年で全米第7位のビール会社からアンハイザー・ブッシュに次ぐ第2位に躍進した。[ 41 ] [ 30 ] 1980年までに、ミルウォーキーは米国で第2位（ミラー）、第3位（パブスト）、第4位（シュリッツ）のビール会社を擁し、世界最大の醸造能力を誇っていた。[ 55 ] [ 4 ] 1981年、シュリッツの労働者はストライキに入った。合意に達することができなかったため、同社はミルウォーキー工場を閉鎖した。[ 60 ]パブストとハイルマンは共に経営難に陥っていたシュリッツの買収に入札したが、最終的には1982年にストロー・ブリューイング・カンパニーに売却した。 [ 59 ] [ 14 ]

クラフトビールの時代

1985年、パブスト醸造会社の元スーパーバイザー、ランドル・シュプレッチャーが、禁酒法廃止後ミルウォーキーで最初のビール醸造所を開設した。生産初年度、シュプレッチャー醸造会社のビール生産量は1,000バレル未満だった。同社はその後、ミルウォーキーのクラフトビール業界のリーダーとなった。[ 61 ] [ 62 ]同年、パブストはベンチャーキャピタリストのポール・カルマノビッツに売却された。[ 24 ] 1986年、ハイルマンはミルウォーキー地域に醸造所を建設し、17年ぶりにブラッツビールの生産をミルウォーキーで再開した。[ 35 ] 1987年、レイクフロント醸造所がミルウォーキーでクラフトビール事業を開始した。[ 63 ]ハイルマンは売上が期待外れだったためブラッツ工場をミラーに売却し、ミラーは1995年にこの工場でライネンクーゲルビールを生産した。 [ 35 ] 1996年、パブストはミルウォーキーの醸造所を閉鎖し、本社をシカゴに移転した。[ 24 ] 1997年、ミルウォーキー醸造会社がミルウォーキーで操業を開始した。[ 64 ] 1998年、ミラーはパブストと契約し、パブストが保有するブランドの醸造を開始した。[ 41 ] 1999年、パブストはストロー醸造会社を買収し、最終的にミルウォーキーの有名ブランドであるシュリッツとオールドミルウォーキーをミルウォーキーでの生産に戻した。[ 65 ] [ 66 ] 2002年、ミラーはSABMillerに売却した。[ 41 ] 2008年にアンハイザー・ブッシュがインベブと合併してアンハイザー・ブッシュ・インベブとなったとき、パブスト・ブルーイング・カンパニーは米国最大のビール会社となった。[ 57 ] [ 21 ] 2016年にモルソン・クアーズ・ブルーイング・カンパニーがミラーのポートフォリオを買収し、ミラークアーズを設立した。[ 67 ]ミラーは市内最大のビール醸造所を所有しており、年間1000万バレルのビールを生産している。[ 7 ] 2017年、パブストは1996年に工場を閉鎖して以来初めてミルウォーキーにビール醸造所を開設したが、新しい醸造所は以前の工場の生産量のほんの一部（年間4,000バレル）を生産することになる。[ 68 ]レイクフロント・ブルワリーの生産量は2017年までに46,000バレルのビールに達した。[ 63] 2015年以来、ミルウォーキーには20社近くのクラフトビール醸造会社が設立されました。 [ 69 ] [ 70 ] 2020年、モルソンクアーズはミルウォーキー事業の名称をミラークアーズからモルソンクアーズビバレッジカンパニー。 [ 71 ] 2020年12月下旬、パブストはミルウォーキーに再進出してからわずか3年後にミルウォーキーでの事業を閉鎖しました。 [ 72 ] [ 68 ] 2022年、イーグルパークブルーイングは、市内で3番目に古いクラフトビール醸造所であるミルウォーキーブルーイングカンパニーのビールブランドを買収し、生産量を14,000バレルに増やす予定です。 [ 73 ]ミルウォーキーブルーイングカンパニーの醸造所はパイロットプロジェクトブルーイングに買収されました。 [ 74 ]

醸造事業の縮小

2024年、ミルウォーキーでは多くの醸造所が操業を停止しました。ジェイコブ・ライネンクーゲル・ブルーイング・カンパニーは、ミルウォーキーの10番街にある醸造所を閉鎖すると発表しました。生産は（チペワフォールズにある醸造所と共に）市内にあるモルソン・クアーズ社の本社に移管されます。[ 75 ]さらに、数年にわたり生産を続けてきた3つのクラフトビール醸造所（カンパニー・ブルーイング、エンライテンド・ブルーイング、モブクラフト・ブルーイング）も操業を停止すると発表しました。これらの閉鎖により、市内には24のクラフトビール醸造所が残ることになりました。[ 76 ]

ブランド

モルソンクアーズ・ビバレッジ・カンパニー

ミラー醸造所で生産[ 7 ]
ライネンクーゲル10番街醸造所で生産[ 77 ]

シュプレッチャー醸造会社

シュプレヒャー醸造所で生産[ 78 ]
  • シュプレッチャー スペシャル アンバー
  • シュプレッチャー・ブラック・バイエルン
  • シュプレッチャー・ヘフ・ヴァイス
  • シュプレッヒャー修道院トリプル
  • シュプレッチャー インディア ペールエール

レイクフロント・ブリューイング・カンパニー

レイクフロント醸造所で生産[ 79 ]
  • 固定ギア
  • IPA
  • ヘイジーラビット
  • クリーンマシン
  • リバーウェスト・スタイン
  • イーストサイドダーク
  • レイクフロント・ピルスナー
  • レイクフロントラガー

ミルウォーキー・ブリューイング・カンパニー

イーグルパーク醸造会社で生産[ 80 ]
  • ルイの終焉 - アンバーエール
  • MKE IPA
  • O-Gii - ビールに紅茶を注入
  • アウトボード - クリームエール
  • パンチボウル - サワー
  • ルイーズでの週末 - アンバーエール
  • リコンボビュレーション - 樽熟成キュヴェ
  • MKEデイIPA
  • リコンボビュレーション - バーボン樽熟成キュヴェ
  • ルイズ・リザレクション - バーボン樽熟成アンバーエール
  • ルイーズ・チェリーバウンス - バーボン樽熟成アンバーエール

イーグルパーク醸造会社

イーグルパーク醸造会社で生産[ 81 ]
  • セットリスト - ヘイジーIPA
  • レクティファイアー - ウエストコーストIPA
  • ブルースブレイカー - ウィートビール
  • ループステーション - ライムゴールデンエール
  • スペクト・クーラー - ハードセルツァー
  • MC ハマーシュラーゲン - オクトーバーフェスト

醸造業者一覧

現在の醸造家

  • ミラー醸造会社（1855年～）
  • シュプレヒャー醸造会社(1985– )
  • レイクフロント・ブルワリー（1987年～）
  • ウォーターストリート醸造所（1987年～）[ 82 ]
  • ヤコブ・ライネンクーゲル醸造会社（1995年–）[ 35 ]
  • ビッグヘッド・ブリューイング・カンパニー（2013年～）[ 83 ]
  • バイエルン・ビアハウス（2016年～）[ 70 ]
  • ブラックハスキー醸造所（2016年～）[ 70 ]
  • サード・スペース・ブリューイング（2016年–）[ 70 ]
  • アーバンハーベスト・ブリューイング（2016年～）[ 70 ]
  • ブロークン・バット・ブリューイング・カンパニー（2017年–）[ 70 ]
  • イーグルパーク・ブリューイング（2017年～）[ 70 ]
  • エクスプロリウム・ブリューパブ（2017年～）[ 70 ]
  • ギャザリング・プレイス・ブリューイング（2017年–）[ 70 ]
  • コンポーネント・ブリューイング（2018年～）[ 70 ]
  • ストックハウス・ブリューイング・カンパニー（2018年–）[ 70 ]
  • ベンチャー・ブリュー・カンパニー（2018年～）[ 70 ]
  • インディード・ブリューイング（2019年～）[ 84 ]
  • デッドバードブリューイング（2019年–）[ 85 ]
  • スーパームーンビール株式会社（2020年～）[ 86 ]
  • ウィザードワークス・ブリューイング（2020年～）[ 87 ]
  • ニューバロンズ醸造協同組合（2020年～）[ 88 ]
  • アモルフィック・ビール（2021-）[ 89 ]
  • オペ！ブルーイングカンパニー（2022年～）[ 90 ]
  • パイロットプロジェクト醸造（2022年～）[ 74 ]
  • モブクラフトビール（2016年～2024年、2025年～）[ 70 ] [ 91 ]

元醸造家

参照

参考文献

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さらに読む

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