レッドデリシャス

レッドデリシャス
種マルス・ドメスティカ
ハイブリッド親子関係チャンス苗
マーケティング名
  • 美味しい
  • スタークデリシャス
  • レッドデリシャス
起源アメリカ合衆国 ペルー、アイオワ州、1872

レッドデリシャスは、赤い外皮と甘い味が特徴のリンゴの品種です。業界では「レッド」[1]として知られています。偶然の実生から生まれたこの品種は、 1872年にアメリカ合衆国アイオワ州マディソン郡で初めて確認されました。名前にもかかわらず、ゴールデンデリシャスとは近縁関係がありません。

レッドデリシャスは10月中旬に収穫されますが[2]、一年中入手可能で、生食またはサラダで食べるのが最適です。[3]また、アップルサイダーのブレンドの一部となることもあります。[4]現在、レッドデリシャスの名称は50種類以上の栽培品種をカバーしています。1968年から2018年まで、アメリカ合衆国で最も生産量の多いリンゴ品種でしたが、2018年にガラに抜かれました。[5] [6] [7]また、ほぼ同時期にカナダでもその地位を失いました。[8]それでも、メキシコや一部のアジア諸国では人気が続いています。[1] [9]

1996年の研究では、レッドデリシャスのクローン品種は、マッキントッシュ、ゴールデンデリシャス、ジョナサン、コックスオレンジピピンに次いで、リンゴの新品種育成に最も多く利用されている品種の一つであることが明らかになりました。環太平洋諸国で開発された多くの新品種は、レッドデリシャスを血統に持っています。[10]

レッドデリシャスの受粉相手には、ガラ、ジンジャーゴールド、ゴールデンデリシャスなどがある。[11]

起源

熟したレッドデリシャスリンゴは均一に赤いです。

レッドデリシャスは1872年に果樹園で偶然の苗から生まれた「丸くて赤みがかった黄色の、並外れた甘さの果実」として誕生しました。[12] [13] スタークナーセリーズは1892年にベンデイビスリンゴに代わるリンゴを見つけるためのコンテストを開催しました。 [14]

優勝したのは、アイオワ州ペルーの農家ジェシー・ハイアットが贈った赤と黄色の縞模様のリンゴで、彼は故郷の州にちなんで「ホークアイ」と名付けました。[6]スターク・ナーセリーズはハイアットから権利を購入し、品種を「スターク・デリシャス」と改名し、繁殖を開始しました。また、スターク・ナーセリーズは、ウェストバージニア州クレイ郡の農家から購入し、後に「ゴールデン・デリシャス」と名付けられた別のリンゴの木も販売しました。[15] 1914年、「デリシャス」はレトロニムとして「レッド・デリシャス」になりました。[13]

人気

イタリア、南チロル州の収穫期のレッドデリシャスリンゴ園

レッドデリシャスは、見た目の美しさだけでなく、保存性の高さ[16]（輸送の容易さ[7]）もあって人気を博しました。 1950年代以降、食料品の購買習慣の変化により、消費者は見た目を重視するようになりました。「私たちは口ではなく目で食べるようになった」と、果樹学者でリンゴの歴史家でもあるトム・バーフォードは述べています。[1]その結果、商業栽培者は風味よりも長期保存性と見た目の美しさを重視するようになりました。[13] [17] [6]当時の消費者は、赤色を熟度と結びつけていました。[9]しかし、より赤い果実の選抜は風味の選択を逸らせ、元の果実の黄色い縞模様を生み出す遺伝子は、風味成分を生み出す遺伝子と同じ染色体上にありました。[6]均一性と長期保存性を求める品種改良により、より厚い皮が好まれました。[6]

レッドデリシャスは市場でそこそこの成功を収めていたが、その人気は20世紀半ばになってようやく本格的に高まった。[9] 1940年代には米国で最も人気のあるリンゴとなった。[18] 1970年代まで、アメリカのスーパーマーケットで購入できるリンゴの品種は、グラニースミス、ゴールデンデリシャス、レッドデリシャスなど、ほんのわずかだった。 [19]しかし、トム・バーフォードによると、ワシントン州の農家が最も熱心に宣伝していたのはレッドデリシャスだった。[19] 1980年代までには、レッドデリシャスはワシントン州 の収穫量の4分の3を占めていた。[18]しかし、味よりも美しさと長期保存性で選ばれたことは、消費者の間で不評だった。[18]卸売業者は、日本のフジやニュージーランドのブレイバーンやガラなど、他のリンゴの品種を探し始めた。[19 [17] [20] 1990年代までに、ますます不人気となったレッドデリシャスへの過度の依存は、ワシントン州のリンゴ産業を崩壊の危機に追い込む要因となっていた。[13] 2000年、ビル・クリントン大統領は、リンゴ生産者が1997年以来7億6000万ドルの損失を出した後、リンゴ産業を救済する法案に署名した。[20]

レッドデリシャスは、2020年代前半も引き続き米国で2番目に多く生産されているリンゴの品種です。

アメリカの農家は果樹園でレッドデリシャスをガラ、フジ、ハニークリスプなどの他の栽培品種に置き換え始めました。[6] 2000年までに、レッドデリシャスはワシントン州の生産量の半分以下を占めるようになり、2003年には、収穫量は1億300万箱だった州の37％にまで落ち込みました。2005年の時点でレッドデリシャスは依然として州内で生産される単一品種としては最大でしたが、他の品種、特にフジやガラの人気が高まっていました。[13] [18] 2014年までにワシントン州リンゴ委員会は生産者に対して生産量の60％以上を輸出する計画を立てるよう推奨していました。[18] 2018年、ガラは米国での販売量で初めてレッドデリシャスを上回りました。[6]米国リンゴ協会によると、2018年のガラ種の生産量は前年比5.8％増加したのに対し、レッドデリシャスは11％減少した。[7]しかし、他の国々では依然としてこのリンゴの需要が高いため、レッドデリシャスの輸出は依然として実行可能な選択肢であった。[9]実際、レッドデリシャスは2018年に米国が輸出したリンゴの約半分を占めた。[21]しかし、COVID-19パンデミックにより多くのカフェテリアやリンゴの一般的な販売場所が閉鎖されたため、レッドデリシャスの国内需要は減少し続けると予測された。[22] 2021年までに、レッドデリシャスはワシントン州の生産量のわずか15％を占めるにとどまった。[23]これらの課題にもかかわらず、2020年代半ばには、レッドデリシャスは米国で最も生産されているリンゴの1つであり続けた。[24] 2024年には、レッドデリシャスはアメリカのリンゴ市場の12.3%を占め、ガラ（17%）に次ぐものとなった。[25]ワシントン州、ミシガン州、ニューヨーク州は、この品種の全米最大の生産地である。[26]オレゴン州では、42ポンドブッシェルの収穫量で、レッドデリシャスは依然として最も生産されているリンゴである。  [ 27]しかし、この頃には、アメリカで収穫されたレッドデリシャスのほとんどは、国内消費ではなく輸出用であった。[23]国際的に、レッドデリシャスの主な市場は、メキシコ、カナダ、台湾、ベトナム、インドネシアである。[1]

一方、カナダのリンゴ栽培の主要州（ブリティッシュコロンビア州、オンタリオ州、ケベック州）では、農家がアンブロシア、ハニークリスプ、ガラに切り替えました。[8] 2020年代の時点で、カナダのレッドデリシャスリンゴのほぼすべてがケベック州とオンタリオ州で栽培されていました。[26] : 38 

欧州連合では、レッドデリシャスは依然として最も人気のあるリンゴの一つであり、2024年時点で地域市場の6%を占め、ゴールデンデリシャスとガラに次ぐ人気を誇っています。この品種の生産量は若干増加しています。[28]

スポーツ（突然変異）

長年にわたり、「レッド デリシャス」リンゴの木では、多くの増殖可能な突然変異、つまり種が特定されてきました。

特許取得済み

特許申請なしで普及したもの（または劣っているとみなされて廃止されたもの）に加えて、米国では 42 のスポーツが特許を取得しています。

日付発明家として販売変異した譲受人癖パターン以前色植物特許番号
1934年4月3日ヘンリー・ショットウェルショットウェルデリシャス美味しいC&O標準ストライプが少ない2週間。3～4回米国植物特許90
1954年5月18日鋤ロイヤルレッド1805リチャードC&O標準赤面10日ライター米国植物特許1278
1955年8月23日ブラウンズレッドキング1811スターキングヴァン・ウェル標準ストライプ2週間。より完全な米国植物特許1411
1957年2月12日ビスビースタークリムソンスターキングスターク拍車赤面"以前"より均一米国植物特許1565
1959年2月3日フレイジャー＆ジェンキンススターキングイーロン・J・ギルバート標準赤面10日明るい米国植物特許 1805
1959年2月17日ハミルトンシェラン・レッド[29]ハミルトン標準赤面2週間。暗い米国植物特許 1811
1959年3月24日ギルバートレッドスパースターキングC&O拍車赤面後で明るい米国植物特許 1822
1960年2月23日ハッチンソントップレッド3556ショットウェルC&O標準縞模様2〜3週間暗い米国植物特許 1916
1960年4月5日木材ウッズ、スタークスパー2606スターキングスターク拍車縞模様1週間もっと深く米国植物特許 1930年
1963年9月24日グールドレッドデリシャスミラー＆ミラー標準赤面"早い"より激しい米国植物特許2285
1964年8月11日ギルバート・ミラースターディスパースターキングコンス・オーケストラ社拍車赤面"早い"暗い米国植物特許2433
1964年8月25日フランク・リプチンスキー「フランク」、スーパースターキング5569スターキングスターク標準落ち着いたストライプ30日より充実した米国植物特許2440
1966年3月15日CLクーパー、ワシントン州、米国リーガル・シェラン・スパーウェルスパー拍車ストライプ10-14d.より激しい米国植物特許2606
1968年6月4日トランブルオレゴン・スパー4819レッドキングヴァン・ウェル拍車ストライプ2週間。暗い米国植物特許2816
1969年12月23日ハーバート・ディード ワシントン州、米国赤い花束スターキングスターク標準より激しい米国植物特許2956
1971年2月2日マトソンスターク・アーリブリット5547ライアン・レッドスターク標準赤面1ヶ月明るい米国植物特許3025
1971年3月2日マクサムスターキング標準赤面もっと深く米国植物特許3035
1971年4月13日ノートンヴァンス拍車2〜3週間素晴らしい米国植物特許3040
1974年2月19日コーラローズレッドスターキング薔薇拍車赤面最初から暗い米国植物特許3485
1974年5月7日パグネッリスターキングスターク拍車赤面明るい米国植物特許3541
1974年5月28日AM ワード、ワシントン州、米国アーリーレッドワン4839ブラウンズヴァン・ウェル標準ストライプ4週間より濃い黒紫色米国植物特許3556
1974年5月28日フラナガンスターキングスターク拍車ストライプトップレッドの前より明るく、より軽く米国植物特許3557
1974年6月11日スルサレンコ未知スターク標準ストライプ#2440の4日前赤米国植物特許3567
1974年6月25日フレッド・キャンベル、ワシントン州、米国レッドチーフ3578スタークリムソンヒルトップ拍車ストライプ"以前"より深く、より明るく米国植物特許3578
1976年4月13日AG スタニフォース、BC州カナダスパードロイヤルデリシャスロイヤルデリシャスオカノガンナーサリーUSPP 3864
1976年5月11日CLクーパー、ワシントン州、米国スタークスパープライムレッドトップレッドデリシャススタークTopred Deliciousよりも小さい木USPP 3882
1977年11月29日シルバーシルバースパーこんにちは、アーリーマコーミック拍車ストライプHi Earlyの2週間前明るい米国植物特許4159
1979年1月30日クレイグ明るい早起き拍車ストライプ2週間。より暗く、より重い米国植物特許4372
1980年8月12日パールベルグエーススタークリムソンまたはオレゴンレッド拍車ストライプ18日明るいが深い米国植物特許4587
1982年1月19日ギャレットソンスターキングカールトン<spur / dwarf赤面明るい米国植物特許4801
1982年2月2日緑オレゴン・スパー II 6190オレゴン・スパーウェルズ＆ウェイド拍車ストライプ10日暗い米国植物特許4819
1982年4月20日エヴァンスらスカーレット・スパー6190オレゴン・スパーヴァン・ウェル拍車赤面2週間。赤い茎米国植物特許4839
1982年11月9日コカ・コーラ＆スミススーパークローン4926Mスターキングマコーミック、バウンティフルリッジ拍車、矮小化ストライプ変化なし、遅咲きライト米国植物特許4926
1984年11月13日ケンプトップスパー5334スタークリムソンC&O拍車ストライプ5～7日より深く、より明るく米国植物特許5334
1985年3月26日ハンナーズイブの喜びスポケーンビューティーストライプライト米国植物特許5421
1985年5月21日ジェンキンスジェンレッド、5472スタークスパー、5472ウルトラストライプ5472オレゴン・スパースターク拍車ストライプ15日より一貫性のある米国植物特許5472
1985年9月3日野ウサギハレド、5547ディキサード、5547スタークスパー5547オレゴン・スパースターク拍車赤面15～20日暗い米国植物特許5547
1985年10月8日ゴンザレスリコ7237シャープレッドMerleley ら標準ストライプ20日米国植物特許5569
1988年5月31日サンディッジスーパーチーフレッドチーフヴァンウェルナーサリー拍車ストライプ18日赤い茎米国植物特許6190
1989年3月28日JE Valle、ワシントン州、米国ヴァレー・スパー6702レッドチーフ拍車赤面2週間。濃い赤で花が咲いている米国植物特許6702
1990年5月29日サリサリ7237レッドスパー半支柱赤面「最も早い」紫がかった米国植物特許7237
1992年8月4日アーデン・ウィンケル、ミシガン州、米国アーリチーフレッドチーフインタープラント特許マーケティング拍車赤面5～10日明るい米国植物特許7928
1999年3月23日ドイツ人カンバーランド・スパー10,832オレゴン・スパー拍車赤面10～14日完了米国植物特許10832
2004年5月4日ブルチナルアダムスアップル、バーチナルレッドデリシャス14,757オレゴン・スパー II拍車赤面すぐにより均一、より深い、紫、花米国植物特許14757

1977 年、#4159 の申請書には、「新しい品種の一部はでんぷん質で味気ない」と記されていました。

植物特許番号 4926 は、この品種を矮性中間台木、梨の矮性台木、または「クラブアップル」サイズの「おいしい」リンゴを生産するための品種として宣伝しました。

子孫品種

ウィキメディア・コモンズには、レッドデリシャスに関連するメディアがあります。

参考文献

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