ジャスミン・サンバック

ジャスミン・サンバック
チュニジア産の「オルレアンの乙女」品種
さまざまな花の段階
科学的分類この分類を編集する
王国： 植物界
クレード: 維管束植物
クレード: 被子植物
クレード: 真正双子
クレード: アステリッド
注文： シソ目
家族： モクセイ科
属: ジャスミン
種：
J. サンバック
二名法名
ジャスミン・サンバック
同義語[ 1 ] [ 2 ]
基本語
  • ニクタンテス サンバックL.
同型
  • モゴリウム・サンバック（L.）Lam.
  • ジャスミン フラグランスサリスブ。
  • Jasminum sambac var.ノーマルクンツェ)
異型
  • ノロニャジャスミン
  • ジャスミン・ブランコイ・ハスク。
  • ジャスミン・ヘイネアナム・ウォール。元 G.Don
  • ジャスミン・オドラタム・ノローニャ
  • Jasminum pubescens Buch.-Ham。元ウォール。
  • Jasminum quadrifolium Buch.-Ham. ex Wall.
  • Jasminum quinqueflorum B.Heyne ex G.Don
  • Jasminum quinqueflorum var.思春期G.Don
  • Jasminum sambac var.デュプレックスフォークト
  • Jasminum sambac var.ギメア（ズッカーニ）DC。
  • Jasminum sambac var.ゴアエンセ（ズッカーニ）DC。
  • Jasminum sambac var. heyneanum Wall. ex G.Don) CBClarke in JDHooker
  • Jasminum sambac var.ケリアヌム・クンツェ
  • ジャスミン・サンバックvar.ネモカリックス・クンツェ
  • Jasminum sambac var.プレナム・ストークス
  • Jasminum sambac var.シリンギフォリウムの壁。元クンツェ
  • Jasminum sambac var.トリフォリアタム・ヴァール
  • Jasminum sambac var. undulatum (L.) クンツェ
  • Jasminum sambac var.ヴェラムDC。
  • Jasminum sanjurium Buch.-Ham.元DC。
  • ジャスミン ウンダラタム(L.) ウィルド.
  • モゴリウム・ギメア・ズッカーニ
  • モゴリウム・ゴアエンセ・ズッカーニ
  • モゴリウム・ウンダラタム（L.）Lam.
  • Nyctanthes goa Steud。
  • ニクタンセス・グランディフローラ・ルール。
  • ニクタンテス・ウンダラタL.

ジャスミン・サンバック（アラビアンジャスミンまたはサンバックジャスミン） [ 1 ] [ 3 ]は、ブータンとインド原産のジャスミンの一種です。 [ 4 ] [ 5 ]西アジア、南アジア、東南アジアを中心に多くの場所で栽培されています。また、モーリシャス、マダガスカル、モルディブ、クリスマス島、チアパス、中央アメリカ、南フロリダ、バハマ、キューバ、イスパニョーラ島、ジャマイカ、プエルトリコ、小アンティル諸島など、多くの地域に帰化しています。 [ 6 ] [ 4 ] [ 7 ]

ジャスミン・サンバック（Jasminum sambac）は、高さ0.5～3メートル（1.6～9.8フィート）に成長する低木またはつる植物です。魅力的で甘い香りの花を咲かせるため、広く栽培されています。花は香水やジャスミン茶の香料として使用されます。フィリピンでは国花であり、サンパギータ[ 8 ]として知られています。また、インドネシアでは三大国花の一つであり、メラティ・プティとして知られています。

説明

ジャスミン・サンバック（Jasminum sambac）は、高さ0.5～3メートル（1.6～9.8フィート）に達する常緑つる性または低木です。 [ 9 ]この種は非常に変異性が高く、自然突然変異、自然交雑、同質倍数性などにより生じたと考えられます。栽培されたジャスミン・サンバックは一般的に種子をつけず、挿し木、挿し穂、マルコット法、その他の無性繁殖法によってのみ繁殖します。[ 6 ] [ 10 ] [ 11 ]

葉は卵形で、長さ4～12.5cm（1.6～4.9インチ）、幅2～7.5cm（0.79～2.95インチ）です。葉序は対生または3枚が輪生し、単葉です（他の多くのジャスミンのように羽状ではありません）。[ 12 ]葉は基部の脈に少数の毛が生えている以外は滑らか（無毛）です。 [ 10 ]

花は一年中咲き、枝先に3～12個の花房をなす。[ 11 ]強い香りがあり、直径2～3cm（0.79～1.18インチ）の白い花冠は5～9個の裂片を持つ。花は夜（通常夕方6～8時頃）に開花し、朝には閉じる。開花時間は12～20時間である。[ 6 ]果実は直径1cm（0.39インチ）の紫色から黒色の液果である。 [ 10 ]

柔らかな色合いのアラビアンジャスミン

分類と命名法

ジャスミン・サンバックは、ジャスミン亜科ジャスミン属に分類される。[ 13 ]オリーブ科モクセイ属に属する。[ 14 ]

ジャスミン・サンバック（Jasminum sambac）は、アラビア半島で広く栽培されていることから、英語の一般名「アラビアン・ジャスミン」を得ました。この植物に関する初期の中国の記録は、東南アジアが原産地であることを示しています。ジャスミン・サンバック（および同属の他の9種）は、人為的にアラビアとペルシャに広まり、庭園で栽培されました。そこからヨーロッパに持ち込まれ、観賞用として栽培され、18世紀には「サンバック」という一般名で知られるようになりました。[ 15 ] [ 16 ]

中世アラビア語の「zanbaq」は、ジャスミンのあらゆる種の花から得られるジャスミンの花油を指していました。この語は中世後期ラテン語にアラビア語と同じ意味を持つ「sambacus」および「zambacca」として入り込み、その後、中世以降のラテン語植物分類学において、 J. sambac属のジャスミンの花油の名称として採用されました。[ 17 ] J. sambac属は、香りの質の高さからジャスミンの花油の優れた供給源であり、今日でも香水産業においてこの目的で栽培され続けています。Jasminum officinale属も同様の目的で、おそらくより大規模に栽培されています。

1753年、カール・リンネは著書『自然の体系』の初版で、この植物をNyctanthes sambacとして初めて記載しました。1789年、ウィリアム・エイトンはジャスミン属に再分類しました。また、彼は「アラビアン・ジャスミン」という一般的な英名も考案しました。[ 18 ]

栽培

栽培中

ジャスミン・サンバックは、甘く芳醇な香りが特徴で、アラビア半島から東南アジア、太平洋諸島に至るまで、熱帯地方全域で観賞用として、また強い香りの花として広く栽培されています。[ 19 ]現在、数多くの園芸品種が存在します。[ 12 ]

通常、花は早朝に蕾の状態で収穫されます。蕾は色に基づいて収穫されます。天候によって硬さや大きさが変化するためです。蕾は白色である必要があります。緑色の蕾は、特徴的な香りを放たない可能性があるためです。[ 11 ]開花した花は、オイル抽出に大量の花が必要となり、香りが早く失われるため、通常は収穫されません。[ 6 ]

J. sambacは凍結に耐えられないため、温帯地域ではガラス張りの、暖房のない温室またはサンルームで栽培する必要があります。強い香りがあり、人によっては強すぎると感じるかもしれません。英国では、この植物は王立園芸協会のガーデンメリット賞を受賞しています。[ 20 ] [ 21 ]

栽培品種

ジャスミン・サンバックの栽培品種
『オルレアンの乙女』
「トスカーナ大公」

There are numerous cultivars of Jasminum sambac which differ from each other by the shape of leaves and the structure of the corolla. The cultivars recognized include:

  • 'Maid of Orleans' – possesses flowers with a single layer of five or more oval shaped petals. It is the variety most commonly referred to as sampaguita and pikake.[6][11] It is also known as 'Mograw', 'Motiya', or 'Bela'.[22]
  • 'Belle of India' – possesses flowers with a single or double layer of elongated petals.[22]
  • 'Grand Duke of Tuscany' – possesses flowers with a doubled petal count. They resemble small white roses and are less fragrant than the other varieties. It is also known as 'Rose jasmine' and 'Butt Mograw'.[22] In the Philippines, it is known as kampupot.[6]
  • 'Mysore Malli (Mulli)' – resembles the 'Belle of India' cultivar but has slightly shorter petals with distinct and immense fragrance.[22]
  • 'Arabian Nights' – possesses a double layer of petals but is smaller in size than the 'Grand Duke of Tuscany' cultivar.[22]

Chemical composition

Jasminum sambac contains dotriacontanoic acid, dotriacontanol, oleanolic acid, daucosterol, hesperidin, and [+]-jasminoids A, B, C, D in its roots. Leaves contains flavonoids such as rutin, quercetin and isoquercetin, flavonoids rhamnoglycosides as well as α-amyrin and β-sitosterol. A novel plant cysteine-rich peptide family named jasmintides were isolated from this plant.

その香りは、ベンジルアルコール、テトラデカメチルシクロヘプタシロキサン、メチルベンゾエート、リナロール、ベンジルアセテート、(-)-( R )-ジャスミンラクトン、( E , E )-α-ファルネセン、( Z )-3-ヘキセニルベンゾエート、N-アセチルメチルアントラニレート、ドデカメチルシクロヘキサシロキサン、( E )-メチルジャスモネート、ベンジルベンゾエート、イソフィトールなど、さまざまな化合物によって引き起こされます。

重要性

東南アジア

フィリピン

ジャスミン・サンバック（フィリピン語およびフィリピンスペイン語：sampaguita）は、 1934年2月1日にアメリカ総督フランク・マーフィーによって発布された布告第652号により、フィリピンの国花として採用されました。[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]

マニラ、パテロスのカトリック学校前で花輪を売るサンパギータ

最も広く普及している現代の一般名「sampaguita」は、フィリピンスペイン語のsampaguitaに由来しています。タガログ語のsampaga (「ジャスミン」、インドのサンスクリット語Campakaからの直接借用語) とスペイン語の指小辞-itaから来ています。[ 26 ] [ 27 ]タガログ語のカンプポットなど、ネイティブの通称でもあります。カパンパンガンではクラタイ、ポンソ、またはカンプポット。ビサヤ言語のマヌル語。マギンダナオのルナビまたはマルル。タウスグのhubarまたはmalur。​ [ 28 ]

フィリピン人は花をレイやコサージュ、時には王冠に結び付けます。[ 29 ] [ 30 ]これらの花輪は、花がゆるく束ねられたものや、つぼみが密集したものとして入手でき、教会の外や交差点近くの売り手によって一般的に販売されています。[ 31 ]

サンパギータの花輪は、名誉、崇拝、称賛を授けるための手段として用いられます。主に宗教画、宗教行列、祭壇上の死者の写真などを飾るために用いられます。高官や来賓、そして時には卒業生など、生きている人の首にかけられます。数メートルの長さのロープにつるされたつぼみは、マラカニアン宮殿での国事や結婚式などの公式行事の装飾によく用いられ、時にはリボンカットのリボンとして使われることもあります。食用にもなりますが、料理に使われることは稀で、珍しい例としてアイスクリームの風味付けが挙げられます。

ジャスミン・サンバックは、 1879年にドロレス・パテルノが作曲したダンサ曲「マニラの花」の題材となっている。この曲はコモンウェルス時代に人気を博し、現在ではロマンティックな古典として扱われている。[ 32 ]また、この花は「サンパギータの首飾り」の歌の題名にもなっている。 2019年東南アジア競技大会の式典用トーチのデザインは、フィリピンの彫刻家ダニエル・デラ・クルスがデザインしたもので、サンパギータにインスピレーションを得たものである。[ 33 ] [ 34 ]

  • フィリピンで購入したサンパギータの花のネックレス
    フィリピンで購入したサンパギータの花のネックレス

インドネシア

複雑なロンセンメラティ（ジャスミンの花輪）で飾られたジャワのスラカルタの花嫁
1957 年のジャスミン サンバックのインドネシア切手

ジャスミン・サンバック（インドネシア語：melati putih、直訳すると「白いメラティ」 ）はインドネシアの3大国花の一つで、他の2つはムクゲとジャイアント・パドマである。[ 24 ]国花として公式に採用されたのはつい最近の1990年の世界環境デーで、1993年には大統領令第4号によって法律で施行されたが、[ 35 ]インドネシア文化におけるジャスミン・サンバックの重要性は、公式採用よりずっと前から存在している。スカルノ政権下でインドネシア共和国が建国されて以来、メラティ・プティは常に非公式にインドネシアの国花として認められている。この花が崇敬され高い地位にあるのは、主に古代からインドネシアの伝統においてこの花が重要視されているためである。

ジャスミンは、純粋さ、神聖さ、誠実さを象徴するため、インドネシアの伝統において長い間神聖な花とみなされてきました。また、慎み深さの美しさも表しており、小さくて素朴な白い花が、とても甘い香りを放ちます。ジャスミンは、特にジャワ島において、インドネシア民族の結婚式で最も頻繁に使われる花でもあります。[ 36 ]ジャスミンは、完全に開いていないつぼみが摘み取られ、ジャスミンの花輪（ジャワ語：roncen melati）を作るために使われます。結婚式の日、伝統的なジャワやスンダの花嫁の髪は、コンデ（お団子ヘア）を覆うヘアネットのようにジャスミンの花輪で飾られます。複雑に絡み合ったジャスミンの花輪は、花嫁の頭から垂れ下がったままになります。新郎のクリスにも5つのジャスミンの花輪が飾られます。これは腸のような形をしており、アーリヤ・ペナンサンの伝説にも結び付けられるロンセン・ウスウス（腸の花輪）と呼ばれています。マカッサルとブギスの花嫁は、髪も真珠に似たジャスミンのつぼみで飾ります。ジャスミンは、特にバリのヒンドゥー教徒の間では、ヒャン（精霊）や神々への供物として使われ、葬儀でもよく使われます。南スマトラの伝統衣装であるパレンバンのソンケット生地のブンゴ・メラティ模様には、美しさや女性らしさを表すジャスミンが描かれています。

ジャスミンはインドネシアの伝統において様々なものを象徴しています。生命、美、そして華やかな結婚式の花であると同時に、精霊や死とも結び付けられています。ジャスミンの突然の香りは、迷信深い人にとっては不吉な兆候と捉えられることが多く、幽霊やジンの存在を予兆することもあります。インドネシアの愛国歌や詩では、枯れたメラティは国のために命を捧げて亡くなった英雄の象徴としてよく使われます。これは、日本の伝統において散りゆく桜が英雄の象徴となるのと非常によく似ています。イスマイル・マルズキの愛国歌「メラティ・ディ・タパル・バタス」（国境のジャスミン）（1947年）やグル・スカルノプトラの「メラティ・スーシ」[ 37 ] （神聖なジャスミン）（1974年）では、明らかにジャスミンが堕落した英雄の表現であり、イブ・ペルティウィ（インドネシアの国家擬人化）を飾った永遠の香り高い花であると言及されている。イワン・アブドゥラックマンの「メラティ・ダリ・ジャヤギリ」（ジャヤギリ山のジャスミン）では、ジャスミンが少女の純粋な手付かずの美しさ、そして長い間失われた愛の表現として言及されています。

インドネシアでは、ジャスミンの花と蕾から水蒸気蒸留法を用いてエッセンシャルオイルが抽出されます。ジャスミンのエッセンシャルオイルは、アロマテラピーと香水業界において最も高価な商品の一つです。

カンボジア

カンボジアでは、この花は仏陀への供物として用いられます。6月から始まる開花期には、カンボジアの人々は花のつぼみを木の針に通して仏陀に捧げます。[ 38 ]

タイ

タイでは、この花は仏陀への供え物として花輪によく使われます。[ 39 ]タイ語では「マリ・ラー」（タイ語：มะลิลา）または「マリ・ソン」（タイ語：มะลิซ้อน ）と呼ばれます。これらの名前は中央アジアの民謡にも登場し、広く知られ人気を博しています。スポーツソングにも採用されています。[ 40 ]さらに、タイではシリキット王妃の誕生日である8月12日の母の日のシンボルとしてもこの花が使われています。[ 41 ] [ 42 ]

東アジア

中国

中国では、花 (中国語:茉莉花、ピンイン: Mòlì hua ) が加工され、ジャスミン茶(茉莉花茶)の主な香料成分として使用されます。[ 15 ]人気の民謡「莫麗華」の主題でもある。

ハワイ

ハワイでは、この花はピカケと呼ばれ、香りのよいレイを作るのに使われます。[ 11 ]「ピカケ」という名前はハワイ語で「孔雀」を意味する言葉に由来しており、ハワイのカイウラニ王女が花と孔雀の両方を好んでいたことに由来しています。[ 11 ] [ 25 ]

中東

オマーンでは、ジャスミン・サンバックは子供の1歳の誕生日に欠かせない贈り物です。髪飾りとして使われる厚い花輪を作るのに使われます。他の子供たちは「ホルホル」と唱えながら、子供の頭に花を撒きます。香りの良い花は、インドアーモンド（Terminalia catappa ）の大きな葉の間に挟み、ナツメヤシの葉の細片と縫い合わせて売られています。[ 19 ]バーレーンでは、白いケシの花に似せて、ヤシの葉と一緒にピンバッジにされ、国の殉教者を偲びます。エジプトでは、花輪やネックレスにされることもあります。[ 43 ]

南アジア

インド

ジャスミンはヒンドゥー教において神聖な花とされています。原産地であるインド、バングラデシュ、パキスタンでは、最も一般的に栽培されている観賞用植物の一つです。[ 9 ] [ 25 ]インドの結婚式では、花嫁はモグラで作った花輪を髪に飾り、お団子にしたり、三つ編みに巻き付けたりします。

スリランカ

スリランカでは、ピッチャまたはガエタ・ピッチャとして広く知られています。古い文献には、シタプシュパやカタロルという名称も見られます。この花は仏教寺院や儀式の花輪に用いられます。

毒性

ジャスミン抽出物のLD50は体重1kgあたり5mg以上である。[ 44 ]

参照

参考文献

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