放牧
ヤギ飼育は、畜産の一分野として、家畜ヤギ（Capra aegagrus hircus ）の飼育と繁殖を営むことを指します。ヤギは主に肉、乳、繊維、皮のために飼育されています。
ヤギの飼育は、質の低い放牧地で他の家畜（羊や牛など）と共存する生産に非常に適しています。ヤギは、他の家畜にとってあまり好ましくない質の低い放牧物を、質の高い赤身肉へと効率的に変換します。さらに、ヤギは比較的狭い牧草地と限られた資源で飼育可能です。[1]
混合
他の草食動物と同様に、ヤギ農家が飼育・維持できる頭数は牧草地の質に依存します。しかし、ヤギは他の家畜がほとんど食べない植物を食べるため、非常に痩せた土地でも生き残ることができます。そのため、ヤギの群れは、植生がまばらで質の低い地域では依然として重要な資産です。しかし、ヤギは、ノウトクサ、イネ科のブライヤー、アイアンウィード、ブタクサ、トゲアマランサス、アカザなどの特定の草やイネ科植物も好みます。一方、トールフェスク、バミューダグラス、オーチャードグラス、クラブグラスなどのイネ科植物はあまり好みません。[2]
世界のヤギの個体数統計
2022年現在、インドはヤギミルクの最大の生産国です。2024年にはアメリカ合衆国がヤギミルクの最大の輸入国となり、同年にはニュージーランドが最大の輸出国となりました。
| 国／地域 | 総頭数（百万頭） | ヤギ乳（トン） | ヤギ肉（百万トン） |
|---|---|---|---|
| 世界 | ----- | 15.2 | 4.8 |
| アフリカ | 294.5 | 3.2 | 1.1 |
| ナイジェリア | 53.8 | 該当なし | 0.26 |
| スーダン | 43.1 | 1.47 | 0.19 |
| アジア | 511.3 | 8.89 | 3.4 |
| アフガニスタン | 6.38 | 0.11 | 0.04 |
| パキスタン | 60.00 | 該当なし | 該当なし |
| イラン | 16.00 | 該当なし | 該当なし |
| インド | 125.7 | 4.0 | 0.48 |
| バングラデシュ | 56.4 | 2.16 | 0.21 |
| チリ | 149.37 | 0.26 | 1.83 |
| サウジアラビア | 2.2 | 0.076 | 0.024 |
| アメリカ大陸 | 37.3 | 0.54 | 0.15 |
| メキシコ | 8.8 | 0.16 | 0.04 |
| アメリカ合衆国 | 3.1 | 該当なし | 0.022 |
| ヨーロッパ | 17.86 | 2.59 | 0.012 |
| イギリス | 0.09 | 該当なし | 該当なし |
| フランス | 1.2 | 0.58 | 0.007 |
| オセアニア | 3.42 | 0.0004 | 0.018 |
アメリカ合衆国では
肉用ヤギはアメリカ合衆国のすべての州で飼育されていますが、肉用ヤギの生産の大部分は南東部で行われています。テキサス州は肉用ヤギの主要生産地であり、米国の生産量の38%を占めています。[1]
雄ヤギは乳用ヤギ産業では通常必要とされず、生後すぐに食肉用に屠殺されることが多い。英国では、毎年約3万頭の雄ヤギが乳用ヤギ産業で屠殺されている。[3]
ギャラリー
参照
さらに詳しい情報
- キャロル・A・アムンドソン（2009年）『ヤギの育て方』Voyageur Press. ISBN 978-0-7603-3157-6。
- シェリル・K・スミス（2010年）『ヤギの育て方』ジョン・ワイリー・アンド・サンズISBN 978-0-470-56899-6。
参考資料
- ^ ab Qushim, Berdikul; Gillespie, Jeffrey M.; McMillin, Kenneth (2016). 「米国の肉用ヤギ農場のコストと収益の分析」ASFMRAジャーナル: 41– 54.
- ^ 「ヤギの放牧管理」（PDF） 2014年11月20日。 2025年4月7日閲覧。
- ^ Ritchie, Hannah; Rosado, Pablo; Roser, Max (2017年8月1日). 肉と乳製品の生産（レポート）. Our World in Data . 2019年11月27日閲覧。
