ピニャコラーダ

ピニャコラーダ
タイプカクテル
材料
ベーススピリットラム酒
標準的なドリンクウェアポコグランデグラス
標準的な付け合わせカクテルチェリー添え
提供フローズン：氷とブレンド
準備すべての材料と氷を電動ブレンダーで混ぜ、大きなグラスに注ぎ、ストローを添えて提供します。

ピニャコラーダ（スペイン語: piña [ˈpi.ɲa] 、「パイナップル」、colada [ ko.ˈla.ða ] 、「濾した」）は、ラム酒、ココナッツクリーム、パイナップルジュースで作られたカクテルで、通常はブレンドするか、氷とシェイクして提供されます。パイナップルのくし切り、マラスキーノチェリー、またはその両方が添えられることもあります。この飲み物はプエルトリコで生まれました。[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

語源

ピニャコラーダ（スペイン語）という名前は文字通り「濾したパイナップル」を意味し、[ 6 ]この飲み物の準備には搾りたての濾したパイナップルジュースが使われることに由来しています。

歴史

ラモン・ポルタス・ミンゴは、プエルトリコでこのドリンクを考案したとされる2人のバーテンダーのうちの1人です。

民俗起源

最も古い民話によると、19世紀、プエルトリコの海賊ロベルト・コフレシは、乗組員の士気を高めるために、ココナッツ、パイナップル、ホワイトラムを使った飲み物、あるいはカクテルを彼らに与えたそうです。[ 7 ]これが後にピニャコラーダとして知られるようになったものです。1825年に彼が亡くなったことで、この飲み物のレシピは失われました。[ 4 ]

最初の言及

1922年、トラベル誌はピニャコラーダを、砂糖、ライム、氷をパイナップルジュースとバカルディラムに混ぜたものと紹介した。[ 8 ]

1924年、プエルトリコのナショナルジオグラフィック誌は、パイナップルジュースと砕いた氷を使った飲み物について言及しました。この飲み物は地元ではピニャ・フリア（冷たいパイナップル）として知られています。[ 4 ]

1950年、ニューヨークタイムズは「西インド諸島の飲み物は、マルティニークの有名なラムパンチからキューバのピニャコラーダ（ラム、パイナップル、ココナッツミルク）まで多岐にわたる」と報じました。[ 9 ]

創造

1954年、プエルトリコ大学のラモン・ロペス・イリサリー教授は、ココナッツクリームの抽出方法を改良した新しい方法を発明しました。彼はこの方法の特許を取得し、甘くてクリーミーなココナッツクリーム「ココ・ロペス」を生み出しました。これはプエルトリコでピニャコラーダの発明に使用されました。現在では「クリーム・オブ・ココナッツ」として販売されているこの製品は世界中で広く入手可能で、カクテルを作る際に最もよく使用されています。[ 10 ] [ 11 ] [ 3 ]

カリブ・ヒルトン・ホテルは、ラモン・「モンチート」・マレロ氏が1954年にホテルのバーテンダーとして働いていた時にピニャコラーダを考案したと主張しています。この記述によると、マレロ氏は最終的にピニャコラーダのレシピを決定し、それがプエルトリコの真の性質とエッセンスを捉えていると感じたそうです。[ 12 ] 2004年には、プエルトリコのシラ・M・カルデロン知事から、ピニャコラーダ50周年を祝う宣言がホテルに贈られました。[ 13 ] [ 5 ]

リカルド・ガルシアという名のスペイン人も、1953年にサンファンのカリブ・ヒルトンホテルで働いていたときにこの飲み物を発明したと主張している。[ 14 ] [ 15 ]

プエルトリコのレストラン「バラチナ」は、「伝統的なスペインのバーテンダー、ドン・ラモン・ポルタス・ミンゴが1963年に世界で有名な飲み物、ピニャコラーダを考案した」と述べている。[ 16 ] [ 17 ]

1978年、プエルトリコはこのカクテルを公式飲料と宣言した。[ 4 ] [ 18 ]

準備

ピニャコラーダ

ホセ・L・ディアス・デ・ビジェガスの本で友人が語ったところによると、モンチートの本来のレシピは、ココナッツクリーム 85 グラム、パイナップルジュース 170 グラム、ホワイトラム 43 グラムを砕いた氷と一緒にブレンダーまたはシェイカーに注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜるか振ってから、冷やしたグラスに注ぎ、パイナップルのくし切りやマラスキーノチェリーを添えるというものでした。

ピニャコラーダには様々なレシピがありますが、国際バーテンダー協会では以下のように定められています。

材料

方法

砕いた氷を加えてブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、冷やしたグラスに注ぎ、飾り付けをして提供します。あるいは、3つの材料を氷を入れたカクテルグラスに注ぐだけでも美味しくいただけます。[ 19 ]

プエルトリコのサンファンでは、異なるレシピが使われています。

材料

  • 生クリーム1米液量オンス（3.0 cl）
  • 冷凍した搾りたてパイナップルジュース 6 US fl oz (18 cl)
  • ココナッツクリーム 1米液量オンス（3.0 cl）
  • ラム酒2米液量オンス（5.9cl）

方法

パイナップルジュースは使用前に冷凍しておきましょう。ブレンダーでココナッツクリーム、冷凍パイナップルジュース、生クリーム、ラム酒を混ぜ合わせます。お好みの12オンス容器に注ぎ、チェリーと生パイナップルを飾りとして添えます。[ 18 ]

バリエーション

ピニャコラーダには、様々な割合の主要材料や様々な種類のラム酒が使用されることがあります。冷凍ピニャコラーダも提供されています。他に、以下のようなバリエーションがあります。

  • ラバフローまたはマイアミバイス - ストロベリーダイキリとピニャコラーダを1つのグラスに重ねたもの。[ 20 ]
  • スコッツマンコラーダ – ラム酒の代わりにスコッチを使用します。[ 21 ]
  • テパチェ・コラーダ –プエルトリコ、サントゥルセのジャングルバード社が開発した、テパチェを使ったピニャコラーダのバリエーション。レシピでは、ゴールドラム1.5オンス、テパチェ2オンス、ココナッツクリーム1.5オンスを使用します。 [ 22 ]

アメリカ合衆国では、7月10日はピニャコラーダの日として祝われます。[ 23 ]

このカクテルは、ルパート・ホームズの1979年の曲「エスケープ（ピニャコラーダの歌）」が国際的なヒットとなったことで世界的に有名になりました。[ 24 ] [ 25 ]

ピニャコラーダは、 2023年のユーロビジョンエントリー曲「Cha Cha Cha」でフィンランドのラッパーKäärijäによって言及されており、この曲の中で彼は疲れた一週間の後にダンスフロアで踊る前にピニャコラーダを飲むことを表現している。[ 26 ] [ 27 ]この曲によってフィンランドではこの飲み物の人気が高まった。[ 28 ]

参考文献

  1. ^ "piña colada" . Merriam-Webster.com Dictionary . Merriam-Webster. OCLC  1032680871. 2016年1月21日閲覧。
  2. ^ "piña colada" . Oxford Dictionaries UK English Dictionary . Oxford University Press .
  3. ^ a b epam-admin (2024年2月29日). 「A Drink in the Hand Equals a Foot in the Sand」 . Bacardi US/EN . 2025年4月25日閲覧。
  4. ^ a b c dペレス・リベラ、タチアナ (2014 年 8 月 10 日)。「ヌエストラ ピニャ コラーダ 60 アニョス」 .エル・ヌエボ・ディア（スペイン語）。2015 年 1 月 3 日のオリジナルからアーカイブ。2014 年7 月 13 日に取得。
  5. ^ a b Marcus, Lilit (2019年5月2日). 「ピニャコラーダ発祥の地を祝う」 . CNNトラベル.
  6. ^ 「ピニャコラーダの定義と意味」コリンズ英語辞典。 2020年6月4日閲覧。
  7. ^ “Con diez cañones por Banda... y una piña Colada en la mano” .エル・ヌエボ・ディアリオ（スペイン語）。 2008 年 7 月 9 日。2009年 5 月 10 日のオリジナルからアーカイブ。2009 年4 月 11 日に取得。
  8. ^ 「The Piña Colada」 . gotrum.com . 2023年10月28日閲覧。
  9. ^「バーにて」ニューヨーク・タイムズ、1950年4月16日。
  10. ^ 「ココ・ロペス：会社概要」 Cocolopez.com 2023年10月28日閲覧。
  11. ^ 「ピニャコラーダカクテル | ピニャコラーダのレシピ | ピニャコラーダの作り方 | BACARDÍ US」。バカルディUS/EN 。 2025年4月25日閲覧。
  12. ^ 「プエルトリコのビーチ沿いのホテル」 。 2012年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年9月10日閲覧。
  13. ^ 「カリブ・ヒルトンの歴史」 。 2018年11月8日閲覧。
  14. ^ 「The Backpage」インディペンデント2003年12月28日 p. 24 . 2023年11月15日閲覧。
  15. ^ “ピニャコラーダの歴史” .ディフォードのガイド。 2014 年 7 月 8 日。2023 年11 月 15 日に取得。
  16. ^ 「プエルトリコ旧サンファンのベストレストラン」バラチナ. 2019年12月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年11月8日閲覧。
  17. ^ “2 つのピニャコラーダのカリブ海の物語” .プエルトリコヘラルド。
  18. ^ a bクライン、クリストファー（2015年6月16日）「ピニャコラーダの誕生」歴史誌。2019年7月14日閲覧。
  19. ^ 「ピニャコラーダ」 . IBA。2019 年7 月 14 日に取得。
  20. ^ “Lava Flow” . 2017年6月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年6月20日閲覧。
  21. ^ハバード、ローレン（2019年7月17日）「バーカートを盛り上げる最高のウイスキーカクテル - スコッツマン・コラーダ」『タウン＆カントリー』 2019年7月22日閲覧。
  22. ^ “Celebrate Piña Colada Day with the Tepache Colada at Jungle Bird” . thirsty . 2019年7月10日. 2022年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月22日閲覧。
  23. ^ 「NATIONAL PINA COLADA DAY – 7月10日 – ナショナルデーカレンダー」nationaldaycalendar.com . 2020年6月4日閲覧。
  24. ^エマ・ストークス（2017年4月18日）. 『カクテルの周期表』 . ABRAMS. p. 138. ISBN 978-1-68335-045-3。
  25. ^フレッド・ブロンソン (2003). 『ビルボード・ナンバー・ワン・ヒット集』ビルボード・ブックス. 528ページ. ISBN 978-0-8230-7677-2。
  26. ^サベージ、マーク (2023年5月10日). 「KäärijäはフィンランドのCha Cha Charmer。ユーロビジョンQ&A」BBC .
  27. ^パーマー、ケイティ（2023年5月9日）「フィンランドのユーロビジョン2023の歌詞：カーリヤのチャチャチャは「クレイジー」と評される」「 . Express . 2023年5月13日閲覧。
  28. ^ダヤナ (2023 年 3 月 6 日)。「フィンランドのカーリヤは「チャ・チャ・チャ」でピニャコラーダへの関心を高める「。Wiwibloggs 。」
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