シロアリ

シロアリ
科学的分類
界	菌類
門：	担子菌門
綱：	ハラタケ菌綱
目	ハラタケ目
科	リス科
属	シロアリモトマイセス属
種：	T. microcarpus
学名
	シロアリ（バーク＆ブルーム）R.ハイム（1942）
同義語
	アガリクス・ミクロカルプスBerk. & Broome (1871); Entoloma microcarpum (Berk. & Broome) Sacc. (1887); Gymnopus microcarpus (Berk. & Broome) Overeem (1927); Podabrella microcarpa (Berk. & Broome) Singer (1945); Termitomyces microcarpus (Berk. & Broome) R.Heim (1941); Termitomyces microcarpus f. santalensis R.Heim (1977);

Termitomyces microcarpusは、 Lyophyllaceae科に属するハラタケ属の菌類です。食用種であり、アフリカとアジアに分布し、落葉樹林のシロアリの巣と関連する竹の切り株の根元付近に。^[³^]

栄養

中国雲南省の13種類の食用野生キノコのアミノ酸プロファイルを比較した2017年の研究では、T. microcarpusが必須アミノ酸だけでなく総アミノ酸の量も最も多いことがわかりました。 ^{[ 4 ]}

^ Heim R. (1942). 「熱帯アフリカの好寒天培地における好シロアリに関する新しい記述研究」国立自然史博物館アーカイブ（フランス語）18 (6): 107–66 (128ページ参照)
^ 「シノニム：Termitomyces microcarpus（Berk. & Broome）R. Heim, Arch. Mus. Hist. Nat. Paris, ser. 6 18: 128 (1942)」 . Index Fungorum . CAB International . 2012年12月20日閲覧。
^ Zhishu B、Zheng G、Taihui L (1993).中国広東省の大型菌叢 (中国大学出版局)。ニューヨーク州ニューヨーク：コロンビア大学出版局。 p. 262.ISBN 962-201-556-5。
^ Sun; Liu; Bao; Fan (2017). 「13種の野生食用キノコにおける遊離アミノ酸組成の比較と機能分類」 . Molecules . 22 ( 3): 350. doi : 10.3390/molecules22030350 . PMC 6155212. PMID 28245582 .
^米国食品医薬品局(2024). 「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルの1日あたりの摂取量」 . FDA . 2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。