ラクダ

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ラクダ
生息範囲
ひとつこぶのラクダ
ヒトコブラクダ（Camelus dromedarius）
ふさふさしたふさふさしたふさふさのラクダ
フタコブラクダ（Camelus bactrianus）
科学的分類この分類を編集する
界： 動物界
門： 脊索動物門
綱 哺乳綱
目 偶蹄目
科: ラクダ科
族: ラクダ族
属: ラクダ・リンネ、1758
タイプ種
ラクダ類[ 6 ]
リンネ, 1758
種
世界中のラクダの分布
同義語
リスト

ラクダ（ラテン語：camelus、古代ギリシア語：κάμηλος ( kamēlos )、古代セム語：gāmāl [ 7 ] [ 8 ] に由来）は、背中に「こぶ」として知られる特徴的な脂肪組織を持つ、ラクダ属の偶蹄類である。ラクダは古くから家畜化されており、家畜として食料（ラクダの乳と肉）や繊維（ラクダの毛から作られた繊維やフェルト）を提供してきた。ラクダは砂漠の生息地に特に適した使役動物であり、乗客や貨物の輸送手段として不可欠である。ラクダには3種が現存している。世界のラクダの個体数の94％を1つのこぶを持つヒトコブラクダが、6％を2つのこぶを持つフタコブラクダが占めている。野生のフタコブラクダは、家畜のフタコブラクダの祖先ではない別種であり、現在、個体数が 1,000 頭未満で 絶滅が深刻に危惧されています。

ラクダという言葉は、非公式には広い意味でも使われており、より正確な用語は「camelid（ラクダ科）」で、ラクダ科の7種すべて、つまり真のラクダ（上記の3種）と、「新世界」のラクダ科の動物、ラマ、アルパカ、グアナコ、ビクーニャ（これらは別の族ラミニに属します）が含まれます。[ 9 ]ラクダ科は始新世に北アメリカで起源を持ち、現代のラクダの祖先であるパラカメルスは、約600万年前の 後期中新世にベーリング海峡を越えてアジアに移動しました。

分類

現存種

現存種は3種：[ 10 ] [ 11 ]

ラクダ属–リンネ、1758 – 9 種
一般名 学名と亜種 分布 大きさと生態 IUCNのステータスと推定個体数
フタコブラクダ

Camelus bactrianus Linnaeus, 1758家畜化。中央アジア、歴史的にはバクトリアとトルコの地域を含む分布図サイズ:生息地:食性:  北東 

不明不明

ヒトコブラクダ

 Camelus dromedarius Linnaeus, 1758家畜化され、中東、サハラ砂漠、南アジアに分布し、オーストラリアに導入された。分布図サイズ:生息地:食性:  北東 

不明不明

野生のフタコブラクダ

Camelus ferus Przewalski, 1878中国北西部とモンゴルの遠隔地分布図サイズ:生息地:食性:  EN 

不明人口減少

生物学

ラクダの平均寿命は40～50年です。 [ 12 ]成熟した成体のヒトコブラクダの肩の高さは1.85メートル（6フィート1インチ）、こぶの高さは2.15メートル（7フィート1インチ）です。[ 13 ]フタコブラクダはさらに30センチほど背が高いことがあります。ラクダは短時間で時速65キロメートル（40マイル）まで走ることができ、時速40キロメートル（25マイル）まで速度を維持できます。[ 14 ]フタコブラクダの体重は300～1,000キログラム（660～2,200ポンド）、ヒトコブラクダの体重は300～600キログラム（660～1,320ポンド）です。ラクダの蹄の広い指は、さまざまな土壌堆積物に対して補助的なグリップを提供します。[ 15 ]

オスのヒトコブラクダは喉に「ドゥラ」と呼ばれる器官を持っています。これは大きな膨らんだ袋状のもので、発情期には口から押し出して優位性を主張し、メスを誘います。これは、ラクダの口の横から長く膨らんだピンク色の舌が突き出ているように見えます。[ 16 ]ラクダは、オスとメスが地面に座り、オスが後ろから乗ることで交尾します。[ 17 ]オスは通常、1回の交尾で3～4回射精します。 [ 18 ]ラクダ科の動物は、座った姿勢で交尾する唯一の有蹄類です。[ 19 ]

生態学的および行動的適応

ラクダのこぶは、食料が不足したときに備えて脂肪を蓄えています。ラクダが脂肪を使い果たすと、こぶはしなびて垂れ下がります。

ラクダのこぶに水を蓄えるという俗説[ 20 ]がありますが、実際にはこぶは脂肪組織の貯蔵庫であり、水ではなくカロリーの予備源として利用できます。この脂肪組織が代謝されると、処理された脂肪よりも多くの水分が生成されます。この脂肪代謝はエネルギーを放出する一方で、呼吸中に肺から水分を蒸発させます（代謝プロセスには酸素が必要であるため）。つまり、全体として水分は減少するのです。[ 21 ] [ 22 ]

目に見えて太いたてがみを持つラクダの肖像画
ラクダの厚い毛皮は、砂漠のような環境で役立つ多くの適応のうちの 1 つです。
鎖につながれた荷役ラクダ
世界最大のラクダの個体数を誇るソマリアのラクダ[ 23 ]

ラクダは、外部からの水分補給なしに長期間耐えられるよう、一連の生理学的適応を備えている。[ 24 ]ヒトコブラクダは、非常に暑い環境下でも10日に1回しか水を飲めず、脱水症状で体重の最大30%を失うこともある。[ 25 ]ラクダは一度に30英ガロン（140リットル）もの水を飲むことができるが[ 26 ]、これは一般に信じられているようにこぶに蓄えられているのではなく、血流に蓄えられている。[ 20 ]

他の哺乳類とは異なり、ラクダの赤血球は円形ではなく楕円形をしています。これは脱水時の赤血球の流れを容易にし[ 27 ] 、大量の水を飲んでも破裂することなく高い浸透圧変化に耐える能力を高めています[ 28 ] [ 29 ] 。

ラクダは、他のほとんどの哺乳類を死なせてしまうような体温の変化や水分摂取量にも耐えることができます。体温は夜明けに34℃（93°F）から日没まで着実に上昇し、夜には再び冷えます。 [ 24 ]一般的に、ラクダと他の家畜を比較すると、ラクダは1日に1.3リットルしか水分を失わないのに対し、他の家畜は1日に20～40リットルを失います。[ 30 ]動物にとって脳の温度を一定の範囲内に維持することは非常に重要です。これを助けるために、ラクダには脳網と呼ばれる、互いに非常に近い位置にある動脈と静脈の複合体があり、逆流する血流を利用して脳に流れる血液を冷却します。[ 31 ]ラクダは、外気温が49℃（120°F）に達してもめったに汗をかきません。[ 32 ]発汗は毛皮の表面ではなく皮膚で蒸発するため、蒸発熱は周囲の熱ではなく体温から得られます。ラクダは体重の25%の水分喪失に耐えることができますが、他のほとんどの哺乳類は、循環障害による心不全を引き起こす前に、わずか12～14%の脱水症状しか耐えられません。[ 29 ]

ラクダが息を吐くと、水蒸気が鼻孔に閉じ込められ、水分を節約するために体内に再吸収されます。[ 33 ]緑の草を食べるラクダは、より穏やかな条件下で十分な水分を摂取し、水を飲まなくても体の水分状態を維持することができます。[ 34 ]

ラクダは反芻動物ではないにもかかわらず、3つの部屋に分かれた胃を持ち、消化プロセスの一環として反芻を行います。[ 35 ]

家畜ラクダの子は胸骨横臥位で横たわり、熱放散を促進している。

ラクダの厚い毛皮は砂漠の砂から放射される強烈な熱から体を断熱します。毛を刈られたラクダは過熱を避けるために50％多く汗をかく必要があります。[ 36 ]夏の間は毛の色が薄くなり、光を反射するだけでなく日焼けを防ぐのにも役立ちます。[ 29 ]ラクダの長い脚は、70℃（158°F）まで熱くなることがある地面から体を遠ざけるのに役立ちます。[ 37 ] [ 38 ]ヒトコブラクダは胸骨の上に台座と呼ばれる厚い組織のパッドを持っています。ラクダが胸骨を下に横たわっているとき、台座は体を熱い地面から持ち上げ、体の下を冷気が通過できるようにします。[ 31 ]

ラクダの口は厚い革のような内層で覆われており、とげのある砂漠の植物を噛み砕くことができます。長いまつ毛と耳毛、そして閉じることができる鼻孔は、砂に対するバリアを形成します。砂が目に入った場合、半透明の第三眼瞼（瞬膜とも呼ばれる）を使って砂を払い落とすことができます。ラクダの歩行と広い足は、砂に沈むことなく移動するのに役立ちます。[ 37 ] [ 39 ]

ラクダの腎臓と腸は水分の再吸収に非常に優れています。ラクダの腎臓は皮質と髄質の比率が1:4です。[ 40 ]そのため、ラクダの腎臓の髄質部分は牛の腎臓の2倍の面積を占めます。第二に、腎小体の直径が小さいため、濾過のための表面積が少なくなっています。これら2つの主要な解剖学的特徴により、ラクダは過酷な砂漠環境下でも水分を節約し、尿の量を抑えることができます。[ 41 ]ラクダの尿は濃いシロップ状になり、ラクダの糞は非常に乾燥しているため、燃料として使う際に乾燥させる必要はありません。[ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [ 45 ]

ラクダの免疫システムは他の哺乳類の免疫システムとは異なります。通常、Y字型の抗体分子は、Y字型の長さに沿って2本の重鎖（または長鎖）と、Y字型の両端に2本の軽鎖（または短鎖）で構成されています。[ 46 ]ラクダは、これらに加えて、2本の重鎖のみで構成された抗体も持っており、この特性により抗体はより小型で耐久性に優れています。[ 46 ] 1993年に発見されたこれらの「重鎖のみ」の抗体は、ラクダ科動物が反芻動物とブタから分岐した後、5000万年前に発達したと考えられています。[ 46 ]

寄生虫トリパノソーマ・エヴァンシはラクダにスーラ病を引き起こす。[ 47 ]：2

遺伝学

ラクダ科の様々な種の核型は、これまで多くのグループによって研究されてきましたが[ 48 ] [ 49 ] [ 50 ] [ 51 ] [ 52 ] [ 53 ]、ラクダ科の染色体の命名法については合意に至っていません。2007年の研究では、ラクダが37対の染色体（2n=74）を持つという事実に基づいてラクダの染色体を分類し、核型が1つのメタセントリック染色体、3つの亜メタセントリック染色体、および32のアクロセントリック染色体で構成されていることがわかりました。Y染色体は小さなメタセントリック染色体であり、X染色体は大きなメタセントリック染色体です。[ 54 ]

F1 雑種ラクダの頭蓋骨、オクラホマ州骨学博物館

ハイブリッドラクダは、フタコブラクダとヒトコブラクダの交雑種で、こぶは1つですが、前後を隔てる深さ4～12cm（1.6～4.7インチ）の窪みがあります。このハイブリッドラクダは、肩までの高さが2.15m（7フィート1インチ）、こぶまでの高さが2.32m（7フィート7インチ）です。平均体重は650kg（1,430ポンド）で、400～450kg（880～990ポンド）の荷物を運ぶことができます。これは、ヒトコブラクダやフタコブラクダよりも重いです。[ 55 ]

分子データによると、野生のフタコブラクダ（C. ferus）は家畜のフタコブラクダ（C. bactrianus）から約100万年前に分かれた。[ 56 ] [ 57 ]新世界のラクダ科動物と旧世界のラクダ科動物は約1100万年前に分岐した。[ 58 ]それにも関わらず、これらの種は交雑して生存可能な子孫を産むことができる。[ 59 ]カマは、親種がどれほど近縁であるかを確かめるために科学者によって飼育されたラクダとラマの雑種である。[ 60 ]科学者たちは、人工膣でラクダから精液を採取し、ゴナドトロピン注射で排卵を促した後、ラマに受精させた。[ 61 ]カマはラクダとラマの中間の大きさで、こぶがない。耳はラクダとラマの中間で、脚はラマよりも長く、ひずめは部分的に分かれている。[ 62 ] [ 63 ]ラバと同様に、カマは両親の染色体数が同じであるにもかかわらず不妊である。[ 61 ]

進化

最も古いラクダとして知られるプロティロプスは、4000万年から5000万年前（始新世）に北アメリカに生息していました。[ 18 ]ウサギほどの大きさで、現在のサウスダコタ州の開けた森林地帯に生息していました。[ 64 ] [ 65 ] 3500万年前までに、ポエブロテリウムはヤギほどの大きさになり、ラクダやラマに似た多くの特徴を持っていました。[ 66 ] [ 67 ]つま先で歩く有蹄類のステノミラスもこの頃に存在し、首の長いアエピカメルスは中新世に進化しました[ 68 ]現代のラクダを含むカメリーニ族と現代のラマ、アルパカ、ビクーニャ、グアナコを含むラミニ族の分裂は、1600万年以上前に起こったと推定されています。[ 69 ]

現代のラクダの祖先であるパラカメルスは、 750万年から650万年前の後期中新世に、ベーリンジアを経由して北アメリカからユーラシアに移住した。 [ 70 ] [ 71 ] [ 72 ]約300万年から100万年前の更新世には、北アメリカのラクダ科は、新しく形成されたパナマ地峡を経由して、グレートアメリカンインターチェンジの一部として南アメリカに広がり、そこでグアナコや関連動物を生み出した。 [ 18 ] [ 64 ] [ 65 ]パラカメルスの個体群は、前期更新世まで北アメリカ北極圏に生息し続けた。[ 71 ] [ 73 ]この生物の体高は約9フィート（2.7メートル）だったと推定されている。化石記録によると、フタコブラクダは約100万年前にヒトコブラクダから分岐した。[ 74 ]

北アメリカ原産の最後のラクダは、 Camelops hesternusで、馬、マムシ、マンモス、マストドン、地上ナマケモノ、サーベルタイガー、その他多くの大型動物とともに、約13,000～11,000年前の更新世末期の人類のアジアからの移住と一致する第四紀絶滅イベントで絶滅した。 [ 75 ] [ 76 ]

絶滅した巨大ラクダの一種、Camelus knocklochiは、後期更新世にアジアに生息していましたが、約2万年前に絶滅しました。[ 77 ]

家畜化

物資を運ぶラクダ、唐代
ラクダに乗った男、唐代
ラクダに乗って授乳する女性、唐代

馬と同様に、ラクダは北アメリカ原産で、最終的にはベーリング地峡を越えてアジアへと広がりました。旧世界で生き残り、最終的に人間によって家畜化され、世界中に広がりました。北アメリカ大陸の他の多くの大型動物と同様に、元々の野生のラクダは、 1万年から1万2千年前、アメリカ大陸の最初の先住民がアジアから北アメリカへと広がった際に絶滅しました。しかし、化石から狩猟の決定的な証拠が得られたことはありません。[ 75 ] [ 76 ]

現在生き残っているラクダのほとんどは家畜化されている。[ 45 ] [ 78 ]オーストラリア、インド、カザフスタンには野生個体群が存在するが、野生のラクダはゴビ砂漠に生息するフタコブラクダの野生個体群のみに生息している。[ 12 ]

歴史

人類がラクダを初めて家畜化した時期については議論があります。ヒトコブラクダは紀元前3千年紀にソマリアまたは南アラビアで初めて人間によって家畜化されたと考えられており、フタコブラクダは紀元前2500年頃に中央アジアで、イランのシャーリ・ソフタ（別名「焼けた都市」）で家畜化されたと考えられています。[ 18 ] [ 79 ] [ 80 ] [ 81 ]現代および古代のミトコンドリアDNA（mtDNA）の遺伝子型解析と世界的な配列解析を用いた2016年の研究では、ラクダは最初にアラビア半島南東部で家畜化され、[ 83 ]フタコブラクダは後に中央アジア周辺で家畜化されたことが示唆されています。[ 84 ]

マーティン・ハイデによる2010年のラクダの家畜化に関する研究では、人類は少なくとも紀元前3千年紀半ばまでにザグロス山脈の東のどこかでフタコブラクダを家畜化し、その後メソポタミアへとその慣習が広がったと暫定的に結論づけている。ハイデは、ラクダに関する言及は「族長時代の物語において、少なくともいくつかの箇所ではフタコブラクダを指している可能性がある」と示唆しているが、ラクダはカナンとの関連で言及されていないと指摘している。[ 85 ]ハイデとヨリス・ピーターズは、このテーマに関する2021年の研究でこの結論を再確認している。[ 86 ]

2009年から2013年にかけて、リダル・サピル＝ヘンとエレズ・ベン＝ヨセフによるティムナ渓谷の発掘調査で、イスラエル国内のみならずアラビア半島以外でも紀元前930年頃の家畜ラクダの骨が発見されました。これはアブラハム、ヤコブ、エサウ、ヨセフの物語がこの時代以降に書かれたことを示す強力な証拠となるため、メディアで大きく取り上げられました。[ 87 ] [ 88 ]

メソポタミアとアラビアにはラクダが存在し、シリアには存在しないという考えは、新しいものではない。歴史家リチャード・ブリエットは、聖書にラクダが時折登場するとはいえ、当時の聖地で家畜ラクダが一般的だったことを意味するわけではないと考えた。[ 89 ]考古学者ウィリアム・F・オルブライトは、さらに以前に著作の中で、聖書におけるラクダの出現を時代錯誤と見なしていた。[ 90 ]

サピア・ヘン氏とベン・ジョセフ氏による公式報告書には次のように記されている。

南レバント地方に荷役動物としてヒトコブラクダ（Camelus dromedarius）が導入されたことで、アラビアの広大な砂漠を越えた貿易が大幅に促進され、経済的および社会的変化が促進されました（例：Kohler 1984、Borowski 1998: 112–116、Jasmin 2005）。このことは、南レヴァント（およびそれ以降）における最古の家畜ラクダの年代について広範な議論を引き起こした（例えば、Albright 1949: 207; Epstein 1971: 558–584; Bulliet 1975; Zarins 1989; Köhler-Rollefson 1993; Uerpmann and Uerpmann 2002; Jasmin 2005; 2006; Heide 2010; Rosen and Saidel 2010; Grigson 2012）。今日、ほとんどの学者は、ヒトコブラクダが荷役動物として利用されていたのは鉄器時代初期（紀元前12世紀以前ではない）のいつかであると考えている。

そして結論として、

アラバ渓谷の銅製錬所から得られた最新のデータは、広範な放射性炭素年代測定に関連する地層の文脈に基づいて、南レバントへの家畜ラクダの導入をより正確に特定することを可能にします。データは、この出来事が紀元前10世紀後半の3分の1より前ではなく、おそらくこの時期に起こったことを示しています。この出来事が、ファラオ・ショシェンク1世の遠征の結果に起因するとされる、この地域の銅産業の大規模な再編と一致していることから、この2つは関連しており、ラクダは貿易を促進することで効率を向上させる取り組みの一環として導入された可能性が示唆されます。[ 88 ]

繊維

砂漠の部族やモンゴルの遊牧民は、テント、パオ、衣類、寝具、装飾品などにラクダの毛を使用しています。ラクダは外側にガードヘア、内側に柔らかいダウンがあり、繊維は色や年齢によって選別することもできます。ガードヘアはフェルト化して遊牧民の防水コートとして使用し、柔らかい毛は高級品に使用されます。[ 91 ]この繊維は紡いで織物に使用したり、手編みやかぎ針編み用の糸にすることができます。純粋なラクダの毛は17世紀以降、西洋の衣服に使用されていたことが記録されており、19世紀からはウールとラクダの毛の混合物が使用されるようになりました。[ 92 ]

軍事利用

BSF 特別ラクダ部隊、共和国記念日パレード、ニューデリー（2004年）
ラクダに乗った兵士の絵
1916年12月23日、エジプト、マグダバのラクダ隊。ハロルド・セプティマス・パワー（1925年）

少なくとも紀元前1200年までに、最初のラクダの鞍が登場し、フタコブラクダに乗ることが可能になった。最初の鞍はラクダの背中に配置され、棒を使ってフタコブラクダを操縦していた。しかし、紀元前500年から100年の間に、フタコブラクダは軍事利用されるようになった。硬くて曲がる新しい鞍がラクダのこぶの上に設置され、乗り手の体重をラクダ全体に分散させるようになった。紀元前7世紀には軍用アラビア鞍が進化し、鞍のデザインがさらにわずかに改良された。[ 93 ] [ 94 ]

軍隊はアフリカや中東各地の戦争でラクダ騎兵を使用しており、現代でもインドの国境警備隊（BSF）でその使用が続けられています。記録に残るラクダ騎兵の最初の使用は、紀元前853年のカルカルの戦いで記録されています。 [ 95 ] [ 96 ] [ 97 ]軍隊は馬やラバの代わりにラクダを貨物輸送用の動物として使用したこともあります。[ 98 ] [ 99 ]

東ローマ帝国は、砂漠の属州で徴兵したドロメダリとして知られる補助軍を使用した。[ 100 ] [ 101 ]ラクダは、近距離で馬を追い払う能力（馬はラクダの匂いを恐れる）があったため、主に戦闘に使用された。 [ 19 ]この能力は、アケメネス朝ペルシャ人がリディアと戦ったティムブラの戦い（紀元前547年）で有名に使用された。[ 55 ] [ 102 ] [ 103 ]

19世紀と20世紀

1912年のブルガリア軍輸送ラクダの写真
第一次バルカン戦争中のブルガリア軍のラクダ隊列、1912年

アメリカ陸軍は19世紀にカリフォルニアに駐留するアメリカラクダ軍団を設立した。 [ 19 ]カリフォルニア州ベニシアのベニシア兵器廠には今でも厩舎が残っており、現在はベニシア歴史博物館となっている。[ 104 ]ラクダの実験的使用は成功と見なされたが（ 1858年陸軍長官ジョン・B・フロイドは、さらに1000頭のラクダを入手するための資金を割り当てることを推奨した）、 1861年に南北戦争が勃発しラクダ軍団は終焉を迎えた。テキサスは南軍の一部となり、ほとんどのラクダは砂漠へと放浪することになった。[ 99 ]

フランスは1912年にサハラ砂漠のアフリカ軍の一部としてメハリストラクダ軍団を創設した[ 105 ]。これは、ラクダに乗るトゥアレグ族とアラブ人の反乱軍を徒歩で倒す以前の試みが失敗していたため、彼らに対する統制を強化するためであった[ 106 ] 。自由フランスラクダ軍団は第二次世界大戦中に戦い、ラクダに乗った部隊は1962年にフランスによるアルジェリア統治が終了するまで活動を続けていた[ 107 ]。

1916年、イギリスは帝国ラクダ軍団を創設した。当初はセヌシ族との戦闘に用いられたが、後に第一次世界大戦のシナイ・パレスチナ戦役にも投入された。帝国ラクダ軍団は砂漠を移動するためにラクダに騎乗した歩兵で構成されていたが、戦場では下車して徒歩で戦った。1918年7月以降、軍団は新たな増援を受けられず、徐々に戦力が弱体化し、1919年に正式に解散された。[ 108 ]

第一次世界大戦中、イギリス陸軍はエジプトのラクダ使いとラクダからなるエジプトラクダ輸送軍団を創設しました。この軍団は、シナイ半島、パレスチナ、シリアにおけるイギリス軍の作戦を支援し、兵士への物資輸送を行いました。[ 109 ] [ 110 ] [ 111 ]

ソマリランド・ラクダ隊は1912年にイギリス領ソマリランドの植民地当局によって設立され、1944年に解散した。[ 112 ]

第二次世界大戦中、ルーマニア軍はコーカサス地方でフタコブラクダを使用しました。 [ 113 ]同じ時期、 1942年にアストラハン周辺で活動していたソ連軍は、トラックと馬の不足から地元のラクダを荷役動物として採用し、この地域から撤退した後も飼育しました。大きな損失があったにもかかわらず、これらのラクダの一部はベルリンにまで西にまで到達しました。[ 114 ]

イギリス領インドのビカネール・ラクダ隊は、第一次世界大戦と第二次世界大戦でイギリス領インド軍と共に戦った。[ 115 ]

トロパス・ノマダス（遊牧民部隊）は、スペイン領サハラ（現在の西サハラ）の植民地軍に従軍したサハラウィ部族の補助連隊であった。1930年代から1975年にスペイン領での駐留が終了するまで活動し、小火器を装備し、スペイン人将校によって指揮されていた。部隊は前哨地の警備にあたるほか、ラクダに乗って哨戒活動を行うこともあった。[ 116 ] [ 117 ]

21世紀

サウジアラビアでは毎年、アブドゥルアズィーズ国王ラクダ祭りが開催されます。ラクダレースやラクダミルクの試飲に加え、賞金総額5,700万ドル（4,000万ポンド）のラクダの「美人コンテスト」も開催されます。2018年には、飼い主がボトックスを注射していたことが発覚し、12頭のラクダが美人コンテストで失格となりました。[ 118 ] 2021年にも同様の事件が発生し、40頭以上のラクダが失格となりました。[ 119 ]

食用

ラクダの肉とミルクは、中東、北アフリカ、一部のオーストラリア料理など、多くの料理に見られる食品です。[ 120 ] [ 121 ] [ 122 ] [ 123 ]ラクダは肉とミルクの形で食用となります。[ 124 ]

乳製品

オスマン帝国時代のシリア（現在はイスラエル）のラジーン、ハーンと古い橋のラクダ- 1870年代の絵
ラクダの乳を飲むラクダの子

ラクダのミルクは砂漠の遊牧民の主食であり、それ自体が食事とみなされることもあります。遊牧民はラクダのミルクだけでほぼ1か月間生きることができます。 [ 19 ] [ 42 ] [ 125 ] [ 126 ]

ラクダのミルクは簡単にヨーグルトにすることができるが、バターにするには、まず酸っぱくして攪拌し、その後清澄剤を加える必要がある。[ 19 ]最近まで、レンネットが乳タンパク質を凝固させてカードを集めることができなかったため、ラクダのミルクからラクダのチーズを作ることはできなかった。[ 127 ]ラクダのミルクの無駄の少ない利用法を開発するため、FAOは国立高等農学院食品産業学校のJP Ramet 教授に依頼し、 1990年代にリン酸カルシウムと植物性レンネットの添加によってカードを生成することに成功した。 [ 128 ]この製法で生産されたチーズはコレステロール値が低く、乳糖不耐症の人でも消化しやすい。[ 129 ] [ 130 ]

ラクダのミルクはアイスクリームにも使えます。[ 131 ] [ 132 ]

肉

ソマリアのラクダ肉と米料理
パキスタン産ラクダ肉プラオ

世界中で毎年約330万頭のラクダとラクダ科の動物が食肉として屠殺されています。[ 133 ]ラクダの死骸からは大量の肉が得られます。オスのヒトコブラクダの死骸は300～400kg（661～882ポンド）、オスのフタコブラクダの死骸は最大650kg（1,433ポンド）にもなります。メスのヒトコブラクダの死骸はオスよりも軽く、250～350kg（550～770ポンド）です。[ 18 ]胸肉、肋骨、腰肉は好まれる部位であり、こぶは珍味とされています。[ 134 ]こぶには「白くて甘ったるい脂肪」が含まれており、羊肉、牛肉、ラクダのクリ（保存肉）を作るのに使われます。[ 135 ]一方、ラクダの乳と肉はタンパク質、ビタミン、グリコーゲンなどの栄養素が豊富で、多くの人々の食生活に欠かせないものとなっています。化学組成から肉質に至るまで、ヒトコブラクダは食肉生産に適した品種です。ヒトコブラクダは、極端な気温、太陽光、水不足、起伏の多い地形、低い植生などへの耐性など、その独特な生理学的行動と特性により、乾燥地帯でもよく育ちます。[ 136 ]ラクダの肉は粗い牛肉のような味がすると報告されていますが、年老いたラクダは非常に硬くなることがあります。 [ 13 ] [ 18 ]ただし、ラクダの肉は加熱すればするほど柔らかくなります。[ 137 ]

ラクダは、イード・アル＝アドハーのクルバンのために、儀式的に屠殺され、3つの部分（1つは家庭用、1つは親戚や社会的なネットワーク用、そして1つは自分で動物を屠殺する余裕のない人々用）に分けられる動物の一つである。[ 138 ] [ 139 ]

アブダビ将校クラブでは、食感と味を良くするために牛肉や羊肉の脂を混ぜたラクダバーガーを提供しています。[ 140 ]パキスタンのカラチでは、ラクダ肉を使ったニハリを提供するレストランもあります。[ 141 ]ラクダの専門肉屋は専門的な切り方を提供しており、こぶの部分が最も人気があると考えられています。[ 142 ]

ラクダの肉は何世紀にもわたって食されてきました。古代ギリシャの著述家たちは、古代ペルシャの宴会で出された料理としてラクダ肉が記録しており、通常は丸ごと焼かれていました。[ 143 ]ローマ皇帝ヘリオガバルスはラクダのかかとを好んで食べました。[ 42 ]ラクダの肉は主にエリトリア、ソマリア、ジブチ、サウジアラビア、エジプト、シリア、リビア、スーダン、エチオピア、カザフスタンなどの特定の地域や、代替タンパク質の供給源が限られているか、ラクダ肉の文化的歴史が長いその他の乾燥地域で食べられています。[ 18 ] [ 42 ] [ 134 ]ラクダの血も食用にされており、ケニア北部の牧畜民はラクダの血をミルクと一緒に飲んでおり、鉄分、ビタミンD 、塩分、ミネラルの重要な供給源となっています。[ 18 ] [ 134 ] [ 144 ]

2005年にサウジアラビア保健省と米国疾病予防管理センターが共同で発表した報告書には、生のラクダの肝臓を摂取したことによる腺ペストの症例4件が詳述されている。[ 145 ]

ラクダの肉はオーストラリア料理にも時々登場します。例えば、アリススプリングスではラクダのラザニアが食べられます。[ 143 ] [ 144 ]オーストラリアは長年ラクダの肉を主に中東に輸出してきましたが、ヨーロッパやアメリカにも輸出しています。 [ 146 ]ラクダの肉はソマリア人などの東アフリカのオーストラリア人の間で非常に人気があり、他のオーストラリア人も購入しています。ラクダは野生であるため、世界の他の地域で飼育されているラクダとは異なる種類の肉を生産します。[ 121 ]また、病気がなく、遺伝子がユニークであるため人気があります。需要が供給を上回っており、政府はラクダを駆除するのではなく、駆除にかかる費用を市場開発に充てるよう求められています。オーストラリアにはラクダの乳製品工場が7つあり、肉のほかにミルク、チーズ、スキンケア製品を生産しています。[ 147 ]

宗教

イスラム教

ムスリムはラクダの肉をハラール（アラビア語：حلال、「許されている」）とみなしている。しかし、一部のイスラム学派によると、それを食べると不浄の状態になる。そのため、これらの学派は、ムスリムはラクダの肉を食べた後、次に祈る前にウドゥー（身を清める）を行わなければならないとしている。[ 148 ]また、一部のイスラム学派では、ラクダがいる場所でサラート（礼拝）を行うことは、シャイターン（アラビア語：شيطان、「悪魔」）の住処と言われているため、ハラーム（アラビア語：حرام 、「禁じられている」）としている。[ 148 ]アブー・ユースフ（798年没）によると、ラクダの尿は必要に応じて医療に使用してよいが、アブー・ハニーファによると、ラクダの尿を飲むことは勧められない。[ 149 ]

イスラム教の文献には、ラクダが登場する物語が数多く記されている。サムード族の物語では、預言者サレフが岩からナカート（アラビア語：ناقة、「乳ラクダ」）を奇跡的に出現させたとされている。ムハンマドがメッカからメディナ（ヒジュラ）へ移住した後、彼は愛する雌ラクダをそこへ放牧した。ラクダが休息した場所が、彼がメディナに家を建てる場所を決定づけたのである。[ 150 ]

ユダヤ教

ユダヤの伝統によれば、ラクダの肉と乳はコーシャではありません。[ 151 ]ラクダは2つのコーシャ基準のうち1つしか満たしていません。反芻しますが、ひずめが分かれていません。「反芻するものとひずめが分かれているもののうち、以下のものは食べてはならない。ラクダは反芻しますが、ひずめが完全に分かれていないため、あなた方にとって汚れたものである。」[ 152 ]

ヤッタのパレスチナ系イスラム教徒のマッカマラ一族はユダヤ人の子孫であると主張しており、ラクダの肉を食べることを避けていると伝えられており、この習慣は彼らのユダヤ人起源の証拠として挙げられている。[ 153 ] [ 154 ]

文化的な描写

2018年、サウジアラビアでラクダの彫刻が発見された。複数の科学分野の研究者らが分析した結果、2021年には7,000～8,000年前のものと推定された。[ 155 ]岩絵の年代測定は、検査対象となる有機物が含まれていないことから困難を極める。そのため、年代測定を試みる研究者らは、彫刻に関連して見つかった動物の骨を検査し、浸食パターンを評価し、道具の跡を分析して、彫刻の正確な制作年代を決定しようとした。この新石器時代という年代測定は、これらの彫刻をストーンヘンジ（5,000年前）やエジプトのギザのピラミッド（4,500年前）よりも大幅に古く、ラクダの家畜化の推定よりも古いものとしている。

分布と数

峡谷の眺め：水飲み場の周りに集まるたくさんのラクダ
チャド北東部、グエルタ・ダルシェイのラクダ

2010年現在、約1400万頭のラクダが生息しており、その90%がヒトコブラクダです。[ 156 ]現在生息しているヒトコブラクダは家畜であり、主にアフリカの角、サヘル、マグリブ、中東、南アジアに生息しています。アフリカの角地域だけでも、世界で最もラクダの生息密度が高く[ 23 ] 、ヒトコブラクダは地元の遊牧民の生活において重要な役割を果たしています。ソマリア[ 18 ]やエチオピアの遊牧民に、乳、食料、交通手段を提供しています。[ 126 ] [ 157 ] [ 158 ] [ 159 ]

ラクダの大きな個体群が記された世界地図
2003年の商業ラクダ市場の頭数

オーストラリアでは100万頭以上のヒトコブラクダが野生化していると推定されており、その子孫は19世紀から20世紀初頭に輸送手段として導入されたものである。[ 160 ]この個体数は年間約8％増加しており、[ 161 ] 2008年には70万頭と推定された。[ 144 ] [ 156 ] [ 162 ]オーストラリア政府の代表者は、羊農家が必要とする限られた資源をラクダが過度に消費していることを理由に、10万頭以上の動物を駆除した。[ 163 ]

19世紀にアメリカラクダ隊の実験の一環として輸入されたラクダ、ヒトコブラクダ、フタコブラクダの少数の個体群が、アメリカ南西部をさまよっていました。この実験が終了した後、ラクダたちは鉱山で役畜として使われていましたが、逃亡したり放されたりしました。カリブー・ゴールドラッシュの際には、25頭のアメリカ産ラクダがカナダに輸出されました。[ 99 ]

2010年現在、フタコブラクダの個体数は推定140万頭にまで減少しており、そのほとんどが家畜化されている。[ 45 ] [ 156 ] [ 164 ]野生のフタコブラクダは、世界で唯一、真に野生の（野生化ではない）ラクダである。家畜化されたフタコブラクダの祖先ではない、独自の種である。野生のラクダは絶滅が深刻に危惧されており、その数は約950頭で、中国とモンゴルのゴビ砂漠とタクラマカン砂漠に生息している。[ 165 ]

こちらもご覧ください

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参考文献

さらに詳しく

  • ギルクリスト、W. (1851). 『象、ラクダ、角のある牛の病気の治療に関する実用的論文：治療効果を高めるための指示、治療に使用される薬剤の説明、そして解剖学の概要』カルカッタ、インド：ミリタリー・オーファン・プレス.
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