ザーフ

ザーフに差し込まれたコーヒーカップ2個（ 1830年頃、トルコ市場向けにスイス製）

ザーフ（複数形：zarfs、zarves、トルコ語：zarflar、アラビア語：zuruuf）は、通常は装飾された金属製で、取っ手のないコーヒーカップ（デミタスカップまたはフィンカン）を入れるためのカップホルダーである[ 1 ]。[ 2 ]

歴史

オスマン帝国時代のトルココーヒーのザーフのコレクション、18世紀または19世紀頃

コーヒーはエチオピアで発見されたと考えられていますが、飲み物として普及したのは13世紀頃のトルコです。中国や日本におけるお茶の提供と同様に、トルコにおけるコーヒーの提供は複雑で儀式的なプロセスでした。コーヒーは取っ手のない小さなカップ（フィンカン、発音は/finˈd͡ʒan/）に注がれ、熱い液体からカップと飲む人の指を守るために、ザーフ（アラビア語：ظرف、ローマ字表記：  ẓarf、複数形： ظُرُوف ẓurūf 、「容器」または「封筒」を意味する）と呼ばれるホルダーに置かれていました。

カップは一般的に磁器で作られていましたが、ガラスや木で作られることもありました。しかし、カップホルダーはより目立つため、より装飾が施されているのが一般的でした。

20世紀後半にコーヒーが段ボールカップで提供されるようになると、ザーフも使い捨てになりました。段ボール製のコーヒーカップスリーブは1991年に発明されました。[ 3 ]

スタイル

19世紀ジュネーブのザーフのセット。現在は世界のエナメルのハリーリコレクションに所蔵されている。

ザーフは金属で作られることが多く、銀、金、銅、真鍮が最もよく使われました。その他、ココナッツ、黒檀などの堅木、象牙、骨、角、べっ甲などで作られたものもありました。今日では、ザーフは段ボール製のコーヒーカップスリーブを指すこともあります。

金属製のザーフには、金線細工が施されたり、彫金細工やニエロ、彫刻で装飾されたり、宝石がセットされていたりすることもありました。

エナメルと宝石で装飾されたザーフのセットは、イスラム世界全体で人気がありました。19世紀には、ジュネーブのエナメル工房がこの市場向けに大量のザーフセットを生産しました。これらのザーフセットは、鮮やかな色のエナメルと、楽器や戦利品などのモチーフで装飾されていました。[ 4 ]

現存するものはごくわずかですが、木製のザーフは、素材となる木の自然な香りが好まれ、大変壊れやすいものでした。

べっ甲、角、象牙のザーフを作るには特別な技術が必要でした。最初の2つは、素材の板を熱湯で柔らかくし、型に入れて必要な形に成形しました。象牙の彫刻は木材と同じ方法で行われましたが、その価値の高さから、失敗を避けるためにより細心の注意が必要でした。

参照

参考文献

  1. ^ 「SilvercollectionのZarf-コーヒーカップホルダー」。
  2. ^マーク・デイビス (2009年2月7日). 「訃報：デボラ・サポットさん（69歳）、スクラブルの名手」アトランタ・ジャーナル・コンスティテューション紙。イアン・サポット氏によると、彼の母親は負けず嫌いだったという。そして、家族の中では決して負けず嫌いではなかった。例えば、「ザーフ：熱いコーヒーカップを入れる金属製の物。16点の価値がある」といった言葉は使わない。
  3. ^ 「コーヒーカップスリーブの発明方法」スミソニアン。2016年3月5日閲覧。
  4. ^ウィリアムズ・ヘイドン編 (2009). 『世界のエナメル 1700-2000：カリリ・コレクション』 ロンドン：カリリ・ファミリー・トラスト. p. 105. ISBN 9781874780175。
  • Wiktionaryのzarfの辞書定義
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