修道院の庭園

1966年に再現されたモン・サン・ミシェル修道院の瞑想的な庭園。ツゲとダマスクローズが植えられている。

修道院の庭園は多くの人々によって様々な目的で利用されていました。中世の庭園は家庭にとって重要な食料源であっただけでなく、果樹園、墓地、遊園地も備え、薬用や文化的な用途の植物も供給されていました。多くの修道院は広大な農地や森林を所有しており、世俗の地主の土地と同様に農民によって耕作されることが多くなり、修道士は薬用植物や野菜などの商業的な特産物を開発する可能性が高かったと考えられます。修道院の敷地内の庭園は修道士の生活を支える上で重要な役割を果たすこともありましたが、[ 1 ]主に多くの植物が様々な用途を持っていたためです。例えば、桃は傷口を塞ぐのに使われました。[ 2 ]

修道院の回廊には豊かな植物が植えられていたという、現代に広く信じられている考えを裏付ける確かな証拠はありません。もっとも、多くの回廊には井戸がありましたが。回廊は読書や瞑想のための場所であり、植物や花はここでは歓迎されない邪魔物とみなされていたでしょう。

庭

他の中世の庭園と同様に、これらの庭園は野生動物から守るために、柵、壁、生垣などで囲まれていました。裕福な修道院は石やレンガで壁を築けたにもかかわらず、あらゆる階層で編み枝細工の柵が用いられ、最も一般的な柵でした。時には、茂みが柵として使われることもありました。茂みは庭に食料と保護の両方を提供したからです。庭園は通常、訪問者が容易にアクセスできるように設計され、容易にアクセスできる通路が設けられていました。しかし、庭園が修道院の壁を越えることは珍しくなく、修道院の外にまで広がり、最終的にはブドウ畑も含まれるようになりました。[ 3 ]

灌漑と水源の確保は、庭園を活気づけるために不可欠でした。より複雑なシステムでは、水路を用いて水の流れを制御していました。[ 3 ]そのためには、重力を利用して水を分配できるよう、水源を庭園の最も高い場所に設置し、そこから細い水路を分岐させてより広範囲に水を分配する必要がありました。この方法は、水路を花壇に隣接する通路に通すことができるため、レイズドベッドガーデンでより一般的に採用されました。[ 3 ]

園芸そのものに関しては、当時の修道士たちは天文学や星を参考にして、庭に植えるのに最適な時期や収穫に最適な時期を計算していました。[ 4 ]当時使用されていた道具は、現代の庭師が使用するものと似ていました。例えば、剪定ばさみ、熊手、鍬、スコップ、籠、手押し車などは修道士たちによって使用され、今日でも園芸に欠かせないものとなっています。

オーストリア、17世紀の賭博場の囲い。各独房の庭園と共有エリアが見える。
カルトゥジオ会マウントグレース修道院の再建された修道士の独房の庭

「観想的」カルトゥジオ会の修道士たちは、それぞれ小さな庭のある「小部屋」、つまり小さな家に住んでいました。イタリアのチェルトーザ・ディ・パヴィアなどには、こうした小部屋がいくつか現存しています。しかし、これらの小部屋は修道士の食料を全て賄うには規模が小さすぎたようで、少なくとも修道院の敷地内から運ばれてきた炭水化物系の食料や、共用エリアの果樹園で採れた果物などが加えられていたと考えられます。

薬用

イスラム教の翻訳活動の結果、多くの医療行為がイスラム世界から中世ヨーロッパに移住し、同化しました。[ 5 ]その結果、園芸は医療用途で特に重要になりました。[ 1 ] [ 2 ] [ 4 ] [ 6 ]例えば、ケシの茎の皮をすりつぶして蜂蜜と混ぜると、傷の絆創膏として使用できます。[ 2 ]バラ、ユリ、セージ、ローズマリーなどの芳香性のハーブなどの他のハーブや植物は、頭痛や腹痛などの内科的合併症に使用されました。[ 3 ]アーモンドは睡眠を助け、排尿を促し、月経を誘発すると言われていました。[ 2 ]

実際には、修道士たちはこれらの薬草を自分自身だけでなく、地域社会の治療にも役立てていました。著名な治療師の一人に、男女別の共同体を持つ二重修道院に住んでいた女子修道院長のヒルデガルト・フォン・ビンゲンがいます。彼女は後に修道院長に選出され、後に自身の隔離された修道院を管理するようになりました。 [ 6 ]ヒルデガルトは膨大な著作を残しただけでなく、イングランド王ヘンリー2世、神聖ローマ皇帝、ビザンツ帝国の皇后など、ヨーロッパ中の人々が定期的に訪れ、地域社会の人々も訪れました。ヒルデガルトは治療師としての活動と医学書の執筆により、「最初の女性医師」と見なされていました。[ 6 ]

食べ物

修道院もまた、修道士たちの食糧を栽培するために菜園を利用していました。修道院の菜園では、医学的に有益で食欲をそそる作物の栽培が試みられ、特にデンプン質や風味豊かな野菜が最も求められていました。[ 7 ] 一般的に栽培されている野菜には、以下のものがあります。

ネギ（Allium porum） ローマンキャベツ（Brassica oleracea Botrytisグループ –ロマネスコブロッコリー）
タマネギ（Allium cepa） カリフラワー/コールワート（Brassica oleracea Botrytis group –カリフラワー）
ニンニク（Allium sativum） 菜種（Brassica napus）
エシャロット（エシャロット） カブ（Brassica rapa rapa）
ニンジン（Daucus carota subsp. sativus） ホワイトビート（Beta vulgaris）
パースニップ（パスティナカ・サティバ） 大根 ( Raphanus raphanistrum subsp. sativus )
チャイブ（Allium schoenoprasum） フェンネル ( Foeniculum azoricum )
ケール（Brassica oleracea Acephalaグループ–ケール） 白エンドウ豆（Pisum sativum - フィールドエンドウ）
白キャベツ（Brassica oleracea Capitataグループ –キャベツ） グリーンピース（Pisum sativum - グリーンピース）
ハートキャベツ（説明 -キャベツ） 豆（ソラマメ）[ 8 ]

墓地の庭園

多くの場合、墓地庭園は中世の修道院に見られる庭園の一種でもありました。そこで植えられた植物は、リンゴやナシなどの果物を供給し、聖ベネディクトの戒律で義務付けられていた修道士たちの肉体労働の糧となりました。[ 8 ]墓地庭園は一般的な果樹園と非常によく似ており、天国と楽園の象徴として機能し、精神的な意味と正しい労働をもたらしました。

歴史的証拠

ザンクト・ガレンの平面図

修道院の庭園に関する資料の大部分は中世に発見されており、主に考古学、文献、絵画、タペストリー、装飾写本などの芸術作品を通じて確認できる。中世初期には、カール大帝時代の庭園づくりを驚くほど鮮明にとらえたスナップショットが3つの重要な文書、すなわち『庭園要覧』、ワラフリッド・ストラボンの詩『ホルトゥルス』、そして有名な『聖ガレン修道院の計画図』が現存している。最後のものはおそらく計画図で、実際には作成されなかったが、当時の修道士たちの野心を示すもので、3つの庭園エリアを描き、栽培されていたものをリストアップしている。さらに、古い修道院の病室の荒廃した遺跡からも証拠が見つかり、牡丹などの花が大きな群落で発見されている。[ 9 ]

園芸に関する一次資料

  • 「アプレイウス」は古代ギリシャの薬草資料をローマ後期に翻訳したもので、11世紀からイギリスで復活しました。[ 10 ]
  • カール大帝『庭園の計画』（800年頃）：帝国全土に確立されるべき植物と荘園様式を列挙した勅令。古典文献に大きく依拠した勅令であり、その影響力は不明である。
  • パラディウス、後期ローマの著作家。『農耕作品』（De re rusticaとも呼ばれる）の著者。園芸ではなく農業について論じている。中英語の詩 に『夫婦関係について』として翻訳。1420年頃
  • ワラーフリード・ストラボンの『ホルトゥルス』は、 9 世紀のドイツの修道士による詩で、ライヒェナウ修道院の庭園を賞賛し、そこにある植物を列挙しています。
  • ジョン・ガーデナー『園芸の偉業』 1400年頃：植物のリストと園芸の実践を概説した詩。おそらく王室の庭師によるもの。
  • ヘンリー・ダニエル修道士（14世紀）：植物のリストを作成した
  • アルベルトゥス・マグヌス『植物論』（1260年頃）：当時アリストテレス著と誤って信じられていた『植物論』を書き換えた。植物の性質に関する根本的な探究であり、栽培方法については表面的な考察にとどまっている。
  • ピエロ・デ・クレシェンツィ『農村論』（1305年頃）。中世における最も重要な実践的著作であり、依然として農業に関する内容が中心で、古典文献を多く引用している。彼の経験は、成功した弁護士として田舎の地所を購入した経験から生まれた。
  • 「フロムンドリスト」、原題は「庭に必要な植物」（1525年頃）：庭の植物のリスト
  • トーマス・ヒル（1528年頃生まれ）。
  • フィッツハーバート師『The Booke of Husbandrie』（1534年）：過去の園芸慣行に関する解説を含む
  • T.タッサー『良き畜産の500の原則』（1580年）：中世以降に書かれたもう一つの関連した解説書[ 11 ]

中世の園芸に関する参考文献

参照

参考文献

  1. ^ a b Voigts, Linda E. (1979). 「アングロサクソンの植物療法とアングロサクソン人」 . Isis . 70 (2): 250–268 . ISSN  0021-1753 .
  2. ^ a b c dウォリス、フェイス（2010年）『中世医学：読本』中世文明と文化の読み物、トロント、オンタリオ州：トロント大学出版局、ISBN 978-1-4426-0169-7。
  3. ^ a b c d「修道院の庭園計画」。
  4. ^ a b McCluskey, SC (1990). トゥールのグレゴリウス、修道院の計時、そして初期キリスト教の天文学に対する態度. Isis, 81(1): 8-22
  5. ^ Banham, Debby (2009). 「ピーター・デンドルとアラン・トゥワイド編『中世の庭からの健康と癒し』、ウッドブリッジ、ボイデル・プレス、2008年、pp. xiii, 256, イラスト、£50.00、$95.00 (ハードカバー 978-1-84383-363-5)」 . Medical History . 53 (3): 454– 455. doi : 10.1017/s002572730000421x . ISSN 0025-7273 . 
  6. ^ a b cスウィート、V.（1999）ヒルデガルト・フォン・ビンゲンと中世医学の緑化。医学史紀要、73(3): 381-403
  7. ^ Banham, Debby (2009). 「ピーター・デンドルとアラン・トゥワイド編『中世の庭からの健康と癒し』、ウッドブリッジ、ボイデル・プレス、2008年、pp. xiii, 256, イラスト、£50.00、$95.00 (ハードカバー 978-1-84383-363-5)」 . Medical History . 53 (3): 454– 455. doi : 10.1017/s002572730000421x . ISSN 0025-7273 . 
  8. ^ a b「砂漠のキリストのベネディクト修道院：第48章：日々の肉体労働」 。 2014年5月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。
  9. ^ジェンキンス、マージョリー (1976). 「薬とスパイス、特に中世の修道院の記録を参考にして」 .ガーデンヒストリー. 4 (3): 47– 49. doi : 10.2307/1586523 . ISSN 0307-1243 . 
  10. ^アグロウ、31歳
  11. ^ランズバーグ・シルヴィア『中世の庭園』大英博物館出版（ ISBN 0-7141-0590-2）、passim
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