ボレミトール

ボレミトール
	ボレミトールの化学構造
名前
	IUPAC名 D-グリセロ-D-マンノ-ヘプチトール
	IUPAC体系名 (2 R ,3 R ,5 R ,6 R )-ヘプタン-1,2,3,4,5,6,7-ヘプトール
	その他の名前 D-グリセロ-D-タロ-ヘプチトール; α-セドヘプチトール; β-マンノヘプチトール;
識別子
CAS番号	488-38-0 ;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
チェビ	チェビ:10017;
ケムスパイダー	390172 ;
ECHA 情報カード	100.006.978
EC番号	207-675-2;
ケッグ	C08260;
PubChem CID	441439;
ユニイ	Q4DGQ5L6AJ ;
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID701021103 DTXSID10897428, DTXSID701021103;
	InChI InChI=1S/C7H16O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3-14H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-/m1/s1 キー: OXQKEKGBFMQTML-KVTDHHQDSA-N ;
	笑顔 O[C@@H]([C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO;
プロパティ
化学式	C 7 H 16 O 7
モル質量	212.198 g·mol −1
融点	152～153℃（306～307°F、425～426K）
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。検証する（何ですか？）情報ボックスの参照

ボレミトールは天然に存在する7炭素糖アルコールです。植物、紅藻類、菌類、コケ類、地衣類に広く分布しています。また、大腸菌由来のリポ多糖体にも含まれています。プリムラなどの高等植物では、ボレミトールはいくつかの重要な生理学的役割を果たしています。光合成産物、師管転流物、貯蔵炭水化物として機能します。

天然の甘味料として使われます。

参照

名前
ボレミトールの化学構造
IUPAC名 D-グリセロ-D-マンノ-ヘプチトール
IUPAC体系名 (2 R ,3 R ,5 R ,6 R )-ヘプタン-1,2,3,4,5,6,7-ヘプトール
その他の名前 D-グリセロ-D-タロ-ヘプチトール α-セドヘプチトール β-マンノヘプチトール
識別子
CAS番号	488-38-0^はい
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像
チェビ	チェビ:10017
ケムスパイダー	390172^はい
ECHA 情報カード	100.006.978
EC番号	207-675-2
ケッグ	C08260
PubChem CID	441439
ユニイ	Q4DGQ5L6AJ^はい
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID701021103 DTXSID10897428, DTXSID701021103
InChI InChI=1S/C7H16O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3-14H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-/m1/s1^はいキー: OXQKEKGBFMQTML-KVTDHHQDSA-N^はい
笑顔 O[C@@H]([C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO
プロパティ
化学式	C ₇H ₁₆O ₇
モル質量	212.198 g·mol ⁻¹
融点	152～153℃（306～307°F、425～426K）
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。はい検証する（何ですか？） ^はい北情報ボックスの参照