オキシポリス・リジディオール

オキシポリス・リジディオール
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	アステリッド
注文：	セリ目
家族：	セリ科
属:	オキシポリス
種：	O. リジディオール
二名法名
	オキシポリス・リジディオール (L.) ラフ。

オキシポリス・リジディオール（Oxypolis rigidior）は、カウベイン、コモンウォーターセリ、^{[ 1 ]}スティッフカウベイン、^{[ 2 ]}ピッグポテト、^{[ 3 ]}チェロキースワンプポテト、^{[ 4 ]}とも呼ばれ、北米東部原産のニンジン科の顕花植物です。湿地に生息する多年生の野生花です。 ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}オキシポリス・リジディオールは一部の哺乳類にとって有毒であると報告されていますが、食用としても安全であると考える研究者もいます。

説明

オキシポリス・リジディオール（Oxypolis rigidior）は、北アメリカ東部原産で、高さ2～6フィート（約60～180cm）の多年草です。葉は奇数羽状複葉で、7～11枚の小葉を持ち、形状は様々です。8月から10月にかけて、直径3mmの白い花を散形花序に咲かせます。10月から11月にかけて、目立つ「翼」を持つ平たい果実が実ります。^{[ 7 ]}^{[ 5 ]}

葉の形が変化するため、識別が難しい場合があります。非常に有毒な近縁種であるミズヘムロックは、時に「カウベイン」という通称で呼ばれ、近縁種のサバンナカウベイン（Oxypolis ternata）とよく似ています。^{[ 7 ]}^{[ 5 ]}

分類学

O. rigidior var. rigidiorとO. rigidior var. ambiguaの2つの変種が記載されている。^{[ 7 ]}

毒性と食用性

根と茎の両方が、牛を含む哺乳類にとって有毒であると報告されている。^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}しかし、この植物は食用で安全であると考える者もいる。^{[ 4 ]}^{[ 10 ]}セイヤーは、「家畜にとって有毒であると広く誤って報告されている」と述べている。彼は塊茎は食用であり、「ジャガイモのあらゆる用途で素晴らしい」と述べている。また、芽と葉は無毒であるとも付け加えているが、食用であるとは明言していない。彼はチェロキー料理に使われることから、この植物を「チェロキー・スワンプ・ポテト」と呼んでいる。また、この植物は水毒ヘムロックに似ているため、「細心の注意」を払って採取する必要があると警告している。^{[ 4 ]}

参考文献

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^ 「レディ・バード・ジョンソン野生花センター - テキサス大学オースティン校」 .在来植物データベース.レディ・バード・ジョンソン野生花センター、テキサス大学オースティン校.
^ 「Oxypolis rigidior detail - FSUS」 . fsus.ncbg.unc.edu . 2024年4月28日閲覧。
^ ^a ^b ^cセイヤー、サミュエル（2023年）。サム・セイヤーの食用野生植物フィールドガイド。アメリカ合衆国：Forager's Harvest。pp. 424– 425。ISBN 978-0-9766266-4-0。
^ ^a ^b ^cピーターソン、ロジャー・トリー、マッケニー、マーガレット (1968). 『北アメリカ北東部および北中部の野生花フィールドガイド』ニューヨーク州ニューヨーク市、アメリカ合衆国: ホートン・ミフリン. p. 52 .
^ NRCS . 「Oxypolis rigidior (L.) Raf.」 . PLANTSデータベース.米国農務省(USDA) . 2015年7月21日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d Weakley, Alan S. (2015年5月). Flora of the Southern and Mid-Atlantic States (PDF) . Chapel Hill, NC, USA: The University of North Carolina Herbarium. p. 1236. 2015年7月8日閲覧。
^ Hilty, John (2020). 「カウベイン（オキシポリス・リジディオール）」 .イリノイ・ワイルドフラワーズ. 2015年7月21日閲覧。
^ブリタニカ百科事典の「Cowbane」
^ 「BRIT - Native American Ethnobotany Database」naeb.brit.org . 2023年10月16日閲覧。

[mnwild-1] Chayka, Katy; Dziuk, Peter (2016). 「Oxypolis rigidior」ミネソタ州の野生の花. 2020年8月21日閲覧。

[lbj-2] 「レディ・バード・ジョンソン野生花センター - テキサス大学オースティン校」 .在来植物データベース.レディ・バード・ジョンソン野生花センター、テキサス大学オースティン校.

[3] 「Oxypolis rigidior detail - FSUS」 . fsus.ncbg.unc.edu . 2024年4月28日閲覧。

[:0-4] セイヤー、サミュエル（2023年）。サム・セイヤーの食用野生植物フィールドガイド。アメリカ合衆国：Forager's Harvest。pp. 424– 425。ISBN 978-0-9766266-4-0。

[pfg1968-5] ピーターソン、ロジャー・トリー、マッケニー、マーガレット (1968). 『北アメリカ北東部および北中部の野生花フィールドガイド』ニューヨーク州ニューヨーク市、アメリカ合衆国: ホートン・ミフリン. p. 52 .

[usda-6] NRCS . 「Oxypolis rigidior (L.) Raf.」 . PLANTSデータベース.米国農務省(USDA) . 2015年7月21日閲覧。

[weakley2015-7] Weakley, Alan S. (2015年5月). Flora of the Southern and Mid-Atlantic States (PDF) . Chapel Hill, NC, USA: The University of North Carolina Herbarium. p. 1236. 2015年7月8日閲覧。

[ilwild-8] Hilty, John (2020). 「カウベイン（オキシポリス・リジディオール）」 .イリノイ・ワイルドフラワーズ. 2015年7月21日閲覧。

[brit-9] ブリタニカ百科事典の「Cowbane」

[10] 「BRIT - Native American Ethnobotany Database」naeb.brit.org . 2023年10月16日閲覧。

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