カリスタ・キオーネ
| 滑らかなハマグリ | |
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科学的分類 | |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 軟体動物 |
| クラス： | 二枚貝類 |
| 注文： | ヴェネリダ |
| 家族： | ヴェネリダ科 |
| 属: | カリスタ |
| 種： | C.キオネ |
| 二名法名 | |
| カリスタ・キオーネ | |
| 同義語 | |
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Callista chione （スムースクラム）は、イギリス諸島から地中海にかけての水深約 200 メートルまでのきれいな水域の砂底または小石のある底に生息する、かなり大型の温帯海洋性二枚貝です。[ a ]殻は直径約 110 mm に達し、外側は滑らかで、明るい緑がかったクリーム色から中程度の茶色までで、おそらく背景に合わせて変化します。内側は白から淡いピンク色です。同心円状および放射状の成長線が容易に確認できます。Callista chioneは食用となり、スペイン、イタリア、フランス、バルカン半島、マグリブ諸国の地中海全域でさまざまな料理が作られています。
濾過摂食動物である多くの二枚貝（水中の食物粒子を濾過して摂食する）と同様に、地中海の魚市場でよく見られるCallista chioneは、赤潮、[ b ]下水、古い堆積物の浚渫、船舶バラスト水の投棄などの汚染事象に関連する渦鞭毛藻類ブルームからの毒素を濃縮していることがわかっています。これらの毒素は、きれいな水での貝類の伝統的な洗浄や調理では除去できず、呼吸器疾患、皮膚の発疹、さらには麻痺など、複雑な人間の健康問題の原因となる可能性があります。これは、ハリケーン カトリーナによって残されたひどく汚染された水との接触または摂取に関連して、ニューオーリンズで発生したことが現在わかっているものです。これらの危険のうち最も一般的なものは、PSPまたは麻痺性貝中毒として知られています。
注記
