アゼルバイジャンワイン
| ワイン産地 | |
 | |
| その他の名前 | アゼルバイジャンワイン |
|---|---|
| 国 | アゼルバイジャン |
| サブリージョン | クル・アラズ低地 コーカサス山脈 |
| 生育期 | 冬は寒く乾燥し、雨や雪が多く、 夏は暖かく乾燥し晴れ |
| 気候地域 | コンチネンタル |
| 熱単位 | 地域 III、IV、V |
| 降水量（年間平均） | 250mm～600mm |
| 総面積 | 86,600 km 2 (33,000平方マイル) |
| 植えられたブドウ畑の規模 | 6,062 km 2 (2,000 平方マイル) 6 位 |
| 生産品種 | ヴィティス・ヴィニフェラ、ピノ・ノワール、ルカツィテリ、ピノ・ブラン、アリゴテ、マドラサ |
| 生産されたワイン | 7,200トン（2007年） |
アゼルバイジャンワインは、アゼルバイジャン全土の複数の地域で生産されています。20世紀の共産主義政権以前、現在のアゼルバイジャンを構成する地域では、紀元前2千年紀からワインが生産されていました。[1]現代のアゼルバイジャンの領土には長いワイン生産の歴史があり、カラバガル州クルトゥプの集落の考古学的発掘調査で再発見されました。[2]
共産主義の崩壊とアゼルバイジャンの独立回復以来、アゼルバイジャンのワイン産業を復興し近代化しようとする熱心な試みがなされてきた。今日では、ブドウ畑はコーカサス山脈の麓やクラ川近くのクル・アラズ低地にも見られる。21世紀には、ギャンジャ、ナヒチェヴァン、そして自称アルツァフ共和国によって支配されているナゴルノ・カラバフの分離主義地域が、この地域のワイン生産の中心地として浮上した。アゼルバイジャンワインの生産に使われるブドウ品種には、ピノ・ノワール、ルカツィテリ、ピノ・ブラン、アリゴテ、マトラッサなどがある[1]。アゼルバイジャンとその周辺地域固有の在来ブドウ品種には、ホワイト・シャニ、バヤンシレ、マドラサなどがある[2]。
歴史
同国のゴイゴル地区では、考古学者らが紀元前2千年紀に遡るワインの残骸が入った壺を発見した。 [1]
19世紀初頭、トヴズにドイツ人移民が到着したことで、ワイン造りの文化は豊かになりました。 [3]ヴュルテンベルク出身のドイツ人移民は、1817年から1818年頃にロシア皇帝アレクサンドル1世によってアゼルバイジャンに定住し、産業への多額の投資によって、この国のワインとコニャックの生産能力を高めました。[4]ヘレンドルフに拠点を置くフォーラー兄弟やフンメル家などの有名なドイツ人家族経営の企業は、ワイン生産を工業化し、ヨーロッパのワインと競争力のあるものにしました。[5]
現代
アゼルバイジャンにおける現代的なワイン造りは、ギャンジャ・カザフ経済圏とシルヴァン経済圏で行われています。[6]これらの地域のブドウ畑は、国の耕作地の約7%を占めています。これらの地域は17種のブドウと16種の生食用ブドウ品種で有名で、最も一般的なワイン用品種はピノ・ノワールです。[7]
アゼルバイジャンはカスピ海地域の主要なワイン生産国の一つです。1970年代、穀物産業の発展よりもワイン生産の増加を優先したソ連当局によって、現代的なワイン造りが意欲的に進められました。閣僚会議の特別法令により、ワイン産業への資金配分が強化され、7万～8万ヘクタールの土地がブドウ園に充てられました。当初の計画では、1990年までに年間300万トンのブドウを生産する予定でした。生産性の向上により、アゼルバイジャンは1982年までに約210万トンのブドウを生産していました。 [8]ワイン産業は年間約1億ルーブルの収益をもたらしました。[4]ソ連時代にアゼルバイジャンで生産されたワインのほとんどはロシア、ベラルーシ、バルト諸国に輸出されていましたが、1980年代にはゴルバチョフの禁酒運動の影響で輸出が鈍化しました。[3]
現在、アゼルバイジャンにはワインを生産しているワイナリーやブドウ園が10軒近くある。最大のものは2006年に設立されたVinagroで、1860年にドイツ人移民によって設立されたギャンジャ近くのGoygolワイン工場を使用している。アゼルバイジャンのワイン製品の質の良さから、他国への輸出は着実に伸びている。[3]現在、生産物のほとんどはロシアとヨーロッパの市場に加え、中国などアゼルバイジャンワインの新たな成長市場をターゲットにしている。[9]需要の増加により、アゼルバイジャンのシャムキル地域で100ヘクタールを超える新しいブドウ農園が設立された。[10] アゼルバイジャンはここ数年、ワイン生産量を増やしている。2003年には3,790トン、2005年には4,005トン、2007年には7,200トンのワインを生産した。[11]
2012年、アゼルバイジャン大統領は「ブドウ栽培発展のための国家プログラム2012-2020」を承認した。[12]このプログラムの目的は、ブドウの栽培量を増やすとともに、ワイン醸造を発展させ、輸出率を向上させることである。[12]ブドウ栽培地の面積は毎年拡大している。[13]この国家プログラムでは、ブドウ園の面積は5万ヘクタールに拡大される。 [ 13 ] 2020年までにブドウの収穫量は500トンに達すると予想されている。 [13]収穫されたブドウの30%は食用とされている。[13]残りの収穫量は、様々なブランドのワインの製造に使用される。[13]
気候と地理
アゼルバイジャンの山岳地帯の地形と広大なカスピ海に近い位置は、正確な位置だけでなく、高度、緯度、方位、傾斜の度合いによって変化するマクロ気候とミクロ気候の多様性を生み出しています。一般的には大陸性気候と考えられていますが、アゼルバイジャンのワイン産地では、乾燥した冬を伴う適度に暖かい生育期から、雨が多く湿った収穫期を伴う非常に涼しい生育期まで、さまざまな気候があり、アゼルバイジャンのブドウ園の約10％は、何らかの冬の保護を利用する必要があります。アゼルバイジャンのブドウ園のほぼ半分は、暖かい夏の間の定期的な干ばつに対処するために何らかの形の灌漑を利用する必要があります。 [1]
アゼルバイジャンの多くのワイン産地では、年間平均気温は10.5～15.5℃（51～60℉）です。アゼルバイジャンは、熱量積算スケールで第3、第4、第5地域に区分され、3,000～4,6000度日に達する地域もあります。ブドウの栽培地である低地から丘陵地帯にかけての年間降水量は、250～600mmの範囲です。[1]
ワインのスタイル
ワインのブランド名には、レイハニ、ジュムフリ、ミシュミシュ、ヴァラニ、アラストゥン、ハンディグン、サルマヴェイなどがあります。現代のブランド名には、シャーダグ、チナル、サディリ、アグダム、クルダミル、アグスタファ、マドラサリなどがあります。[14]その他、「ギズ・ガラシ」（乙女の塔）、「イェッディ・ゴザル」（七人の美女）、「ガラ・ギラ」、そして「ナズナジ」などは、マドラサのピンクブドウから作られ、シャマヒ・ラヨンのマドラサ村にのみ自生するため、アゼルバイジャン限定です。[8]ルカツィテリは、ジョージアで栽培されワイン造りに使われる別のブドウ品種ですが、アゼルバイジャン北西部でも使用されています。[6]
アゼルバイジャン経済への影響
ワインはアゼルバイジャンで2番目に人気のあるアルコール飲料とされており、 WHOの報告によると、愛飲者の37%が好んでいます。[15]アゼルバイジャンで消費されるワインは、国内産と他国からの輸入の両方があります。近年、アゼルバイジャン産ワインの生産量は増加しており、100万デシリットル以上が輸出され、そのうち37万5千デシリットルが輸出されています。[16] [17]
| 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| 835,5 | 1 003,1 | 1 035,0 | 1049,0 | 1020,1 |
2017年にはロシアがアゼルバイジャンワインの主な輸出先となり、総量の90%を占めた。その他の主な輸出国は中国、キルギスタン、ベルギーである。[18] [19]
| 年 | 量（千デシリットル） | 価値、千米ドル |
|---|---|---|
| 2010 | 223.9 | 4034 |
| 2011 | 338.4 | 5963.3 |
| 2012 | 389.4 | 7135.4 |
| 2013 | 409.4 | 6895.1 |
| 2014 | 337.0 | 6137.9 |
| 2015 | 194.5 | 3794.7 |
| 2016 | 189.5 | 3585.3 |
| 2017 | 375 | 6008.6 |
| stat.gov.azから抜粋 | ||
参照
参考文献
- ^ abcde J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 57ページ オックスフォード大学出版局 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ ファミル・シャリフォフ著（2010年冬）。アゼルバイジャンのブドウ：過去と現在。IRS（Heritage）。pp. 58– 63。ISSN 2220-248X 。
- ^ abc 「シルクロードのワイン。意外な生産国アゼルバイジャンが、美味しく飲みやすいワインを発表」2010年9月10日。2010年11月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年12月22日閲覧。
- ^ ab Paul Globe (2008年1月7日). 「ユーラシアの窓：『石油だけではない』―アゼルバイジャンのワイン産業が復活」. ユーラシアの窓. 2010年12月27日閲覧。
- ^ Jacqueline Grewlich-Suchet (2004年夏). 「Wine and Wagons. Helenendorf: Azerbaijan's First German Settlement」. Azerbaijan International . 2010年12月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年12月27日閲覧。
- ^ Jonathan Fryer (2010年11月3日). 「アゼルバイジャン：文化の交差点」. Diplomat. 2012年3月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年12月27日閲覧。
- ^ 「アゼルバイジャンの料理とワイン」 。 2010年12月22日閲覧。
- ^ ab Arzu Aghayeva (2000年秋). 「変化の種。アゼルバイジャン農業の変遷」.アゼルバイジャン・インターナショナル. 2010年12月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年12月27日閲覧。
- ^ 「北京のバーにアゼルバイジャンワイン？中国でアゼルバイジャンワインの予想外の需要が高まっていると報じられている」China Wines Information. 2010年11月26日. 2011年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年12月27日閲覧。
- ^ 「アゼルバイジャン産ワイン、ヨーロッパへ輸出」News.az、2010年9月22日。2010年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年12月27日閲覧。
- ^ 「ワイン生産量（トン）」（PDF）国連食糧農業機関（FAO）28ページ。2010年12月28日閲覧。
- ^ ab "Azərbaycanda üzümçülük və şərabçılığın tarixi, müasir vəziyyəti və gələcək inkişafı haqqında". 2017 年 4 月 13 日のオリジナルからアーカイブ。2017 年8 月 22 日に取得。
- ^ abcde "Azərbaycan şərabları və şərabçılığı - "Xeyri yoxdur çaxırın, içmə açar paxırın"" 。2017 年8 月 22 日に取得。
- ^ ファリド・アラクバロフ（2000年秋）「古代ワイン。まさに医師の指示通り」アゼルバイジャン・インターナショナル。 2010年12月22日閲覧。
- ^ 「アゼルバイジャン - アルコール消費：レベルとパターン」（PDF） .世界保健機関. 2019年9月9日閲覧。
- ^ ab アゼルバイジャン共和国国家統計委員会 (2018). 数字で見るアゼルバイジャン 2018 - 統計年鑑(PDF) . バクー. 210ページ.
{{cite book}}: CS1 maint: location missing publisher (link) - ^ 「アゼルバイジャンのワインが輸出拡大、政府が促進」caspiannews.com . 2019年9月9日閲覧。
- ^ 「貿易 - 対外経済活動 - 主要商品輸出の動向」アゼルバイジャン共和国国家統計委員会. 2019年9月9日閲覧。
- ^ 「貿易 - 対外経済活動 - 2017年の主要商品の輸出（国別）」アゼルバイジャン共和国国家統計委員会。 2019年9月9日閲覧。
外部リンク
- ブドウ栽培とワイン醸造の歴史
- ワインとワゴン。ヘレンドルフ：アゼルバイジャン初のドイツ人居住地、アゼルバイジャンのドイツ人ワイン生産コミュニティ、アゼルバイジャン国際
