赤いキウイフルーツ

赤いキウイフルーツ
「レッドパッション」キウイフルーツの断面
属マタタビ
種マタタビ属キネンシスvar. chinensis
マーケティング名ドンホン、ホンヤン、レッドパッション、ゼスプリルビーレッド
起源中国

レッドキウイフルーツは、果肉が部分的に赤いキウイフルーツの栽培品種を指します。レッドキウイフルーツは、Actinidia chinensis var. chinensisを起源とし、ゴールドキウイフルーツ品種の主要な供給源でもあります。最初の品種は1980年代初頭に中国で特定され、 Actinidia chinensis var. rufopulpaという学名が付けられましたが、後にActinidia chinensis var. chinensisとシノニム化されました。

中国では赤いキウイフルーツが人気で、紅陽種はキウイフルーツ市場の大部分を占めており、2020年現在、中国で最も多く栽培されている品種となっています。その他の主要品種には、イタリアで開発されたレッドパッションや、ニュージーランドで開発された ゼスプリルビーレッドなどがあります。

特徴

レッドキウイフルーツは、アクチニディア・キネンシス（Actinidia chinensis var. chinensis ）の変種で 、果肉が赤いのが特徴です。[ 1 ]果皮の内側の部分に限られています。 [ 2 ]赤い色はアントシアニン色素によるものです。[ 3 ]レッドキウイフルーツは、ゴールドキウイフルーツに似た味と甘みがあり、わずかにベリーのような風味が加わります。[ 3 ]

歴史

発達

中国で初めて商業的に栽培された品種である紅陽種の赤キウイフルーツ

Actinidia chinensisは、現在の湖南省と湖北省を含む中国中部の山岳地帯原産の植物です。正式に栽培されたことはありませんが、 Actinidia chinensisの果実は野生から採取され、中国の市場で販売されることがよくありました。20世紀初頭から中頃にかけて、ニュージーランドで、近縁種の緑色の果肉を持つActinidia chinensis var. deliciosa の市場が形成されました。これは当時ニュージーランドではチャイニーズグーズベリーとして知られていました。1959年までには、ニュージーランドで開発された栽培品種がキウイフルーツとして販売されていました。 [ 4 ] 1970年代には、中国の園芸家が、ニュージーランドのキウイフルーツ栽培品種の人気に匹敵する栽培品種を開発するために、中国中部の山岳地帯に生育するActinidia属の野生種の遺伝資源の調査を開始しました。 [ 4 ] [ 5 ]

1982年、中国湖北省のキウイフルーツ（Actinidia chinensis var. chinensis）に赤い果肉が初めて報告され、その後、河南省をはじめとする中国の他の地域でも報告されました。[ 4 ]これらの発見により、赤い果肉の変種はA. chinensis var. rufopulpa（赤い果肉を意味する）に分類されました。 [ 6 ] [ 7 ]果柄の長さ、果実の小ささ、果肉の内側の赤い果皮に基づいて区別されました。[ 2 ]この自然突然変異が、中国で初めて商業的に栽培可能な赤いキウイフルーツ品種である紅陽種の開発のきっかけとなりました。[ 8 ] [ 9 ]

紅陽は、1982年に四川省天然資源研究所と四川省滄渓県農業局によって野生のマタタビ（Actinidia chinensis）から採取された種子から開発されました。種子は1984年に播種され、1986年までに921本の植物が最初の果実をつけました。1990年、これらのクローン個体群から1本の植物が選抜され、「紅太陽1号」と命名されました。圃場試験と評価を経て、この品種は1997年に四川省作物品種登録局によって紅陽として正式に登録されました。[ 10 ]また、この品種は、2023年までに中国で2番目に広く栽培されている赤果肉キウイフルーツである東紅を含む、後の赤いキウイフルーツ品種の開発への道を開きました。[ 9 ] [ 11 ] 2012年にイタリアの会社Jingoldと武漢植物園の協力により開発されたDonghong品種は、オリエンタルレッドという名前でも販売されています。[ 12 ] [ 13 ]

2000年代には、中国でゴールドキウイフルーツとレッドキウイフルーツの人気が急上昇しました。2002年までに、中国国内のキウイフルーツ栽培面積のほぼ半分がゴールドキウイフルーツとレッドキウイフルーツ（Actinidia chinensis var. chinensis ）で占められ、そのうち3分の2がレッドキウイフルーツでした。[ 4 ] 2020年までに、紅陽キウイフルーツは中国で全種類の中で最も栽培されているキウイフルーツ品種となりました。[ 4 ]

ニュージーランドでは、Plant & Food ResearchとZespriの提携により、赤いキウイフルーツの品種が独自に開発されました。Zespri RubyRedは、2007年に自然交配によって誕生しました。当初Zes008と名付けられたこの品種は、その後の試験を経て、2019年から2020年にかけて一部の市場で「Zespri Red」としてソフトローンチされました。2022年にZespri RubyRedにブランド名が変更されました。現在、この品種はニュージーランドで栽培され、日本、中国、シンガポールに輸出されており、世界展開も計画されています。[ 14 ]ゼスプリは2010年代初頭に別の品種の開発に取り組んでいましたが、この品種がPseudomonas syringae pv. actinidiaeの影響を受けていたため、試験は中止されました。[ 3 ] 2019年までに、Zespriは36種類の赤い品種を栽培していました。[ 3 ]

ニュージーランドの企業でゼスプリの競合相手であるターナーズ・アンド・グロワーズは、中国の紅陽種の栽培品種であるエンザレッドという特許を取得した、商業的に実現可能な赤い輪のキウイフルーツの品種を開発した。[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]

栽培品種

通称 画像 起源 最初に開発され導入された 注記
東紅[ 4 ]中国
エンザレッド[ 15 ]ニュージーランド
紅陽[ 10 ]中国 1982 レッドサン1号とも呼ばれる
レッドパッション[ 4 ]イタリア
レッドヴィタ[ 4 ]韓国
ゼスプリ ルビーレッド[ 14 ]ニュージーランド 2007 Zes008、Zespri Redとも呼ばれる

参考文献

  1. ^ 「レインボーレッドキウイ」 . specialtyproduce.com . 2025年4月1日閲覧。
  2. ^ a bアーカンソー州ファーガソン(1990)。 「植物の命名法: Actinidia chinensis、Actinidia deliciosa、およびActinidia setosa」。アイジャージー州ウォリントンにて。ウェストン、GC (編)。キウイフルーツの科学と管理。オークランド: ニュージーランド園芸科学協会。 p. 49.ISBN​ 0-908596-28-6。
  3. ^ a b c d Fox, Andrea (2019年3月13日). 「キウイフルーツ - でも、あなたが知っているようなものではない。赤い品種が裁判にかけられる」 .ニュージーランド・ヘラルド. 2025年4月22日閲覧。
  4. ^ a b c d e f g hファーガソン、A. ロス;黄、紅文。コスタ、グリエルモ（2023年11月30日）。 「キウイフルーツの歴史：世界作物の進化」。キウイ フルーツ: 植物学、生産および用途: 1–15 . doi : 10.1079/9781800620933.0001。ウィキデータQ133308627。 
  5. ^ファン、ホンウェン;王盛梅。黄、仁黄。江正王。張中輝 (2002)。」「 『Jintao 』 、毛のない黄色い果肉のキウイフルーツ」 HortScience.37 ( 7 ) : 1135–1136.doi : 10.21273 / HORTSCI.37.7.1135.ISSN0018-5345 . 
  6. ^ Wang, Yan-Chang; Zhang, Lei; Man, Yu-Ping; Li, Zuo-Zhou; Qin, Rui (2012年8月1日). 「赤果肉キウイフルーツ遺伝資源の表現型特性と単純配列反復配列同定」 . HortScience . 47 (8): 992– 999. doi : 10.21273/HORTSCI.47.8.992 . ISSN 0018-5345 . 
  7. ^ Huang, Hongwen (2016年1月1日)、Huang, Hongwen (ed.)、「第5章 生物学、遺伝的改良、栽培品種開発」、キウイフルーツ、サンディエゴ：アカデミックプレス、pp.  211– 237、ISBN 978-0-12-803066-0、 2025年4月2日閲覧{{citation}}: CS1 maint: ISBNによる作業パラメータ（リンク）
  8. ^ Wang M, Li M, Meng A (2003). 「赤果肉キウイフルーツの新品種『Hongyang』の選抜」「 . Acta Horticulturae (610): 115– 117. doi : 10.17660/ActaHortic.2003.610.13 . 2025年3月20日閲覧。
  9. ^ a b Jue, Deng-wei; Sang, Xue-lian; Li, Zhe-xin; Zhang, Wen-lin; Liao, Qin-hong; Tang, Jianmin (2023年11月1日). 「トランスクリプトームおよびメタボローム解析による収穫前袋詰め処理がキウイフルーツの外観と品質に及ぼす影響の解明」 . Food Research International . 173 (Pt 1) 113276. doi : 10.1016/j.foodres.2023.113276 . ISSN 0963-9969 . PMID 37803588 .  
  10. ^ a b Huang, Hongwen (2016年1月1日)、Huang, Hongwen (ed.)、「第6章 商業生産における主な栽培品種」、キウイフルーツ、サンディエゴ：アカデミックプレス、pp.  239– 263、ISBN 978-0-12-803066-0、 2025年4月2日閲覧{{citation}}: CS1 maint: ISBNによる作業パラメータ（リンク）
  11. ^ Deng, Honghong; Li, Yao; Pang, Changqing; Zhang, Kun; Tian, Xinbo; Wang, Tong; Liang, Yan; He, Zunzhen; Lang, Yuxuan; Fang, Jinbao; Lin, Lijin; Wang, Jin; Lv, Xiulan; Xia, Hui; Liang, Dong (2023年3月13日). 「新しい傘型トレリスシステムによる東紅キウイフルーツの収量の大幅な増加と関連する分子メカニズムの解明」 . Frontiers in Plant Science . 14. Bibcode : 2023FrPS...1443525D . doi : 10.3389/fpls.2023.1143525 . ISSN 1664-462X . PMC 10040675 . PMID 36993843。   
  12. ^ 「Jingoldの中国産オリエンタルレッドキウイがイノベーション金賞を受賞」。プロデュースレポート。 2025年4月3日閲覧。
  13. ^ "「中国の800ヘクタールが金濤キウイフルーツ栽培に充てられる」「 . www.freshplaza.com . 2019年9月6日. 2025年4月3日閲覧.
  14. ^ a b「ルビーレッド™キウイ」 . specialtyproduce.com . 2025年4月1日閲覧。
  15. ^ a b「EnzaRed kiwifruit set to take on world stage」ニュージーランド・エクスポーター、2010年6月14日。2013年2月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年1月4日閲覧。
  16. ^ヤン、ホンリー;ワン・ヤンチャン;ジャン・ジェンワン;ファン・ホンウェン (2009)。 「[「紅陽」キウイフルーツのcDNAライブラリーの構築とF3H発現の解析]」。イー・チュアン（中国語）。31 ( 12) : 1265–1272。PMID 20042395 。 
  17. ^ 「Turners、中国産Enzaレッドキウイフルーツを販売」ナショナル・ビジネス・レビュー、2010年2月24日。 2012年4月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年1月4日閲覧。
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