パイクプレイス魚市場
北緯47度36分33.93秒 西経122度20分30.12秒 / 北緯47.6094250度、西経122.3417000度
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| 会社の種類 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | シーフード |
| 設立 | 1930 |
| 本部 | 86 パイク プレイスシアトル、ワシントン州、米国 |
| オーナー | ジェイソン・スコット、ライアン・リース、サミュエル・サムソン、アンダース・ミラー |
| Webサイト | http://pikeplacefish.com |
パイクプレイス魚市場は、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルの パイクプレイスマーケットにある屋外魚市場です。パイクストリートとパイクプレイスの角に位置しています。1930年に創業し、魚屋が客が購入した魚を包む前に投げる伝統で知られています。[ 1 ]魚市場は1986年に倒産寸前でしたが、魚投げ、ゲーム、客によるパフォーマンスなどの新しい慣習を導入した後、全国メディアやテレビ番組で取り上げられました。今日、パイクプレイス魚市場は世界的に有名な観光地であり、1日あたり最大1万人の訪問者を集めています。[ 2 ] [ 3 ]
歴史
パイクプレイス魚市場は1965年にジョン・ヨコヤマによって購入された。ヨコヤマは魚市場の元従業員で、この購入によって最終的に新しいビュイック・リビエラのローンを支払えると信じていた。[ 4 ]シアトル地域以外ではほとんど知られていないが、1986年にヨコヤマと彼のスタッフがコンサルタントのジム・バーグクイストに相談したとき、市場はほぼ破産状態だった。 [ 2 ]
バーグクイストとの会議で、従業員の一人が、飛ばしたり投げたりする魚、客とのゲーム、そして常に仕事を楽しむスタッフの姿勢といったアイデアで、市場を「世界的に有名」にしようと提案した。そうすれば、客もそう思うだろう。[ 2 ]横山はインタビューで、「私たちは世界的に有名になるという決意をしました。ただそう言っただけで、それが現実になったのです」と語っている。[ 5 ]
市場のシンボルとして人気の「レイチェル」という愛称のブロンズ製貯金箱の彫刻は、 1986年にウィッビー島の彫刻家ジョージア・ガーバーによって制作されました。この彫刻は、低所得地域の住宅やサービスのために年間約1万ドルの寄付金を集めています。[ 6 ]
4年後の1990年、シアトルでテッド・ターナー主催のグッドウィル・ゲームズが開催されました。パイク・プレイス・マーケットの報道陣が魚市場と客とのパフォーマンスを発見し、撮影しました。その後まもなく、魚市場の様子が「グッド・モーニング・アメリカ」に登場し、様々な撮影隊によって魚市場とその従業員が撮影され、多くの雑誌で取り上げられるようになりました。
現在、パイク・プレイス・フィッシュ・マーケットの魚屋たちは、夏の観光シーズンには1日に最大1万人の来場者の前でパフォーマンスを披露しています。フィッシュ・マーケットのもう一つの人気商品はアンコウで、時には隠された糸を使って客に「噛みつく」ように仕掛けられます。[ 2 ]ビジネスの成功は、人材と従業員の姿勢によるものとされています。[ 5 ]フィッシュ・マーケットの従業員は、企業、市民団体、学校でモチベーションを高めるスピーチを行うことで知られており、様々なモチベーション向上のための書籍にも取り上げられています。[ 2 ] [ 7 ] [ 8 ]
1991年、CNNはパイクプレイス魚市場をアメリカで最も働きがいのある職場トップ3に選出しました。[ 8 ] 2018年に元従業員4人がこの市場を買収しました。[ 9 ]
魚投げ
パイク・プレイス・フィッシュ・マーケットは、客の注文をショッピングエリア全体に投げつけるという習慣で広く知られています。典型的な手順としては、客が魚を注文すると、オレンジ色のゴム製の作業着とブーツを履いた魚屋が注文を叫び、他の店員全員が大声で答えます。すると、最初に注文した店員が客の魚をカウンターの後ろに投げ、包装します。[ 8 ]魚の注文を繰り返し叫ぶこの行為は、ある店員へのいたずらとして始まりましたが、客がその様子を楽しんだため、伝統となりました。[ 10 ]魚市場の店員は、仕事中も注文された魚を投げながら、互いに叫び続け、一斉に掛け声を上げます。[ 11 ]時折、彼らは通行人を怖がらせるために泡の魚を群衆の中に投げ込んだり、群衆の中から客を一人選んで魚投げに参加させたりします。[ 12 ]市場の広場には、「注意：低空飛行中の魚」と書かれた看板が掲げられています。[ 13 ]
映画、書籍、大衆文化
1998年、パイクプレイス魚市場はドキュメンタリー映画と付随書籍「FISH! Philosophy」の題材となった。[ 5 ]また、パイクプレイス魚市場はいくつかのベストセラー企業研修ビデオ、前述の「FISH!」や「FISH!Sticks」の舞台にもなり、エンタープライズ・レンタカー、スプリント・ネクステル、サウスウエスト航空、セインズベリー、サターン、スコティッシュ・アンド・サザン・エナジーなどの企業で従業員研修に使用されている。[ 10 ]パイクプレイス魚市場は様々なテレビ番組やコマーシャルに登場している。これらには、スパイク・リーのリーバイスジーンズのコマーシャル、MTVの「リアルワールド」、NBCの「フレイジャー」、ABCの「グッドモーニングアメリカ」などがある。[ 8 ]映画では、「フリー・ウィリー」に登場した。[ 10 ]パイクプレイスフィッシュマーケットへの言及は、アメリカのヒップホップデュオ、マックルモア＆ライアン・ルイスの2015年のシングル「ダウンタウン」でも行われており、エリック・ナリー、メル・メル、クール・モー・ディー、グランドマスター・キャズがフィーチャーされている。
参考文献
- ^ 「世界クラスのサービスを提供していますか？」 Reliable Plant Magazine、Noria、2008年。 2007年5月27日閲覧。
- ^ a b c d e「注意：飛魚注意：2006年度総会では、洞察、笑顔、そしてスケールが約束される」公園とレクリエーション. 全米レクリエーション・公園協会 . 2006年9月1日. 2007年5月27日閲覧.
- ^ Burge, Michael (2010年10月17日). 「シアトルのグルメパラダイスを巡る美味しい方法」 .サンディエゴ・ユニオン・トリビューン. 2013年1月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月3日閲覧。
- ^ 「Our Humble Beginnings」 . パイク・プレイス・フィッシュ・マーケット. 2008年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年5月27日閲覧。
- ^ a b c「HR philosophy goes fishing for positive work attitudes」シアトル・タイムズ、2008年。2011年7月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年5月27日閲覧。
- ^パイクプレイスマーケットの有名な豚の起源（ 2021年10月25日アーカイブ、Wayback Machine）、シアトルマガジン、2016年7月
- ^フィッシュ、ピーター（2007年6月1日）「シアトルから市場へ」サンセット出版社、サンセット・パブリッシング社。 2007年5月27日閲覧。
- ^ a b c d Bauman, Margaret (2006年11月26日). 「Good times means good business at Pike Place」 . Alaska Journal of Commerce . 2009年1月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年5月27日閲覧。
- ^クラリッジ、クリスティン（2018年7月20日）。「現実離れしている」：シアトルのパイク・プレイス魚市場、魚を投げる従業員に売却される。シアトル・タイムズ。2018年7月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年7月21日閲覧。
- ^ a b c Lelyveld, Nita (2000年8月4日). 「パイクプレイスの魚屋が職場での楽しみの例として登場」フィラデルフィア・インクワイアラー. 2007年5月27日閲覧。
- ^ Pfeiffer, Cristina (2006年3月22日). 「シアトルのハイライト」 . The Age . Melbourne. 2023年2月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年5月27日閲覧。
- ^ 「怪しい話は消化不良を引き起こす可能性がある」。Europe Intelligence Wire。Financial Times Ltd.、2005年11月8日。2011年5月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年5月27日閲覧。
- ^ Landro, Laura (2006年8月19日). 「How I Got Hooked on Seattle」 .ウォール・ストリート・ジャーナル. 2022年10月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年5月27日閲覧。
さらに読む
- 『魚が飛ぶとき：活気あふれる職場づくりのための教訓 ― 世界的に有名なパイク・プレイス・フィッシュ・マーケットから』、横山、ジョン、ミッチェリ、ジョセフ・ミッチェリ共著。ニューヨーク：ハイペリオン社、2004年。
- 『キャッチ：魚屋の偉大さへのガイド』、シンディ・クローザーとパイク・プレイス・フィッシュのスタッフ。ベレット・ケーラー出版社（2005年1月1日）
外部リンク
- パイクプレイス魚市場公式ウェブサイト
- 5:12:60公式ブログ
