スタジアムマスタード
オーセンティック・スタジアム・マスタード（別名「スタジアム・マスタード」）は、オハイオ州北東部、特にクリーブランドで人気のブラウンマスタード[ 1 ]の商標名です。オーセンティック・スタジアム・マスタードは食品小売店で販売されており、その歴史を通して150以上のスタジアムやアリーナで売店商品として販売されてきました。
歴史
1969年、オハイオ州北東部でバートマンの会社の営業担当者を務めていたデイビッド・ドゥオスキンは、クリーブランド市営スタジアムで提供される「ブラウンマスタード」をスーパーマーケットで販売するためにデイビス・フード・カンパニーを設立した。1971年、デイビッド・フーズは「オーセンティック・スタジアム・マスタード」という名称を登録した。[ 2 ] 1982年、デイビス・フード・カンパニーは卸売市場と小売市場の両方に加え、スタジアム、アリーナ、その他の会場への独占販売権を取得した。1980年代初頭、バートマンとドゥオスキンの間で意見の相違があった。ドゥオスキンは自身の会社でスタジアム・マスタード・ブランドのオリジナル・マスタードを製造した。バートマン家は、現在もバートマン・フーズ・カンパニーを通じて、このマスタードを販売し続けている。[ 2 ] [ 3 ]
ドウォスキン氏はCleveland.comに対し、彼のマスタードはハンティントン・バンク・フィールドやロケット・アリーナを含む米国の150のスタジアムで提供されていると語った。[ 4 ]
どちらのマスタードも食料品店、専門食品店、オンラインで販売されています。[ 1 ] 2011年のブラインドテイスティングでは、2つのブランドの間に強い類似点が見られ、砂糖が入ったバートマンはやや甘く、スタジアムはやや辛いことがわかりました。[ 1 ]
スタイル
スタジアムマスタードはブラウンマスタードシードのみを使用し、保存料、砂糖、脂肪、増量剤は一切使用していません。マイルドな辛さのブラウンマスタードで、アメリカのデリスタイルのブラウンマスタードよりも、ヨーロッパのマスタードに近いです。スタジアムマスタードは、従来の粗挽きブラウンマスタードとは異なり、均一な茶色をしています。従来のデリスタイルのブラウンマスタードは、見た目がまだら模様で、黄色と茶色のマスタードシードが混ざっていることもあります。
参照
参考文献
- ^ a b c Cleveland.com - マスタードの戦い：スタジアム対バートマンズ - 2011年10月2日]
- ^ a b「THE AUTHENTIC STADIUM MUSTARD Trademark of Davis Food Company Serial Number: 77564458 :: Trademarkia Trademarks」 . Trademarkia.com . 2019年10月14日閲覧。
- ^ 「50年経ってもまだ広がり続けている」スタジアムマスタード。
- ^ "www.stadiummustard.com/" . www.stadiummustard.com/. 2011年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年6月2日閲覧。
外部リンク
