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食文化

11 件の記事

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Who's Who of Food and Beverage in America米国の食文化を牽引した栄誉ある名簿

Who's Who of Food and Beverage in Americaジェームズ・ビアード財団アメリカ美食賞料理人
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Patent for peanut butter

ピーナッツバターの歴史と栄養古代から現代まで愛される万能スプレッド

ピーナッツバター歴史栄養価製造工程
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Rice plant (Oryza sativa) with branched panicles containing many grains on each stem

米の生態と文化世界を支える主食の多様性と未来

米Oryza sativa主食品種
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'Crosby' cultivar in The Peaches of New York, 1917[23]

桃（モモ）の歴史と生態中国から世界へ広がった果実の物語

桃Prunus persicaモモの歴史栄養価
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Garlic bulb with a removed clove peeled

ニンニクの生態と栄養歴史から現代の活用まで

ニンニクAllium sativum栄養成分栽培
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Adult plant with fruits

アスパラガスの生態と栄養春を彩る野菜の科学と文化

アスパラガス栄養価ホワイトアスパラガス栽培
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A raw rib roast

牛肉の基礎知識栄養、生産体制から環境負荷まで

牛肉ビーフ栄養価環境負荷
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Homemade empanadas from Córdoba, Argentina

エンパナーダの世界地図地域ごとに異なる生地と具材の多様性

エンパナーダ世界料理ラテンアメリカ料理パイ
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A bowl of chili served with traditional garnishes and tortilla chips

テクス・メクス料理の歴史と世界的な広がり

テクス・メクスTex-Mexテキサス料理メキシコ料理
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Postcard for Larry Potter's Supper Club, North Hollywood, between circa 1930 and circa 1945

サパークラブの文化と多様性伝統的な社交場から現代のアンダーグラウンド・レストランまで

サパークラブsupper clubアンダーグラウンドレストランアメリカ料理
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マヤ・アンジェロウ『Hallelujah! The Welcome Table』料理と記憶が織りなす人生の物語

マヤ・アンジェロウHallelujah! The Welcome Table料理本エッセイ
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