トップラーメン
 トップラーメンのチキン味のパッケージ | |
| 制作： | 日清食品 |
|---|---|
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 紹介された | 1970 |
| 市場 | インスタントラーメン |
トップラーメンは、 1970年に日清食品が発売したアメリカのインスタントラーメンブランドである。[ 1 ]：163
歴史
インスタントラーメンは、1958年に台湾生まれの日本食品会社日清の創業者である安藤百福によって発明されました。彼はチキンラーメンをインスタントラーメンの最初のブランドとして開発しました。[ 2 ]
1960年代後半、安藤は米国市場への進出を希望したが、米国ではほとんどの人がラーメンサイズの丼や箸を持っていないことに気づいた。米国出張中、食料品店の店長が紙コップに麺を入れ、熱湯を注いでラーメンを作っているのを目にし、カップヌードルブランドの開発を思いついた。[ 2 ] [ 3 ] 1970年、日清は米国に子会社を設立し、1973年にはペンシルベニア州ランカスターに米国初の工場を開設した。[ 4 ]トップラーメンは、マギーが独占していた国際麺市場において、大きな力を持つ企業となった。[ 5 ] : 27
評判
ラーメンは典型的なアメリカの大学生の食生活の大部分を占める「貧困食」という固定観念があるにもかかわらず、[ 6 ] [ 7 ]、トップラーメンは発売当初は高価な贅沢品とみなされていました。[ 2 ] 1958年当時、トップラーメンは35円（ 0.32米ドル）で販売されていましたが、これはレストランで中華麺を食べるのと同程度の値段で、 [ 8 ]食料品店でうどんを買う値段の数倍でした。当初、多くの店はトップラーメンの成功の可能性に懐疑的で、在庫を置くのをためらっていましたが、年末までにこの商品はどこにでも見られるようになり、店は需要に追いつくのに苦労しました。[ 3 ]
トップラーメンに対する食品評論家の評価は実に様々で、ラーメン・レイターは麺のみで3.25/5つ星、七面鳥と卵を加えると5/5つ星と評価している[ 9 ] 。一方、済州ヌードル・バーのオーナー兼シェフであるダグラス・キム氏は、味は「コスパが良い」「まさにインスタントラーメン」と評し、1/5つ星と評価している[ 10 ] 。スリリストのアンディ・クリザ氏は、トップラーメンをインスタントラーメンブランドの中で4番目に優れたブランドに挙げ、「牛肉と塩味の強烈なパンチ」を特に高く評価しているものの、しらふで食べるのは「違和感がある」と述べている[ 11 ]。コンシューマー・レビューはトップラーメンの「味気ないスープと、柔らかすぎてほとんどドロドロの麺」を批判したが、カップヌードルは「具材がとてもよく出来ているので、麺の質が劣っていても目立たない」と好意的に評価している[ 12 ] 。
参照
- 冷凍麺
- インスタントラーメン
- インスタントラーメンブランド一覧
- マルちゃん – インスタントラーメンメーカー
- 麺
- ポットヌードル
- サッポロ一番 – インスタントラーメンメーカー
参考文献
- ^ソルト、ジョージ（2014年2月22日）『ラーメンの知られざる歴史：日本の政治危機がいかにして世界的な食ブームを巻き起こしたか』カリフォルニア大学出版局、ISBN 978-0-520-95837-1. 2018年12月8日閲覧。
- ^ a b c The Ramen Rater (2012年4月13日). 「一流ラーメンとカップヌードルについて知りたいことすべて」 . Serious Eats . 2018年12月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年12月8日閲覧。
- ^ a b「Our Founder」日清食品。nd 2016年11月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年5月8日閲覧。
- ^ Freedman, Alisa (2021年12月8日). 「カップヌードルはいかにして太平洋横断ビジネス史上最大の成功物語の一つとなったのか」 . The Conversation . 2022年8月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年5月8日閲覧。
- ^ Baisya, Rajat K. (2013年4月30日).競争の激しい市場におけるブランディング. SAGE Publications. ISBN 978-81-321-1631-8. 2018年12月8日閲覧。
- ^ Gartner, Lisa (2016年5月28日). 「大学生がラーメンで生き延びているというセリフ？フロリダの多くの学校ではもはや面白くない」 . Tampa Bay Times . 2016年5月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年5月8日閲覧。
- ^スティーブンス、アインジェル (2021). 「オーセンティック・イッシュ：ラーメン、料理観光、そしてカナダの食文化」(pdf) .ダイジェスト：食文化と文化ジャーナル. 8 (1/2). アメリカ民俗学会: 67–81 .
- ^ “RCCラジオ－土曜はドドーンと満員御礼” [RCCラジオ - 土曜は満員御礼] (日本語). RCC放送。2007 年 12 月 11 日のオリジナルからアーカイブ。2024 年5 月 8 日に取得。
- ^ The Ramen Rater (2011年11月29日). 「再レビュー：日清トップラーメン チキン味ラーメンヌードルスープ」 . 2013年5月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年5月8日閲覧。
- ^ BuzzFeedVideo (2018年1月14日).ラーメンシェフがインスタントラーメンをレビュー（動画） . YouTube . 0:15-0:42のトップラーメンレビュー. 2024年5月8日閲覧。
- ^ Kryza, Andy (2014年1月16日). 「どのインスタントラーメンが一番美味しい？」 . Thrillist . 2018年12月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年12月8日閲覧。
- ^ Santanachote, Perry (2013年5月16日). 「最高のインスタントラーメン」 . Consumer Reports . 2023年5月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年5月8日閲覧。
外部リンク
