ブリル（魚）
| ブリル | |
|---|---|
 | |
科学的分類  | |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | アジ目 |
| 亜目: | プレウロネクトイデイ |
| 家族： | スコフタルミダ科 |
| 属: | スコフタルムス |
| 種： | S. ロンバス |
| 二名法名 | |
| スコフタルムス・ロンバス | |
| 同義語 | |
ブリル（Scophthalmus rhombus）は、カレイ目（Pleuronectiformes）イシビラメ科（Scophthalmidae）に属するカレイ科の一種です。ブリルは北東大西洋、黒海、バルト海、地中海の主に沖合の深海に生息しています。 [2]ブリルは通常、浅瀬または水深100メートル以下の海底に生息しています。[3]ブリルは、生息場所に応じて砂地または泥地の表面を好みます。[4]
ブリルは細長い体をしており、尾びれを除いて茶色で、明るい色と暗い色の斑点が広がっています。魚の腹側は通常クリーム色またはピンクがかった白です。他のカレイ類と同様に、ブリルは周囲の環境に体色を合わせる能力があります。ブリルの平均寿命は6年[5]で、体重は最大8kg（18ポンド）、体長は75cm（2フィート6インチ）に達しますが、平均はその半分以下です。背びれの一部は鰭膜とつながっていないため、フリルのような外観をしています。よりダイヤモンド型のターボット（Scophthalmus maximus ）と混同されることがあります。この2種は近縁種であり、雑種が生まれることがあります。カナダ西海岸（ Scophthalmus rhombusの分布域外）では、地元の漁師はニベ科のヒラメ属（Eopsetta jordani）をブリルと呼んでいます。肉質は軽く、砕けやすく、むしろ「粉っぽい」。そして、シェフに好まれるターボットに比べて風味がかなり劣る。 [6] [循環参照]
他の言語での名前
| 言語 | 名前 |
|---|---|
| ガリシア語 | コルクソ |
| フランス語 | バルブエ |
| イタリア語 | ロンボ・リスシオ |
| カタルーニャ語 | レモル |
| クロアチア語 | ロムブ |
| デンマーク語 | スレスヴァー |
| オランダ語 | グリート |
| 研磨 | ナグラド |
| スウェーデン語 | スレトヴァル |
| ノルウェー語 | スレットヴァル |
| ドイツ語 | グラットブット |
| ルーマニア語 | カルカン |
| ギリシャ語 | Καλκάνι (Calcani) |
| マオリ語 | パティキヌイ |
| ポルトガル語 | ロドヴァリョ |
| スロベニア語 | グラドキ・ロムブ |
| スペイン語 | ロンボ |
| トルコ語 | カルカン |
| フィンランド語 | シロカンペラ |
| ウクライナ語 | Калкан гладенький |
| エストニア語 | Sile kammeljas |
| リトアニア語 | ウオタス |
出典
- Scophthalmus rhombus海洋生物百科事典
- フローズ、ライナー、パウリー、ダニエル（編）「Scophthalmus rhombus」FishBase 2006年2月版。
- 「Scophthalmus rhombus」.統合分類情報システム. 2006年4月18日閲覧。
参考文献
- ^ Cardinale, M.; Chanet, B.; Martínez Portela, P.; Munroe, TA; Nimmegeers, S.; Vansteenbrugge, L.; Turan, C. (2021). "Scophthalmus rhombus". IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2021 e.T198732A144938884. doi : 10.2305/IUCN.UK.2021-2.RLTS.T198732A144938884.en . 2021年11月19日閲覧。
- ^ ホワイトマン、ケイト (2000). 『世界魚介類百科事典』ヘルメスハウス. p. 256. ISBN 1-84309-666-8。
- ^ Small, Jamie (2021年12月3日). 「Brill (Scophthalmus rhombus)」(PDF) .
- ^ 「British Sea Fishing」. British Sea Fishing . 2012年9月11日.
- ^ 「ブリル、コーンウォール・グッドシーフードガイド」www.cornwallgoodseafoodguide.org.uk . 2025年4月24日閲覧。
- ^ fr:スコフタルムス・ロンバス
外部リンク
- ブリル著『私は何を食べているのか？』（食品辞典）より
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