レンジ

レンジ
一部の農村地域で使用されているインドネシアの伝統的なレンガストーブ
分類主要家電製品
パワード

ストーブまたはレンジは、内部または上部で熱を発生させ、局所的な暖房や調理を行う装置です。ストーブは、天然ガス、電気、ガソリン、木材、石炭など、様々な燃料で稼働します。

ストーブに使用される最も一般的な材料は鋳鉄、鋼鉄、石です。[ 1 ]

大気汚染への懸念から、ストーブの設計改善に向けた取り組みが促進されてきました。[ 2 ]例えば、ペレットストーブはクリーン燃焼ストーブの一種です。また、密閉型ストーブは従来のストーブよりも燃料をより完全に燃焼させるため、燃焼副産物の量を削減します。大気汚染を軽減するもう一つの方法として、フィルターやアフターバーナーなどの排気ガス浄化装置を追加することが挙げられます。[ 3 ]

より安全で排出ガスの少ないストーブの研究開発は継続的に進化しています。[ 4 ]

語源

無料辞書のウィクショナリーでストーブを調べてください。

古英語には「stofa」という語があり、これは温風浴または発汗室を意味していました。しかし、この用法は残らず、15世紀または16世紀に中期低地ドイツ語または中期オランダ語から新たに取り入れられ、後に炉で暖められた部屋を意味するようになりました。17世紀にはオーブンなどの加熱された箱を意味するようになり、18世紀には暖炉を意味するようになりました。[ 5 ]

歴史

以前のバージョン

約200万年前から、直火での調理が行われてきました。当時の火の起こし方は定かではありませんが、山火事で燃えている枝を取り除いた、岩にぶつかって火花が出た、石器が欠けて偶然火がついたなど、様々な説があります。約20万年から4万年前の旧石器時代には、石を円形に並べた原始的な炉床が作られました。人々の住居は、暖を取り、食事をするために、これらの炉床を中心にしていました。直火は非常に効率的で、ほとんどの火は平均30%の効率で、熱はストーブ本体に逃げることなく、正に分散されます。今日でも推定300万人が直火で調理を行っています。[ 6 ]

陶器やその他の調理器具は、後に直火で使われるようになり、最終的には、例えば3つの石を土台にした台座の上に容器を置くことでストーブが作られました。この3石ストーブは今でも世界中で広く使われています。地域によっては、乾燥した土やレンガでU字型に囲った構造に発展し、燃料と空気を送るための開口部が前面に設けられ、さらに後方に小さな穴が開いているものもありました。[ 7 ] [ 8 ]

初期のデザイン

ローマ時代のストーブ、ギリシャ、デロス島。
韓国、安岳3号墳の東室の台所の描写、紀元357年頃[ 9 ]
ロシア、ヴォルゴグラード州、イロヴリンスキー地区、イロヴィアのイロヴリンスキー博物館の壁の隅に置かれた典型的なロシアのストーブ。

青銅器時代と鉄器時代の朝鮮には、ストーブの囲いから出る煙と余熱を床下の通路に導いて床暖房を提供するアグンギとブットゥマクが知られています。同じような時代には、古代エジプト、ユダヤ、ローマの人々は、パンやその他の主食を作るために、薪を燃料とする石やレンガのオーブンを使用していました。これらの設計は、現代のピザ窯とそれほど違いはありません。後のスカンジナビアのストーブは、排出ガスの通路を長くし、最大限の熱を取り出すために作られた鉄製のバッフルを備えた、長くて中空の鉄製の煙突が特徴でした。ロシア版は、6つの厚い壁の石の煙突を備えているため、今日でも北欧諸国でよく使用されています。この設計は、内部の仕切り壁の交差点に設置されることが多く、4つの部屋のそれぞれにストーブと煙道の一部が配置されます。ストーブと煙道が熱くなるまで火がつけられ、熱くなった時点で火は消され、煙道は閉じられて熱が蓄えられます。植民地時代のアメリカでは、蜂の巣型のレンガ造りのオーブンがケーキなどのペストリーを焼くために使用されていました。適切な量の薪を燃やして灰になるまで焼き、その後、手を入れて確認したり、薪を追加したり、扉を開けて冷却したりすることで、温度管理が厳密に行われました。[ 10 ] [ 11 ]フランスに現存する最古のストーブは、1490年にアルザス地方で作られたとされ、煙突も含めてレンガとタイルでできていました。[ 10 ]

セラミック

粘土オーブンは調理に何千年も使用されてきました。

ブカレスト（ルーマニア）のDA Sturdza Houseにあるルネッサンス復興ストーブの詳細

メーソンリーヒーターは、ストーブ内の空気の流れを制御するために新石器時代から開発されました。メーソンリーヒーターは、空気の流入を制限せずに燃料を最高温度で燃焼させることで完全燃焼を実現するように設計されています。大きな熱容量により、捕捉した熱は長時間にわたって放射されるため、継続的な燃焼を必要とせず、表面温度は通常、触れても危険なほどではありません。

鋳鉄

暖炉内に設置されたフランクリンストーブ

1642年、マサチューセッツ州リンで最初の鋳鉄製ストーブが作られました。このストーブは、火格子のない鋳鉄製の箱に過ぎませんでした。[ 10 ]

ベンジャミン・フランクリンは1742年、 「ペンシルベニア暖炉」（現在ではフランクリン・ストーブとして知られる）を設計しました。これは暖房ストーブの基本概念を取り入れたものでした。フランクリン・ストーブは、薪を燃やすための火格子と、通風、つまり空気の流れを制御するための引き戸を備えていました。高温の排気ガスを逃がすための迷路状の通路が設けられており、煙突を上がらずに室内に熱が入り込む仕組みでした。コンパクトなため、既存の暖炉に取り付けることも、煙突に接続して部屋の中央に設置することもできました。木材不足の中で開発されたこのストーブは、通常の暖炉の4分の1の燃料で済み、室温をより早く上昇させることができました。北米全土でフランクリン・ストーブは広く普及し、農家、都市部の住宅、開拓地の小屋などを暖めました。[ 11 ] [ 12 ]

調理用に、ラムフォード伯爵は1800年頃に鋳鉄製のオーブン、ラムフォード ロースターを製作した。これはレンガ造りのキッチンレンジに組み込まれていた。ペンシルベニア州フィラデルフィアのアイザック・オールは、その約5年後に、食事を調理するための格子が付いた最初の円形の鋳鉄製ストーブを製作した。ポットベリーストーブの起源は、20年前に開発されたフランクリンストーブに触発され、1800年代初頭に遡る。ジョーダン A. モットは、 1833年に無煙炭を燃焼させる底燃焼ストーブを設計した。[ 10 ] [ 11 ] 1834年に、フィロ・スチュワートは、小型の薪を燃やす鋳鉄製ストーブ、オバーリン ストーブを製作した。これはコンパクトな金属製のキッチンストーブで、暖房能力が向上し、記録的な調理時間を可能にするため、暖炉で調理するよりもはるかに効率的であった。これは商業的に大成功を収め、その後30年間で約9万台が販売されました。これは、希望する形状に成形でき、高温から低温までの温度変化にも容易に耐えられるためでした。これらの鉄製ストーブは、煙突、オーブン開口部、給湯システムを備えた特殊な調理器具へと進化しました。[ 13 ]鍋を吊るすための元々の穴は、鍋を置くための同心円状の鉄製リングで覆われるようになりました。鍋の大きさや必要な火力に応じて、内側のリングを取り外すことができました。

ガスの使用

ポータブルガスコンロ。

イギリスのレスターにあるガス博物館によると、調理にガスを使用した最も古い記録は、1802年にモラヴィア人のザカウス・ウィンツラーによるものである。しかし、イギリス人のジェームズ・シャープによって発明された最初の商業用ガスストーブは、1834年まで市場に登場しなかった。世紀末までに、ストーブは制御が容易で、木や石炭ストーブよりもメンテナンスが少なくて済むため人気が高まった。[ 11 ]

ガスへの切り替えは、大気汚染、森林伐採、気候変動への懸念から、一般の人々が石炭や薪ストーブの使用を再考するきっかけとなった。[ 13 ]一般的な使用条件下では、ガスストーブから発生する室内NO2は、米国環境保護庁（EPA）と世界保健機関（WHO）が定めたキッチン空気中の1時間曝露基準をすぐに超える可能性がある。NO2汚染は人体への健康被害をもたらすことが分かっている。[ 14 ]

電気ストーブ

現代の電気ストーブ

電気コンロは、家庭用電気の普及後まもなく普及しました。初期のモデルの一つは、カナダの電力会社のオーナーであるトーマス・アハーンによって開発されました。彼は1892年にオタワのウィンザーホテルで、電気だけで調理された料理の実演をマーケティングの一環として行いました。[ 11 ]

20世紀にはセントラルヒーティングが先進国で標準となり、調理がストーブの主な機能となりました。木材、木炭、石炭を使用する鉄製の調理ストーブは、放射熱が大きすぎて、夏には台所が耐え難いほど暑くなりました。20世紀には、天然ガスや電気を燃料とする鉄製のレンジやオーブンに取って代わられました。[ 10 ]

誘導

電磁調理器の上から見た図

電磁調理器に関する最初の特許は1900年代初頭に取得されました。[ 15 ] 1950年代半ば、ゼネラルモーターズのフリジデール部門は、北米で開催されたGMの巡回展示会で、電磁調理器のデモ機を展示しました。 [ 16 ]デモ機では、鍋とストーブの間に新聞紙を挟み、鍋に水を張って加熱する様子が紹介され、その利便性と安全性が実証されました。しかし、この機器は生産には至りませんでした。

米国における近代的な導入は1970年代初頭にさかのぼり、ピッツバーグ近郊のチャーチル地区にあるウェスティングハウス・エレクトリック・コーポレーションの研究開発センターで作業が行われました。[ 17 ]この作業は、1971年にテキサス州ヒューストンで開催された全米住宅建設業者協会（NAHB）の大会で、ウェスティングハウス・コンシューマー・プロダクツ部門の展示の一環として初めて公開されました。 [ 18 ]この独立型シングルバーナーレンジは「クールトップ・インダクションレンジ」と名付けられました。このレンジは、自動車の電子点火システム用に開発されたデルコ・エレクトロニクス社製の並列トランジスタを使用して25kHzの電流を駆動しました。

ウェスティングハウスは市場開拓のため、数百台の生産を決定しました。これらはクールトップ2（CT2）インダクションレンジと名付けられました。開発作業は、同じ研究開発拠点で、ビル・モアランドとテリー・マラキーが率いるチームによって行われました。このレンジの価格は1,500ドル（2017年のドル換算で8,260ドル）で、ステンレス鋼、炭素鋼、アルミニウム、そしてさらにステンレス鋼（外側から内側まで）を積層した新しいラミネート材「クアドラプライ」製の高品質調理器具一式が含まれていました。

生産は 1973 年から 1975 年まで行われ、偶然にも、ウェスティングハウス コンシューマー プロダクツ部門がWhite Consolidated Industries Inc. に売却されたのと同時に停止しました。現代の電磁調理器は、ゼネラル エレクトリック、LG コーポレーション、ワールプール コーポレーション、IKEA、サムスンなど、多くのメーカーから販売されています。

調理用の地元のストーブ

種類

目的

料理

キッチンストーブ、コンロ、または調理ストーブは、食品を調理するために設計されたキッチン家電です。キッチンストーブは、調理プロセスに直接熱を加えることで調理を行い、下部または側面にオーブンを備え、そこで焼き物をすることもあります。伝統的に、これらの燃料は薪で調理されていました。最も古い例はカストロールストーブです。人気の高いレイバーンレンジなどのより現代的なバージョンでは、薪またはガスのいずれかを選択できます。

加熱

ストーブは暖房にも使用されます。1740年のベンジャミン・フランクリンの発明により、現代の暖房用ストーブと暖炉が広く普及しました。今日では、薪ストーブは家庭の暖房に広く利用されており、石炭やガスに比べて費用対効果が高く、人類の祖先の習慣とのつながりが評価されています。[ 19 ]

燃料

薪焼き

薪ストーブ（英国ではウッドバーナーまたはログバーナー）は、木材燃料やおがくずレンガなどの木質バイオマス燃料を燃焼させることができる暖房器具または調理器具である。一般的にこの器具は、耐火レンガで裏打ちされた固体金属製（通常は鋳鉄または鋼製）の密閉式火室と、1つ以上の空気制御装置（ストーブに応じて手動または自動で操作可能）で構成される。最初の薪ストーブは、鉄が安価で一般的な素材となる産業革命の2世紀前の1557年にストラスブールで特許を取得しました。そのため、このようなストーブは高級消費財であり、徐々に普及していった。[ 20 ]薪ストーブは、今日でも発展途上国で広く使用されている。[ 21 ] [ 22 ]

石炭燃焼

ほぼ1世紀半にわたり、工業化の世界で暖房用として最も一般的に使われていたのは、石炭を燃料とする石炭ストーブでした。石炭ストーブには様々なサイズ、形状、動作原理のものが存在します。石炭は薪よりもはるかに高温で燃焼するため、石炭ストーブは高温に耐えられる構造でなければなりません。石炭ストーブは薪と石炭のどちらも燃焼できますが、薪ストーブは火格子が付属していないと石炭を燃焼できない場合があります。火格子は取り外し可能な場合もあれば、別売りの場合もあります。

これは、石炭ストーブには火格子が取り付けられているため、燃焼空気の一部が火の下部にも取り込まれるためです。火の上部と下部に取り込まれる空気の割合は、石炭の種類によって異なります。褐炭や亜炭は、例えば無煙炭よりも多くの可燃性ガスを発生するため、火の上部により多くの空気が必要です。完全燃焼を可能にするには、火の上部と下部の空気の割合を慎重に調整する必要があります。[ 23 ]

石炭、特に無煙炭は、高温で燃えるにもかかわらず煤がほとんど出ないことから、1800年代の米国では人気の選択肢となった。[ 24 ] 1860年までには、米国が直面していた燃料危機の解決策として、米国の家庭の90%が無煙炭を使用していた。[ 24 ] 1800年代の石炭燃焼ストーブの使用に関する主な問題の一つは、材料を長期間保管する際の制限であった。石炭ストーブの使用における富裕層と貧困層の分断は、多くの貧困家庭が長期間家を暖めるために必要な量の石炭を保管する余裕がなかったことによる。そのため、裕福な家庭は地下室に大量の石炭を保管できたが、貧しい家庭は少量ずつ石炭を購入する必要があった。[ 24 ]そのため、石炭の保管をめぐる困難さが、ガスストーブの使用と開発を後押しした。

ピザーストーブのような無煙炭ストーブは重力で燃料を供給され、数日間燃焼することができた。[ 25 ]

ガス

ガスコンロは1802年にモラヴィア人のツァッハウス・ウィンツラーによって初めて導入されました。今日、米国エネルギー情報局によると、アメリカの世帯の35%がガスコンロを使用しています。ガスコンロが選ばれる理由は、温度調節のしやすさ、耐久性、低コスト、そして暖まりの速さです。2023年6月、スタンフォード大学の研究者らは、ガスコンロの燃焼によって、血球がんのリスク増加に関連する強力な発がん物質であるベンゼンの室内濃度が上昇する可能性があることを発見しました。[ 26 ]ガスコンロは、メタン排出と天然ガスの使用による環境への懸念、一酸化炭素放出の危険性、清掃の難しさなどが批判されています。例えば、2022年1月にスタンフォード大学が主導した研究では、ガスコンロから漏れるメタンが気候に与える影響は、約50万台のガソリン車からの二酸化炭素排出量に匹敵することが明らかになっています。[ 26 ]

電気

電気ストーブは 1859 年に初めて特許を取得しましたが、1910 年代までほとんど使用されていませんでした。

同様に、IHコンロも数十年の開発期間を経て、1970年代にようやく広く普及しました。これらのコンロは、コスト効率、清掃の容易さ、弱火の調整オプション、そして様々な種類・サイズの鍋やその他の調理器具に対応できる安定したベースが評価されています。批評家は、研磨剤入りの洗剤がIHコンロを損傷する可能性があること、ガスコンロはより伝統的な料理との関連性があること、そしてIHコンロは停電時には使用できないことを指摘しています。ガスコンロとは異なり、IHコンロからはベンゼンの排出は検出されず、もしベンゼンが排出されたとしても、調理台や燃料ではなく、調理食品の調理に起因すると考えられます。[ 14 ]

効率

単純な直火の場合、効率は10%未満となることもありますが、[ 27 ]密閉式ストーブはより高い効率と制御性を提供します。自由空気中では、固体燃料は約240℃（464℉）で燃焼しますが、これは完全燃焼反応が起こるには低すぎる温度であり、対流によって発生した熱の大部分は失われ、煙粒子は完全に燃焼することなく発生し、燃焼空気の供給を容易に制御することはできません。

火をチャンバー内に閉じ込め、煙突に接続することで、通風（ドラフト）が発生し、燃焼中の燃料に新鮮な空気が引き込まれます。これにより燃焼温度が600℃（華氏1,112度）まで上昇し、効率的な燃焼が達成されます。このチャンバーによって空気の流入が調整され、対流による損失がほぼ排除されます。また、巧妙な設計により、ストーブ内の燃焼ガスの流れを誘導し、煙の粒子を加熱して分解することも可能です。

火を囲むことで、室内の空気が煙突に吸い込まれるのを防ぐことができます。開放型の暖炉は1時間あたり数立方メートルもの熱気を吸い込むため、これは大きな熱損失につながります。効率とは、一般的にストーブや暖炉の最大熱出力とみなされ、メーカーは通常、室内に伝わる熱と煙突から失われる熱の差として表します。

初期の改良点は火室でした。火は三方を石積みの壁で囲まれ、鉄板で覆われていました。火を完全に囲む最初の設計が登場したのは1735年になってからでした。フランスの建築家フランソワ・ド・キュヴィリエによるカストロール・ストーブは、石積み構造で、複数の火口が穴の開いた鉄板で覆われていました。これはシチュー・ストーブとしても知られています。18世紀末頃には、上部の鉄板に穴を開け、鍋を吊るす方式が改良され、熱効率がさらに向上しました。

1743年、ベンジャミン・フランクリンは効率向上を目指し、全金属製の暖炉を発明しました。これは依然として開放型の暖炉でしたが、旧式の暖炉に比べて効率が向上しました。

一部のストーブには触媒コンバーターが採用されており、燃焼していないガスと煙の粒子を燃焼させます。また、火室断熱材や大型のバッフル板を備えた設計のモデルもあり、より長く高温のガス流路を確保しています。現代の密閉型ストーブには、光を取り込み、火の進行状況を確認できるように窓が付いていることがよくあります。

密閉式ストーブは一般的に直火よりも効率が高く、制御しやすいですが、例外もあります。例えば、アイルランドで一般的に使用されている「バックボイラー」と呼ばれる温水加熱式の直火は、80%を超える絶対効率を達成できます。

モダンなデザイン

大気汚染、森林破壊、気候変動への懸念が高まるにつれ、ストーブのデザインを改良する新たな取り組みがなされてきた。 [ 2 ]最も大きな進歩は、世界で最も人口の多い国の多くで使用されている薪ストーブなどのバイオマス燃焼ストーブの技術革新においてなされてきた。これらの新しいデザインは、木材やその他のバイオマスの火が、比較的少量の熱を生成するために大量の燃料を非効率的に消費し、室内[ 28 ]および環境に重大な汚染物質を引き起こす煙を発生させるという根本的な問題に対処している。世界保健機関は、住宅火災による煙による多数の死者を記録している。[ 29 ]効率の向上により、ストーブのユーザーは木材やその他の燃料を集める時間を短縮し、煙の充満した家庭で蔓延している肺気腫やその他の肺疾患を減らすと同時に、森林破壊と大気汚染を減らすことができる。

コーンペレットストーブとペレットストーブ、そして炉は、バイオ燃料ストーブの一種です。コーンペレットとも呼ばれるトウモロコシの殻を取り除いた乾燥粒は、木質ペレットと同等の熱量を生み出しますが、より多くの灰を発生します。「コーンペレットストーブと木質ペレットストーブは外観は同じです。非常に効率が高いため、煙突は必要ありません。代わりに、外壁を通して直径4インチ（102mm）のパイプで屋外に排気できるため、家のどの部屋にも設置できます。」[ 30 ]

ペレットストーブは、再生可能で非常にクリーンな燃焼の小型バイオ燃料ペレットを使用するクリーン燃焼ストーブの一種です。ペレットストーブを使用した家庭暖房は、現在世界中で使用されている代替手段であり、ヨーロッパで急速に成長しています。ペレットは再生可能な材料（通常は木のおがくずまたは切れ端）で作られています。北米では50万世帯以上が暖房にペレットストーブを使用しており、ヨーロッパでもおそらく同程度の数が使用されています。ペレットストーブでは通常、供給スクリューを使用してペレットを貯蔵ホッパーから燃焼室に移します。燃焼用の空気は電動送風機によって供給されます。点火は、電気要素によって加熱された空気の流れを使用して自動的に行われます。供給機の回転速度とファン速度を変更して、熱出力を調節できます。

その他の効率的なストーブには、トップライト・アップドラフト（T-LUD）やウッドガス・スモークバーナー・ストーブなどがあります。これらはトーマス・リード博士によって応用され普及した原理で、燃料として小枝、木片、削りくず、葉などを使用します。従来のストーブの平均効率が5～15%であるのに対し、これらのストーブの効率は非常に高く、最大50%に達します。

エタノールなどのアルコールを燃料とするストーブは、クリーンな燃焼を実現する近代的なストーブの選択肢の一つです。エタノール燃料ストーブは、アフリカ、ラテンアメリカ、カリブ海地域で実施されているプロジェクト・ガイアの活動を通じて普及しました。

気密性

五角形のセルフクリーニング薪ストーブは、ファン強制熱交換器、サーモスタット、スロットル付き外気取り入れ口、シェーカー、および簡単に掃除できる灰落としを備えたEPAスタイルの二次燃焼空気薪ストーブです。

気密ストーブは、固形燃料（伝統的に木材）を制御された方法で燃焼させるように設計された薪ストーブです。燃料を効率的かつ適切に使用し、安定した暖房または調理温度を実現できます。板金製で、開閉可能な通気口を備えたドラム状の燃焼室と、1メートル以上の長さの煙突で構成されています。

これらのストーブは、冬季の建物暖房に最もよく使用されます。薪などの燃料をストーブに入れ、点火すると、燃焼を制御するために空気の流れが調整されます。吸気量は、燃料が投入された高さと同じか、それより低いかのいずれかです。ストーブからの排気（煙）は通常、燃焼室から数メートル上空に排出されます。

現代の気密ストーブのほとんどは、ストーブの排気口にダンパーを備えており、これを閉じることで排気をストーブ上部のアフターバーナー（燃焼を継続する加熱室）に強制的に送り込むことができます。一部の気密ストーブには触媒コンバーターが搭載されています。これは、ストーブの排気口に設置されたプラチナ製のグリッドで、燃焼しなかった残りの燃料を燃焼させます。プラチナの存在下では、ガスの燃焼温度がはるかに低くなります。[ 31 ] [ 32 ]

気密ストーブを使用するには、まずダンパーと通気口を開けたままにして、炭床が形成されるまで待ちます。その後、ダンパーを閉じ、通気口を調整して薪の燃焼を遅らせます。適切に薪を積み込み、適切に制御された気密ストーブは、その後8時間以上、特に注意を払うことなく安全に燃焼します。

これらの機能により、木材の完全燃焼が促進され、汚染物質となる燃焼生成物が除去されます。また、空気の流れを制限することで火力を調整し、強い通風を生み出したり煙突を上昇させたりすることも可能です。これにより、燃料の使用効率が大幅に向上します。

気密ストーブは、従来の薪ストーブのより洗練されたバージョンです。

排出規制

多くの国では、排出物を規制する法律を制定しています。2015年以降、米国環境保護庁（EPA）は米国のフェーズIII薪ストーブ規制で、製造されるすべての薪ストーブの粒子状物質の排出を、アフターバーナー付きストーブの場合は1時間あたり4.5グラム、触媒コンバーター付きストーブの場合は1時間あたり2.5グラムに制限することを義務付けています。[ 33 ] [ 34 ]薪ストーブの効率のテストは、主に2つの方法、つまり薪とコードウッドに制限されています。2020年には、薪でテストされた薪ストーブは、1時間あたり2.0グラムで燃焼する必要があります。2020年の時点では、効率テストはコードウッドでも実施できるようになり、1時間あたりの排出量が2.5グラム未満でなければなりません。EPAのコードウッドに関するディスカッションペーパーによると、これらの変更は、現在のテスト方法を改善して、最終的にはコードウッドストーブ、そして将来的にはセントラルヒーター（例：ハイドロニックヒーター/ボイラー、強制空気炉）用のEPA参照方法を開発することを目的として

現代のストーブの燃焼温度は、燃料の二次燃焼および完全燃焼が起こるまで上昇することがあります。適切に燃焼したメーソンリーヒーターは、排気中の粒子状汚染物質がほとんどまたは全くなく、ヒーターの煙道や煙突にクレオソートが蓄積することもありません。ストーブの中には、1 時間あたりの排出量が 1 ～ 4 グラムというものもあります。これは、古いストーブに比べて煙の量が約 10 % 少なく、煙突から目に見える煙がほぼゼロになることを意味します。これは主に、燃焼する物質の最大量を引き起こすことによって達成され、その結果、純効率が 60 ～ 70 % になります。一方、開放型の暖炉では 30 % 未満になります。純効率は、部屋に伝達される熱エネルギー量と木材に含まれる熱エネルギー量を比較したものとして定義され、空気の流れの問題を補うためにセントラルヒーティングが動作しなければならない量を差し引きます。

カリフォルニア州で使い捨ての単回使用プロパンシリンダーの販売を禁止する法案 SB 1256 が、ギャビン・ニューサム知事に承認を得るために提出される予定である。この禁止措置は、署名により法律として成立すれば 2023 年 1 月に発効し、米国で初めてのものとなる。SB 1256 は、2028 年までにシリンダーを段階的に廃止することを目指しており、州議会と州上院の両方がこの法案を承認した。プロパンストーブは、キャンプをする人たちが調理、照明、暖房に広く使用しており、使用済みのガスボンベがキャンプ場のゴミ箱の近くに山積みになっていることがよくある。この法案は、廃棄物を減らし、ボンベの山をなくすために、非営利の地方自治体連合であるカリフォルニア製品管理協議会が提案している。プロパンシリンダー製造業者のワージントン・インダストリーズは、この法案がキャンプをする人たちの邪魔になり、プロパンシリンダーのリサイクル率が向上しないとして反対している。同社はまた、詰め替え可能なシリンダーは使い捨てシリンダーの3倍のコストがかかると主張している。[ 35 ]

研究開発

より安全でクリーンなストーブの探求は、現代技術の中でも目立たない領域ではあるものの、多くの人にとって重要な分野である。[ 4 ] 世界中で、特に第三世界の国々で一般的に使用されている調理用ストーブは、火災の危険性やさらに悪い状況を引き起こすと考えられている。世界保健機関によると、欠陥のあるストーブが原因の屋内での煙の吸入により、毎年150万人が亡くなっている。[ 29 ] 1999年以来、Aprovecho Research Center [ 4 ] (米国オレゴン州) は、世界中で使用するための安価で効率的かつ健康的な調理用ストーブを設計することを目的として、技術者による「ストーブ キャンプ」を毎年開催している。[ 36 ]他の工学協会 (米国コロラド州のEnvirofit Internationalを参照) や慈善団体 (カリフォルニア州のBill & Melinda Gates Foundation を参照) も、調理用ストーブの設計の改良について研究と推進を続けている。[ 4 ]改良された暖房ストーブの研究開発に重点が置かれており、2013年にワシントンD.C.で開催されたウッドストーブ・デカスロンで展示されました。[ 37 ]

参照

参考文献

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  17. ^ WC Moreland, The Induction Range: Its Performance and Its Development Problems , IEEE Transactions on Industry Applications, vol. TA-9, no. 1, January/February 1973 pages 81–86
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  21. ^ 「薪ストーブのルネッサンス | ジェームズ・セリックスはレスターシャーの経験豊富な不動産業者です」 www.jamessellicks.com 2022年8月25日閲覧。
  22. ^ Haag, Amanda Leigh (2008年1月22日). 「発展途上国の健康のためのストーブ」 .ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2022年8月25日閲覧。 
  23. ^当時一般的に使用されていた様々な暖房用石炭ストーブの詳細な説明と図面、および操作方法については、「Hand Firing With Coal」（石炭を使った手焚き）を参照。『ポピュラーメカニクス』誌、1943年12月号。2016年12月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
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さらに読む

  • ハリス、ハウエル・J.、「米国ストーブ産業の発明、1815年～1875年頃：世界初の普遍的耐久消費財の製造と販売」『ビジネス・ヒストリー・レビュー』 82（2008年冬）、701～33ページ
  • ハリス、ハウエル、「競争への対処：米国ストーブ業界における協力と共謀、1870～1930年頃」、ビジネスヒストリーレビュー、 86（2012年冬）、657～692。
  • ロス・C.、「マイクロガス化：バイオマスガスを使った調理」第1版、2011年1月発行、GIZ HERA（貧困対策基本エネルギーサービス）発行
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